請問抗癌導師：糖會增加癌症風險嗎？

您可能聽說過糖會致癌，並避免所有含糖的食物和飲料，但這真的有必要嗎？遵循這樣的限制可以顯著減少您攝入的富含營養的食物，這些食物已被證明可以抵抗癌症，例如水果和全穀物。另外，在癌症治療期間吃足夠的卡路里可能很困難。增加新的限制性飲食變化通常會導致壓力增加，這也會損害您的免疫系統。以下信息是該研究顯示的與糖和癌症有關的信息，以及如何根據這些發現來納入健康飲食。

儘管大多數水果確實含糖量很高，但它們也富含已知對癌症具有保護作用的營養素。牛奶是另一種食物，有時由於其糖分而被排除在外，但它也富含重要的營養物質，例如蛋白質（在癌症治療期間需求量很大）和鈣。這些高營養食物不應與其他高糖食品（如糖果，餅乾和蛋糕）一起分類。這些富含糖分的食物含糖量高，但健康營養成分低，應謹慎食用。

根據這項研究，糖攝入量未發現罹患癌症的風險增加。相反，癌症風險可能與您的身體對糖的反應方式有關。如果您自己一個人吃富含糖的食物，特別是如果您對胰島素有抵抗力，那麼您的血糖就會增加。這種峰值導致胰島素樣生長因子（IGF）釋放的增加，已被證明可以幫助癌細胞生長。如果血糖水平得到更好的控制，則釋放的IGF減少，這可能會降低癌症的生長。

為了避免血糖升高，您不必避免食用所有含糖食品。您只需要更明智地選擇即可。照著蛋白質、脂肪和纖維，最後是糖這樣的順序吃東西，前面這三種食物都可以幫助人體減少對醣的胰島素反應。另外，以少量堅果或吃玉米餅和低脂豆沙，代替零食吃薯片。盡量不要在飯後喝含糖飲料，也不要留甜點以備後用。相反的，都改以搭配健康餐。通過少吃甜點，您不僅可以降低患癌症的風險，還可以降低體重增加的風險。

請記住，飲食健康並非要排除食物。它的重點是要包括更多的健康食品，例如全穀物，瘦肉蛋白，蔬菜和水果。

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