08/24/2021 雷雨

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中午,拿出凍庫最後一條蒲燒鰻,連包裝浸水退冰,取出放在平底鐵鍋上,用噴槍兩面炙燒,撒上山椒粉,就是現成的鰻魚飯。今天這條好肥大,兩人分食,仍然過癮。熱了昨天的筍湯,飯後切一顆日本水蜜桃吃。
晚上做了培根炒韭菜花。 豐騰好食 厚切香草培根非常好,不用任何佐料,培根慢慢炒酥,自會出油,最後下韭菜花拌炒 30 秒就行了。
夫人用大頭蝦做了香料鹽焗蝦:粗鹽和略搗過的花椒、馬告和勻在錫箔紙上鋪平,放上拭乾的蝦,蓋上錫箔,烤箱 220 度十分鐘,掀去錫箔翻面續烤十分鐘就行。滿室鮮香,非常甜美。
晚上出門去「 i 郵箱」寄信,順便散步去「蜜世界」買了青花筍、青江菜、豆芽菜、金圓頭奇異果、香瓜、還有一小箱日本溫州蜜柑。結帳又獲贈一盒哈密瓜切盤(想是每天晚上即期品按例出清),明天早上吃。■
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馬世芳2017年迄今的部落格,2021年遷至方格子。包括音樂文字、廣播節目側寫、隨筆、食譜等。
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