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食物設計六大領域——讓吃變得更有趣（下）

食物設計（Food Design）不等於食物藝術（Food Art）。食物設計的面向可以很多元，不只可以從產品設計或策展的角度切入，更可以結合食物教育方式，讓食物成為訊息的傳遞工具，包括食物零浪費、食材永續等議題，藉此讓人們可以重新審視食物與人、環境、社會的關係，思考如何吃得好、吃得公平、吃得正義。