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啤酒巨人，釀酒師的學習之路
更新於 2024/12/08閱讀時間約 6 分鐘
啤酒的世界是個很有趣，同時也是個可深可廣的領域。
每個人在學習啤酒的過程與方法都不同，有些人喜歡尋找最新的酒款來品嚐、有些人專注在精進釀酒的能力、有些人則喜歡透過閱讀資料來增加知識。身為一個職業釀酒師的我，是需要不斷的進修、加強專業知識的。所以今天想要分享，我在專業領域裡學習啤酒的管道，以及介紹這些致力於啤酒產業的機構。讓想更深入學習啤酒的你，能掌握我們能使用的資源，並找到最適合自己的方向與選擇。
以下想聊的這些機構，有些著重在專業能力認證、有些出版了書籍與論文、有些提供了專業課程、有些業界的經驗交流。而他們大部分在網路上都有些免費或付費的相關資料可以參考學習。今天想介紹的幾個是在台灣比較有機會聽到，或是阿霞本人很喜歡的機構。列表如下所示：
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
可能包含敏感內容
日本大車站常有「喝一杯再出發」輕食餐飲店，東北第一大城仙台車站翻桌率最高的「喝一杯再出發」人氣名店，莫過於三樓 Kirin City+ （ キリンシティプラス）。
可能包含敏感內容
日本秋保溫泉鄉是仙台區最有當地人氣的旅遊景點，但到溫泉區用餐，不一定得在主街選擇給觀光客的日式餐廳用餐，秋保溫泉區的大丹啤酒廠GREAT DANE BREWING（グレートデーンブリューイング），就是一個會讓美食饕客與啤酒迷都心滿意足的驚喜之處！
一走進大丹啤酒廠，如上圖右手邊牆上掛著的，是這家結
可能包含敏感內容
好前陣子一直有聽到這首改編的曲子，改編自鄧紫棋的泡沫，歌詞聽起來就在酸一般人不懂倒啤酒，讓杯子裡全都是泡泡，感覺都變難喝了！
但是倒啤酒不可以有泡泡？
其實說法對，但也不對！
重點區別是看你飲用的是哪類型啤酒，是商業啤酒、還是精釀啤酒，兩種的處理方式就完全都不一樣了！
我以為我很多朋友的，我以為。
後來，發現很多時候陪伴我的其實是我的想像，我想像了有一群朋友陪伴環繞著我，伴著我度過像臭襪子一般的人生，述說著喜怒哀樂，一切都存在於我們沒有深入的面對自己的時候，就像一條又臭又長的襪子，她/他們也許重要，但在某些時候也不那麼重要了，不穿上的話。比如在我需要隱私、需
昨晚家人在微風廣場４６樓吃自助餐，享受美食與美景。從食物、家庭和未來的話題一直到深夜的啤酒和放鬆，寫下一天隨筆。大家都吃了各自喜歡的牛肉、海鮮、羊排和甜點。美好的夜晚和景色讓充滿燈火與車流的城市顯得非凡。時間帶走煩惱，引領走向解脫。在歡笑、美食以及和家人親密的關係中，心靈放鬆。
幾年前跟家人一起做300種過敏原檢測，意外的發現最愛食物都是我的過敏原（花生、薑黃、啤酒花），當然也印證一喝牛奶就拉肚子的「乳糖不耐症」。
花生跟薑黃（咖哩）我能克制自己少吃，但啤酒呢？週末就是要來瓶啤酒才有放假的感覺，對我是一種儀式感、放鬆、大人的滋味，人生短短幾年完全不再碰啤酒，太不符合人性了
日本的啤酒分成3類
1.啤酒:麥芽比例高於50%，且酒精度低於20%的啤酒
例如:麒麟 一番搾り
2.發泡酒:麥芽比例低於50%
例如:麒麟 淡麗
3.第三類啤酒:沒有使用麥芽或是使用麥芽但添加了蒸餾酒
例如:本麒麟
而日本從10月開始將調整酒稅，
啤酒會調降7日圓變成7
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本文係由國泰世華銀行邀稿。
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但是倒啤酒不可以有泡泡？
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花生跟薑黃（咖哩）我能克制自己少吃，但啤酒呢？週末就是要來瓶啤酒才有放假的感覺，對我是一種儀式感、放鬆、大人的滋味，人生短短幾年完全不再碰啤酒，太不符合人性了
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1.啤酒:麥芽比例高於50%，且酒精度低於20%的啤酒
例如:麒麟 一番搾り
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例如:麒麟 淡麗
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例如:本麒麟
而日本從10月開始將調整酒稅，
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