巴薩米克醋
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最近嘗試用巴薩米克醋入菜，起初擔心味道接受度不高、使用情境不多等，但事後證明自己想太多了，做涼拌菜或沙拉時跟橄欖油混合就是簡單的油醋醬、也可與肉汁熬煮濃縮後淋在烤肉上，增加醬汁的層次又解膩。
不只西菜可用，甚至炒海瓜子起鍋前淋入巴薩米克醋取代烏醋也沒問題。在我們家完全可取代烏醋，成分表上也更乾淨。
只要自己烤燕麥棒，我一定可以做出不會那麼硬、不會那麼甜、營養價值豐富、同時好吃度一百分的燕麥棒！中間那一層藍莓夾心超重要的，我自己本來就很喜歡任何有莓果夾心的甜食，尤其燕麥這種看起來特別不吸引人的食物，如果多了莓果夾心馬上氣勢就長出來了。不但口感上比較有層次，酸酸甜甜也更清爽。
我平常是不喝冷飲的，就連白開水也是唯一指定60℃上下，平常出門一定會帶保溫瓶裝我的完美溫熱水。但這樣的我，熱愛著冰淇淋喔（愛心），就算走在寒流來的舊金山街頭，也是會走進冰淇淋店買兩球來吃的。
看起來真好吃，而且擺盤也很漂亮。
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因為果醬是淋一道在起司蛋糕麵糊的正中間，烤好的起司蛋糕會像磅蛋糕一樣從中間開裂，乍看之下還以為是磅蛋糕！這款蛋糕濕度高、口感非常軟嫩綿密，一定要冷藏一夜再切來吃。切的時候把刀子放瓦斯爐上加熱，或是浸泡熱水，這樣就可以切出漂亮的切面。從切面可以看見夾心草莓內餡，果醬跟起司蛋糕搭著吃真的非常美味！
起司蛋糕❤️
讓巴薩米克醋以果醬的形式融入甜點之中，可以做出比單純的草莓果醬更上一層樓的風味，加上黑胡椒畫龍點睛，就像從涉世未深的少女搖身一變為曼妙性感的熟女，普通甜點立馬變成五星級飯店等級。原味奶酪的香濃奶香搭配滋味豐富的酸甜果醬，實在很難不好吃！
這個組合就算根本沒吃過也好讓人心動！
在波蘭居住第二年了，查看食譜，台灣調味料跟波蘭調味料我已經可以轉換自如，在波蘭也能複製台灣美食，自己煮的甚至感覺怎麼還比在台灣吃的美味！？
這邊想分享一下，想念台灣家鄉菜的你，在煮菜過程中發現沒烏醋？還是沒白醋？怎麼辦？
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佛卡夏麵包其實很適合搭配清爽的小點，因為他本身已經自帶非常豐富的大蒜風味。因此我決定為他做一款清爽系的無肉三明治，配料就請到我最愛的Caprese沙拉，Caprese沙拉由蕃茄、羅勒與莫札瑞拉起司組成，再淋上巴薩米克醋，是一道口味、口感都非常完美的經典沙拉！
總會有種時候，下午嘴饞想來點鹹食 簡單的切幾塊蘑菇，稍微用橄欖油拌炒一下，解解饞，也是款愜意的下午茶。
雖說是下午茶，倒覺得配個啤酒剛剛好 來個大人風午茶！（其實是午餐沒吃飽）
料理五四三
蘑菇不用洗，濕布擦一擦即可（我之前誤洗被瞪），如果你心裡過不去，那就稍微沖一下水，趕快擦乾免得出一堆水
