2016 年衛福部公佈了一個有關鱈魚標示的法規，當中提到只有鱈形目底下的魚種才得以標示，其他不在此分類的魚，應該一並標示牠們的俗名或與魚種名稱。

真的鱈魚很少，那扁鱈、圓鱈是鱈魚嗎？

健康與情感

常聽到住院開刀要喝鱸魚湯，說是有幫助傷口修復，恢復元氣的功效，但從體內生理機制來看，這種常識究竟有沒有道理呢？讓我們從鱸魚的營養開始分析吧！

維生素B2 又稱作核黃素（riboflavin），對體內細胞的功能，還有人的生長發育很重要。它和維生素 B1 和菸鹼酸，能一起將食物的營養轉換成能量。

從大便型態可以獲取許多健康相關情報，而且有些時候，不見得要用到檢驗分析，光從外觀，也能取得不少有意義資訊；其中就包含了腸道細菌組成的狀況喔！

馬鈴薯燉肉（肉じゃが）可是代表日本媽媽味道的經典。每個家都有自家風味的馬鈴薯燉肉，從小吃到大；隨著出外打拼，在夜深人靜、失望難過時，偶爾會思念起那味道。

泛酸，也稱作維生素 B5，跟其他維生素B 一起，幫助人體將吃下的食物，轉換成能量，特別是在分解脂肪上。許多植物與動物食物都含有這個維生素，由小腸吸收進入血液循。

根據營養調查顯示，台灣人約有半數處在碘缺乏的風險，並可能進一步影響人們甲狀腺的健康，選加碘鹽、並認識哪些食物是碘的好來源就很重要了，一起來認識碘吧！

一般講到牛磺酸，大家可能比較容易聯想到的是提神飲料吧！其實在日常的飲食中，也是能從干貝吃到豐富的牛磺酸！研究發現，它也能應用在糖尿病與肌少症上喔。

橄欖油是一個有獨立體系與知識的產業，舉凡產品名稱、標籤上的文字都有一定的規範在，消費者只要能知道這些規矩，就能學會怎麼挑適合自己的橄欖油嘍！

生理痛是許多女性的困擾，很多人從青春期開始，得用長時間與它共處，輕者略感不適，重者嚴重影響到生活品質；吃止痛藥？按摩？研究發現每週運動可能有幫助喔！

維生素B1 的另一個名字「硫胺」，而這比較能讓人知道它的結構。一講到「維生素B1」，就算不知道實際結構，人們大多知道它是 B 群的成員，和抗疲勞有關。

雞蛋蛋殼的顏色跟蛋的營養價值有關係嗎？紅蛋與白蛋，你會怎麼選呢？或許，你曾聽說，紅蛋殼的雞蛋比較營養，但實際上，蛋殼跟雞蛋的營養價值，其實沒啥關係喔！

壓力大、晚上不好睡嗎？ 或許你可以試試看富含 GABA 的韓式泡菜、鹽地番茄和發芽玄米喔！相對於其他食物，這三種都是天然就含量多的來源，邊吃飯邊紓壓～

當你中午吃完充滿飽和脂肪的一餐後，將會大大的影響下午的工作與學業表現喔！研究發現，只需要吃一餐飽和脂肪飲食，就足以促使體內發炎、影響你的注意力喔！

連假最後一天，總會有人崩潰的說著，沒做啥假期就結束了，開始煩惱明天的到來。想要有好心情？點個精油、靜坐冥想，再來點健康營養的食物，讓你吃出好心情！

海馬迴是大腦中處理記憶與控制食慾的區域，而它的正常與否可能會受飲食影響喔！一項連續七天吃速食的研究發現，高脂高糖的飲食會給大腦帶來損傷，影響記憶力喔！

健康壽命是一個人死亡前，扣掉不健康歲月的壽命；2016年，國人平均健康餘命是 71.2 歲，與平均壽命的差距是 8.8 年，這是個時間是可以改變的喔！

先前已經有研究發現養成運動的習慣能減緩經痛的疼痛程度，那如果飲食呢？我們是否能藉由吃得均衡，或是補充特定的營養素來改善呢？答案是有的，多吃蔬果、魚還有...

夏日美肌的重點就是對抗紫外線，通常你會先塗防曬乳液、隨身攜帶能抗 UV 的陽傘，而在肌膚，也有一把能防護的傘，由各種營養素構成，不僅防禦，也能修復喔！

說到維生素 B6，我想大多數人都知道它是 B 群的成員，但真要問你它能幹嘛，能好好說出來的人，應該不多才是；簡單來說，維生素 B6 在細胞裡，會先轉變成活化形式，以輔酵素的身份，

隨著雨季結束，天氣正式進入典型炎熱的夏季氣候，同時也是中暑容易方生的季節；由於台灣夏季高溫濕熱的關係，待在室外，沒有做好防護措施的話，可是會熱出問題的喔！