我平常是不喝冷飲的，就連白開水也是唯一指定60℃上下，平常出門一定會帶保溫瓶裝我的完美溫熱水。但這樣的我，熱愛著冰淇淋喔（愛心），就算走在寒流來的舊金山街頭，也是會走進冰淇淋店買兩球來吃的。

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〈影音食譜〉草莓巴薩米克優格冰淇淋！我本人此生最愛的冰淇淋口味

<div class="draft-block draft--p left">恭喜，他們也找過我，但說要寄產品過來體驗後完全沒下聞，可能後來覺得我住在國外划不來吧</div>

<div class="draft-block draft--p left">這是我第一次拿到廠商的優惠碼，不知道這樣講會不會太坦承？不過我心中是真的充滿感恩。花了很多時間產出、經營的內容，好像開始有一點點效果，齒輪終於動起來了，好感動。</div>
<div class="draft-block draft--p left">找我合作的廠商是專賣義大利原裝進口橄欖油與巴薩米克醋的聖塔麗塔。橄欖油應該對大家來說都很熟悉了，但你可能不熟悉真正新鮮的橄欖油是什麼樣子。聖塔麗塔的橄欖油厲害在什麼地方呢？他們在義大利的橄欖園採收後，產地旁邊直接榨汁裝瓶，把所有營養完整封印。沒錯，橄欖油其實就是橄欖的果汁，把橄欖本人榨汁就是橄欖油，很神奇吧我以前也不知道！</div>
<div class="draft-block draft--p left">而這件事並不是他們自己說說你就要相信，新鮮度是吃得出來的！新鮮橄欖油的後味會有微微的辣感，不是很辣但很明顯，那是一種我沒體驗過的味覺經歷。市面上的橄欖油通常是大量採收後再送去工廠分裝、出貨，等你買回家新鮮度都已經大打折扣了。通常這麼新鮮的橄欖油他們自己人吃就分完了，據窗口告訴我，聖塔麗塔的老闆是真的認識當地人、成為他們的「自己人」才有辦法每年分到少量的貨。</div>
<div class="draft-block draft--p left">總之聖塔麗塔的產品都是好東西，一些好到我平常不太好意思擁有的東西，但我知道其實我很值得啊，所以我每天狂吃沒在客氣。感謝廠商讓我體驗了有品質的生活，快要回不去了…現在每天煮菜淋上高級的橄欖油都覺得心情好好！最近幾篇食譜用到的巴薩米克醋也是他們家的商品，那個風味之濃郁很讓人著迷，配什麼都好吃，我已經吃完一瓶了！</div>
<div class="draft-block draft--p left">聖塔麗塔提供心心的讀者滿千送百的優惠，記得結帳輸入優惠碼Xin喔！ 聖塔麗塔官網：https://bit.ly/3I48D82</div>
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<div class="draft-block draft--p left">○巴薩米克醋甜點食譜：<br>
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                <span>〈影音食譜〉草莓巴薩米克奶酪，熟女風味的飯後小甜點</span>
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<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:undefinedpx" class="image-block-prerender" data-src="" data-width="0" data-height="0" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/29d19c0a-a120-42b2-9d48-72f407cc07a4.jpg" data-width="3024" data-height="4032" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
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因為果醬是淋一道在起司蛋糕麵糊的正中間，烤好的起司蛋糕會像磅蛋糕一樣從中間開裂，乍看之下還以為是磅蛋糕！這款蛋糕濕度高、口感非常軟嫩綿密，一定要冷藏一夜再切來吃。切的時候把刀子放瓦斯爐上加熱，或是浸泡熱水，這樣就可以切出漂亮的切面。從切面可以看見夾心草莓內餡，果醬跟起司蛋糕搭著吃真的非常美味！

