舒芙蕾蛋糕(純粹版)
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
這一顆蛋糕，非常的單純，無添加任何添加物，適合一歲以上寶寶的享用~
前置動作，首先將蛋分成蛋黃與蛋白，蛋白要注意不能沾到水或油等。
然後把7吋蛋糕模，把烘培紙塞好，免得待會手忙腳亂~
接下來就是進入步驟~
Step1. 蛋黃加入過篩低筋麵粉，攪拌均勻，這裡請適時的加入水，拌倒均勻成稠狀。
Step2. 蛋白分三次加糖打發，成硬式發泡。
Step3. 將蛋白挖一些至蛋黃鍋，拌勻˙。
Step4. 將拌勻的蛋黃鍋倒至打發的蛋白鍋內。
Step5. 將倒入的混合蛋黃糊與蛋白拌勻
Step6. 摔一下混合好的蛋糊，表面平整無氣泡後，進烤箱採用水浴法烤蛋糕，上下火150-180皆可(依照您的烤箱脾氣而定)。
烤好放涼後就可以享用囉~
冷藏後風味更佳唷~
謝謝~
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
分享同樣身為烘焙小白我，做一次就成功的泡芙烘焙筆記!
希望這篇筆記也能幫助你做出零失敗的酥脆泡芙！
只要按照簡單的步驟，單純的材料，就能做出來!
大致流程
將奶油+水煮滾後→倒入麵粉→炒麵糊→加蛋液→擠型→入烤箱~
上次做了焦糖布丁，還留下了兩顆蛋的蛋清沒有使用，秉持著不浪費的原則，在網路上找了一個簡易的雲朵蛋糕，剛好可以將蛋清使用完畢，綿密鬆軟真的很好吃。
今天的點心我們自己來做吧! 一步一步慢慢來，先打個蛋，再倒入麵粉、砂糖、牛奶，攪拌一下，倒入預熱好的平底鍋，等待熟了後就可以放到盤子上囉! 擺上餐具，就可以開動了! 猜猜看今天的點心是甚麼呢?
好久沒有做麵包了，朋友說要做麵包，想一下那就做吧！清理大理石檯面，擺出所有的道具和食材，今天要做個最單純的，麵包。攤上麵粉或水，然後開始的攪拌。這是基本功，要有耐心。慢慢來，才不會失敗。
另一種就交給後面小機器去做，小小的一台，不過效果還蠻好。能夠把麵體做得很均勻。前提是要把所以食材都弄對了，一口
做千層蛋糕，總是會讓人有種莫名的療癒感，一層一層的餅皮製作、一層一層夾餡塗抹，只要一步一步耐心完成，就可以做出讓人驚喜的層次美味～
簡單的水果芋泥布丁蛋糕，先準備好材料後，交給孩子們塗一塗抹一抹，一層一層疊上去，10分鐘就可以完成，用優格取代鮮奶油更健康。這顆蛋糕是我們家孩子們的最愛，他們說比外面賣的蛋糕更好吃，果然是自己做的蛋糕最美味了～
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