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從小亞細亞簡史看土耳其食物特色
大家可以仔細觀察各國美食，當該國過去歷史文化交織越濃烈，他們的料理就越出色，身在小亞細亞的土耳其，處歐亞交界，北面黑海，東南邊是兩河流域，南臨地中海而後埃及，該地區又是人類發源地之一，歷史文化最悠久的地域，美食當然也最來之有道，可以跟中華料理與法式料理並列世界三大美食，除了重視料理美學之外，還跟中華料理一樣重視養生、美容等更上一層的品質，不過在我們開講美食之前，咱們先來看看該地歷史大略的樣貌，可以幫助大家更容易了解料理背後的原因。
付費內容包括：
- 小亞細亞的由來
- 突厥來之前的小亞細亞
- 突厥和蒙古人帶來的料理轉變
- 小亞細亞(土耳其該地)的極簡歷史時間軸，整理自食物典
- 突厥和蒙古人帶來的料理轉變 完整版
- 突厥人之後-鄂圖曼土耳其的料理特色
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
在三世紀到七世紀初，歐亞大陸上只有兩個世界霸權長期存在。一個當然是地中海的羅馬帝國，另一個就是他們永遠的宿敵，波斯薩珊帝國，又稱為波斯第二帝國。
薩珊帝國幅員廣大，影響力輻射至整個中亞、中東。軍事上多次擊敗羅馬帝國，甚至一度把東羅馬逼到亡國的絕境。政治、文化都十分精緻，連對未來伊斯蘭世界的形成都有
今天我們繼續從古代香料交易的路徑和現代地圖來探索世界上主要的香料, 進一步創造出屬於自己餐桌上獨特的味道, 這一集我們要介紹阿拉伯半島的香料, 阿拉伯半島是位於西亞的一個大半島，也被稱為中東。
阿拉伯半島是阿拉伯民族的祖先家園。 半島由沙烏地阿拉伯、葉門、阿曼、阿拉伯聯合酋長國、巴林、卡
從六世紀開始，繼持續數百年的「日耳曼民族大遷徙」之後，斯拉夫人接踵而至，也開始不斷遷徙至中歐、南歐等地。其中一個目的地，就是拜占庭帝國的核心領土之一，巴爾幹半島。
這一股股大小規模的移民，時而和平移居，時而以劫掠的方式侵入，逐漸佔據了巴爾幹半島絕大多數的鄉村地區。最強大的勢力，斯拉夫化的保加利亞人
大家可能聽過，隋唐之時，北方草原，有一個超級霸主：突厥汗國。儘管又分裂為東西突厥汗國，兩大汗國仍然十分強大。大唐與突厥於北亞、中亞的爭霸，於是成為七世紀政治、軍事歷史的一大主軸。
不過，突厥作為當時草原上的超級霸主，移動範圍極為廣泛。他們向西移動，最遠直抵高加索山脈和黑海沿岸。這就不可避免地使他們
先說，在鄂圖曼土耳其帝國征服巴爾幹以前，巴爾幹半島長期在東羅馬／拜占庭帝國的全方面影響下，希臘語本來就很興盛了。
當土耳其人到來時，我們可能會想像波斯語、土耳其語或是阿拉伯語會取而代之。然而並沒有。
因為鄂圖曼帝國相比起直接統治，省心省力的間接統治更符合其心意。
而與這個理念相輔相成的，則是鄂
萬曆十五年，也就是1587年，這時在歐亞大草原中西部，有三個超級帝國互相制衡：
俄羅斯沙皇國。先前在恐怖伊凡（伊凡雷帝或伊凡四世）的時代，往中亞及西伯利亞擴張，擊潰喀山及西伯利亞汗國等一眾草原政權，勢力不斷東擴。
鄂圖曼土耳其帝國。土耳其勢力往北深入黑海沿岸，早已控制住烏克蘭、俄羅斯草原上的
清晨時刻，清真寺宣禮塔喚拜聲響起，啟動了土耳其人的日常，人們虔誠禮拜，向阿拉祈求平安，土耳其，世界上唯一跨越歐、亞大陸的國家，經過東羅馬帝國拜占庭文化、鄂圖曼土耳其時代等歷史演變，多元文化的土耳其留下許多值得瀏覽的世界文化遺產，首都伊斯坦堡藍色清真寺、羅馬帝國留下的神殿、大劇場，棉堡、卡帕多其亞地形
