防疫自煮不無聊！Rea手繪食譜分享雞腿排2做法，孩子超愛媽媽又輕鬆

奶油雞腿燴鮮蔬

• 去骨雞腿排 2 片（約350 克）
• 洋蔥 半顆
• 紅蘿蔔 1/3 根
• 雪白菇（或鴻喜菇） 1 包
• 玉米筍 4 根
• 甜豆 12 根

• 胡椒鹽 適量

• 無鹽奶油 30 克
• 雞高湯 150ml
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量

1. 去骨雞腿排 2 片（約350 克）洗淨擦乾，切成一口大小。切好的雞肉用胡椒鹽抓醃備用
2. 準備食材。洋蔥半顆切 2cm 丁、紅蘿蔔 1/3 根切薄片、雪白菇（或鴻喜菇） 1 包分小株、玉米筍 4 根切小丁、甜豆 12 根去蒂去筋
3. 熱炒鍋，加入奶油，融化後投入雞塊，中小火煎至兩面上色
4. 放入洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍和雪白菇，大致翻炒。
5. 加入雞高湯，中火燴至收汁。
6. 起鍋前3分鐘加甜豆，並以鹽和白胡椒粉調味，甜豆熟即可享用 :)

醬香奶油蘿蔔燒雞腿

• 去骨雞腿排 1 片（200 克）
• 白蘿蔔 300 克
• 鴻喜菇 1 包
• 香菜 1 株

• 白胡椒鹽 適量

• 奶油 1 大匙
• 醬油 1.5 大匙
• 水 150ml

1. 準備食材（雞肉）。去骨雞腿 1 片切成一口小大（約8小塊），灑一點胡椒鹽抓醃一下
2. 準備食材。白蘿蔔 300 克切片、鴻喜菇 1 包分小株、香菜 1 株切小段
3. 熱平底鍋（不沾鍋不必加油），先將雞皮油脂煎出，再將雞塊煎兩面金黃，取出備用。
4. 原鍋放入蘿蔔片， 兩面各煎3分鐘。（油不夠可添一點油）
5. 加入煎過的雞塊及鴻喜菇拌炒一下。
6. 加入奶油及醬油，拌勻後加水煮滾，加蓋中小火煮6分鐘。
7. 開蓋收汁後熄火，加入香菜段拌一下，即可享用 :)

簡單好買的食材、家裡就有的現成調味料 易懂的手繪步驟圖、料理新手也能上手 是便當也是餐桌料理，美味讓人吮指回味！

邊畫邊做菜，手繪食譜記錄Rea對家人的愛