【讀書筆記】做菜僅需五種材料

大坪林捷運站樓上的圖書館remodel之後，變得很有氣質。我借了Jamie Oliver的暢銷書，英文書名叫作”5 Ingredients”，中文叫作「傑米·奧立佛的簡單餐桌」，這本料理書的精隨也就是將200道菜，每道菜只使用五種材料，材料裡一定有個靈魂：沙拉、海鮮、肉、澱粉類(米、麵)其中一樣。甜點是自己一個章節。

做每件事情都是先思考，觀念至上。理財是這樣、擇偶是這樣、做菜也是這樣。

翻開這本書每一篇料理，都是左邊先放上5種材料的照片，寫一下作法步驟，右邊放上滿版的成品圖。照片非常吸引人不說，每一道料理都限制只能5種材料就非常stylish，而且書的序言中，奧利佛說這是一本給初學者的書，保證烹調不會超過30分鐘，前置處理不會超過10分鐘，設備只需要瓦斯爐/電爐，或烤箱。

前月陰雨連綿，我把這書當成時尚雜誌翻翻，激嘆它的出版概念，好適合我這種上班族媽媽，兩個兒子總是在我下班後很餓的催促我把晚餐煮好。年後天氣漸漸晴朗，周日去景美市場吃個早餐，都會不經意為和煦太陽下閃閃發光的蔬菜感動莫名，就順手買了些觸動我內心的食材。

話說我們工作時間太長，沒有辦法花很長時間照顧自己和家人的三餐，只能把賺的錢，換取假日上館子吃別人煮的大餐。說到底，工作賺的錢，是要換我們好好吃、睡得安心、心情愉快哪！如果有空，我想從好好吃先開始！