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從小亞細亞簡史看土耳其食物特色

大家可以仔細觀察各國美食，當該國過去歷史文化交織越濃烈，他們的料理就越出色，身在小亞細亞的土耳其，處歐亞交界，北面黑海，東南邊是兩河流域，南臨地中海而後埃及，該地區又是人類發源地之一，歷史文化最悠久的地域，美食當然也最來之有道，可以跟中華料理與法式料理並列世界三大美食，除了重視料理美學之外，還跟中華料理一樣重視養生、美容等更上一層的品質，不過在我們開講美食之前，咱們先來看看該地歷史大略的樣貌，可以幫助大家更容易了解料理背後的原因。

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