目前以色列對巴勒斯坦人的所做所為有先例：古代斯巴達人把鄰邦淪為“黑勞士”；英國長期以來把愛爾蘭當作臥榻旁的敵體，猶如“加薩走廊”，值西歐宰制全世界，日益富裕時，愛爾蘭人卻淪為歐洲的癟三；在大英帝國極盛的維多利亞時代，甚至釀成大災荒，使愛爾蘭人口喪失四分之一。
前段時間我安排了一趟探訪土耳其和希臘的旅行。土耳其和希臘乍看之下是兩個語言、民族和宗教信仰都截然不同，甚至有點敵對的國家，但實際上卻有不少共同點。在所有這兩個國家的共同點裡面，基督教遺產是我認為很有趣的一個。
阿茲提克神話入門篇 II 企圖解開阿茲提克神話與中美洲文明發展的謎團，探究阿茲提克帝國成立前後的歷史與神話，以及美索美洲各類文明的相互關係。文章涵蓋了奧梅克、特奧蒂瓦坎、託爾克、奇奇梅卡、馬雅等主要文明的發展與相關神話，以及阿茲提克帝國的建立及其神話的改寫和創造。
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阿拉伯半島是阿拉伯民族的祖先家園。 半島由沙烏地阿拉伯、葉門、阿曼、阿拉伯聯合酋長國、巴林、卡
從六世紀開始，繼持續數百年的「日耳曼民族大遷徙」之後，斯拉夫人接踵而至，也開始不斷遷徙至中歐、南歐等地。其中一個目的地，就是拜占庭帝國的核心領土之一，巴爾幹半島。
這一股股大小規模的移民，時而和平移居，時而以劫掠的方式侵入，逐漸佔據了巴爾幹半島絕大多數的鄉村地區。最強大的勢力，斯拉夫化的保加利亞人
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不過，突厥作為當時草原上的超級霸主，移動範圍極為廣泛。他們向西移動，最遠直抵高加索山脈和黑海沿岸。這就不可避免地使他們
先說，在鄂圖曼土耳其帝國征服巴爾幹以前，巴爾幹半島長期在東羅馬／拜占庭帝國的全方面影響下，希臘語本來就很興盛了。
當土耳其人到來時，我們可能會想像波斯語、土耳其語或是阿拉伯語會取而代之。然而並沒有。
因為鄂圖曼帝國相比起直接統治，省心省力的間接統治更符合其心意。
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萬曆十五年，也就是1587年，這時在歐亞大草原中西部，有三個超級帝國互相制衡：
俄羅斯沙皇國。先前在恐怖伊凡（伊凡雷帝或伊凡四世）的時代，往中亞及西伯利亞擴張，擊潰喀山及西伯利亞汗國等一眾草原政權，勢力不斷東擴。
鄂圖曼土耳其帝國。土耳其勢力往北深入黑海沿岸，早已控制住烏克蘭、俄羅斯草原上的
清晨時刻，清真寺宣禮塔喚拜聲響起，啟動了土耳其人的日常，人們虔誠禮拜，向阿拉祈求平安，土耳其，世界上唯一跨越歐、亞大陸的國家，經過東羅馬帝國拜占庭文化、鄂圖曼土耳其時代等歷史演變，多元文化的土耳其留下許多值得瀏覽的世界文化遺產，首都伊斯坦堡藍色清真寺、羅馬帝國留下的神殿、大劇場，棉堡、卡帕多其亞地形
目前以色列對巴勒斯坦人的所做所為有先例：古代斯巴達人把鄰邦淪為“黑勞士”；英國長期以來把愛爾蘭當作臥榻旁的敵體，猶如“加薩走廊”，值西歐宰制全世界，日益富裕時，愛爾蘭人卻淪為歐洲的癟三；在大英帝國極盛的維多利亞時代，甚至釀成大災荒，使愛爾蘭人口喪失四分之一。
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