蕃薯箍
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閩語小品文系列19
蕃薯箍(khoo)指的是刀子任意切的蕃薯塊，「蕃薯箍糜」，「蕃薯箍飯」是加料的粥或飯，加了蕃薯，粥飯的味道更香! 顯然各地域處理番薯的方式不同，大陸這樣的處理，只能說是蕃薯乾kuann，番薯片!
教育部字典:
- 1.han-tsî-khoo/han-tsû-khoo 番薯箍 地瓜塊【名】切成塊狀的地瓜塊。
- 2.han-tsî-tshiam/han-tsû-tshiam 番薯簽 地瓜絲【名】用刨子將地瓜刨成的條狀物。
台灣只有曬番薯簽，沒有曬番薯塊的!
- 簽tshiam，簽，籤，扦，形聲字，同音同義字! 源於「纖」字!
- 箍khoo, 記音字，本字應該是「箇」!數也。 又《揚子·方言》箇，枚也。《郭註》爲枚數也。《荀子·議兵篇》負矢五十箇。 《集韻》亦作个、介。俗作個。
客家人還有將蘿蔔切片曬乾的，是環形的薄片，稱蘿蔔錢! 取其錢的圓形狀物!
客家俗諺：【烏心蘿蔔好面皮】比喻，面善心惡！
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「詩者，志之所之也，在心為志，發言為詩。情動於中而形於言，言之不足，故嗟嘆之；嗟嘆之不足，故永歌之；永歌之不足，不知手之舞之，足之蹈之也。」閩客粵雖偏居海隅，但漢文化淵源流長，始於中原黃河流域，語音雖異，但文字千年傳承不變，想聽保有完整平上去入的詩詞吟唱嗎?想知道閩語漢字書寫嗎?不妨入內一觀!
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曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
蕃薯澆米是導演葉謙從閩南式建築，宗教，文化，到風俗習慣，再到人的生老病死來看閩南婦女的一生。
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0482*
蕃薯
是很少出現在我家的食材
每次一有蕃薯
老北總愛再提一次
說他下工回家
疲累地上了樓梯穿過長長的走廊來到二樓尾端的廚房
飢腸轆轆的打開大同電鍋
準備乘一碗飯
“哪勾稀憨吉？”
雖然自己家賣米
但大同電鍋裡總是看不到米
米是要來掙錢的
當然捨不得吃
蕃薯
老北不
麻薯（麻薯）是以糯米製成的食物，在台灣、中國、日本、香港各地都有麻糬的蹤影，特別是在日本，麻糬分別在亞洲地區，像是台灣、中國、香港、日本都有發展，無論是沾花生粉或者黑糖粉、黑糖醬，市面上都有賣，這篇將介紹麻糬的特色。
麻薯的由來── 傳統美食
相傳麻糬的起源是來古代中國，當時發生火災和乾旱，居民
麻薯是個非常適合當做點心的甜點，也被當作為傳統美食，無論在日本或者中國、香港、台灣等地區都可以看見麻薯的身影，也成為當地美食！那如果突然想吃麻薯，附近卻沒有地方可以購買，該怎麼辦？本文推薦自己動手DIY製作麻薯！
麻薯製作的簡單步驟
步驟ㄧ
將米用大碗洗乾凈，水要時常更換，直到洗乾淨為止。然後將
全因為蒸好的紫薯顏色太艷麗、太迷人，本來只想和點麵粉簡單煎個紫薯餅的，立刻改變主意，將它調成柔滑香甜的內餡，再燙麵、揉麵、桿麵皮(兒子幫忙的唷)、烙餅…，搖身一變，頓時成了上海點心鍋餅，好像只有這麼費工的調弄才不可惜了那美麗的顏色。
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