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料理隨筆|愛爾蘭人的鹽醃牛肉(Corned Beef )與醃牛肉薯餅

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

前陣子是St. Patrick’s Day,那是愛爾蘭人的傳統節日。美國其實蠻好玩的,雖然以前很喜歡笑美國食物難吃,但我現在的看法已經不一樣了。美國就好玩在他不只是美國,常聽人家說美國是文化的大熔爐,以前聽了沒感覺,住久了倒是深有同感。可以完全不跟外人聊天打交道,只要去逛逛超市,時候到了,各國的文化就會悄悄深入腦中。

疫情期間我的生活完全是緊貼著全世界的節日在流轉,耶誕假期連著春節,結束後又迎來春天繽紛的復活節,還有綠油油的聖派翠克節。我注意到有兩個商品在短時間內攻進各家超市的 Weekly Ad,分別是 Irish Soda Bread 以及 Corned Beef。蘇打麵包的外表跟其他歐式麵包差不多,大大圓圓的,好奇之下就抱了一顆回家試,沒什麼難度。明年可能會回購,到時候再分享吃後感!

一般會搭配紅蘿蔔、馬鈴薯與包心菜,我就意思意思加了高麗菜進去。

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而 Corned Beef 這傢伙,包裝是一大袋泡在水裡的生牛肉,名字則讓我誤以為是吃玉米長大的牛呢。一開始我沒有把他跟聖派翠克節聯想在一起,只是很好奇那個

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哈囉通心粉
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2019的夏天落腳休士頓,2025年搬到灣區,生活的快樂百分比大約是87%。 我的才華寫在「心心好料理」 我的軌跡寫在「心心走跳地方」 我的觀點寫在「心心的內心戲」 我的口味寫在「開箱心玩意」
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