減醣食譜｜無麵粉！健康又簡單！香蕉燕麥餅自己做
更新於 2024/08/28閱讀時間約 1 分鐘
這道食譜對減脂的人來說實在太棒了！嘴饞想吃零食，又擔心攝取精緻澱粉造成身體負擔，這款香蕉燕麥餅，材料只有燕麥、香蕉！不需要麵粉，就可以做出好吃又健康的餅乾！
而且做法很簡單，把材料混勻送入烤箱就可以啦！
難易度｜★★☆
預計耗時｜20分鐘
香蕉燕麥餅
食材｜
熟香蕉 1根
燕麥 60克
堅果 20克（可加可不加）
可可粉/肉桂粉 少許（視個人喜好可不加）
食譜作法
作法｜
- 香蕉去皮，以叉子壓成泥。
- 加入燕麥片、堅果、可可粉/肉桂粉拌勻。
- 烤盤上鋪上烘焙紙，用湯匙均勻鋪到烤盤上。
Tip. 單片不要太厚，會不容易烤透！
- 烤箱預熱180度，烤10~15分鐘。
- 出爐後即可享用！
這次做的有加堅果和可可粉，但其實只要香蕉和燕麥即可，我想讓口感更豐富，所以加入堅果。
我做料理滿隨興的，剛好有可可粉和肉桂粉就也加一點進去，其實看自己愛吃甚麼就加什甚麼，開心吃最重要！
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
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