200字的今天｜ 阿嬤ㄟ大暑菜單—木耳襯鳳梨

　　「小暑不算熱，大暑正伏天」這句傳統諺語正表示著一年中，白天最長、最為炎熱的一天到來，而這也體現在了我們家的餐桌上。

　　 由阿嬤執掌的廚房，菜單就是隨著24節氣而變動，看到最近幾日餐桌上的鳳梨是熱門菜單，就知道大暑即將來臨。切下滿是防備的外皮，露出金黃豔麗的甜蜜內心，這正是鳳梨最適合吃的季節；切成小塊，下鍋快炒，再拌入爽脆彈牙的黑木耳，黑與金黃在鍋中相襯，更使得驕傲的鳳梨格外亮眼；最後倒入精華的鳳梨汁，悶煮收汁，盛盤上桌。陣陣鳳梨的甜香四溢，與木耳一同入口，鳳梨的酸甜清爽讓人開胃，搭配著木耳的清脆口感，炎熱的暑氣瞬間退去，最是夏天的滋味，這是阿嬤的大暑菜色「木耳襯鳳梨」。