〈影音食譜〉草莓夾心起司蛋糕｜風靡日本的第五種起司蛋糕

<div class="draft-block draft--p left">回美國的第一周喉嚨痛、時差、月經通通來，看來是我的身心靈打算一同進行收假復健。花了兩天把兩咖大行李箱全部清空，不得不說我心裡很得意，只花兩天就把所有從台灣帶回來的好東西歸位，行李箱塞進看不到的地方。也不知道別人通常進度怎麼樣，但想到去年每次旅行結束行李箱就會躺在房間角落直到下次旅行，我已經覺得我這次消滅行李箱的速率棒到不行了。</div>
<div class="draft-block draft--p left">然後拖著疲憊的身子，腦子也沒停下來，我真的是很努力在構思我的新食譜。畢竟上次拍食譜已經是兩個月前的事了，很多環節還是可以感覺到腦子轉起來鈍鈍的。前幾日終於把新的食譜擠出來了，但一擠完馬上又沒力氣。以前可以在同一天裡進行好多事，現在只想著今天先這樣明天再繼續吧，但很遺憾今天已經是昨天的明天了，還是不得不打起精神寫寫字。</div>
<div class="draft-block draft--p left">新的食譜是一個相當成熟的口味，把孩子氣的草莓奶酪變成大人版本的巴薩米克草莓奶酪。說真的奶酪這東西在美國不常見，甚至奶酪並沒有英文名字，他們會直接叫他義大利文panna cotta。panna cotta連在義大利餐廳都不見得吃得到，也不是美國人一聽就會知道的甜點，不像在台灣親民到我都忘記他是義大利血統的甜點了。我記得第一次做伯爵茶奶酪帶去美國人的派對，他們問我那是什麼，我想說panna cotta講起來好像我做了什麼很炫砲的東西好奇怪，但我講個類似的音他們應該會接著講出正確唸法表示理解吧，結果沒有。大家就是皺著眉頭點點頭說恩恩很好吃很好吃，一臉就是OK我不知道這三小但吃起來還行啦。</div>
<div class="draft-block draft--p left">總之如果你喜歡巴薩米克醋的味道，可以試試看「巴薩米克醋  ╳ 草莓 ╳ 黑胡椒」這個組合，我自己非常喜歡！</div>
<div class="draft-block draft--p left">新食譜：
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                <span>〈影音食譜〉草莓巴薩米克奶酪，熟女風味的飯後小甜點</span>
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我帶著升級版草莓果醬回歸了！

讓巴薩米克醋以果醬的形式融入甜點之中，可以做出比單純的草莓果醬更上一層樓的風味，加上黑胡椒畫龍點睛，就像從涉世未深的少女搖身一變為曼妙性感的熟女，普通甜點立馬變成五星級飯店等級。原味奶酪的香濃奶香搭配滋味豐富的酸甜果醬，實在很難不好吃！

〈影音食譜〉草莓巴薩米克奶酪，熟女風味的飯後小甜點

在波蘭居住第二年了，查看食譜，台灣調味料跟波蘭調味料我已經可以轉換自如，在波蘭也能複製台灣美食，自己煮的甚至感覺怎麼還比在台灣吃的美味！？

這邊想分享一下，想念台灣家鄉菜的你，在煮菜過程中發現沒烏醋？還是沒白醋？怎麼辦？

【波蘭灶咖】關於波蘭的醋

薩米克醋的歷史-來自義大利的製醋工藝又叫義大利黑醋，其歷史可追溯至中世紀。如同孕育新生兒一般，需花長年累月的時間、投注大量心力與滿滿的愛於其中，待其長大成為一位成熟、有涵養之人。
主要有2種類型，分別為傳統巴薩米克醋與現代商業巴薩米克醋。
然而因為市場供需問題，進而有了第二種商品級巴薩米克醋。


在福爾摩沙與巴薩米克醋的邂逅

佛卡夏麵包其實很適合搭配清爽的小點，因為他本身已經自帶非常豐富的大蒜風味。因此我決定為他做一款清爽系的無肉三明治，配料就請到我最愛的Caprese沙拉，Caprese沙拉由蕃茄、羅勒與莫札瑞拉起司組成，再淋上巴薩米克醋，是一道口味、口感都非常完美的經典沙拉！