專科口試之後，終於迎來短暫的平靜。稍微擺脫死記硬背的各種疾病，先不動腦，用感官去品嘗人生。
When to start?
From a long long story
已然遺忘沈溺的源頭，十年前？進入酒的領域，才知道這是深坑。進入醫院後，偶爾小酌已成紓壓的小確幸，再也並非18歲剛考上大學的孩子，之於酒，有許多感觸。28歲以後開始認真喝紅酒，誤入勃根地的禁地，自此沈淪。
我並非品酒專家，只在幾個月中間的空檔，讓自己在一個2-3小時的品酒會中暫時放下白天專業的身份，當一個自由的學生，徜徉在各種酒的魔幻世界。
侯內。羅馬尼，很多譯名，精緻複雜華麗絢爛，這是我對這產區的第一印象，非常需要時間才能展現它的全貌，個體之間有差異，但在三大夜丘產區之中，跟香波及香貝丹這兩大產區，差別非常明顯。
紅酒酒齡甚短，不到兩年，還在摸索自己的感官能到達什麼地步。有機會再來說啟蒙導師-艾雷島的故事。沒有猶豫，沒有遺憾，能在品飲之中得到的東西，是零。但卻能徹底讓自己放空，re-loading，再回到更完整的自己。
特殊的霉味，蕈菇的香氣，濕濕的土味，莓果香，講不出多細緻的flavor的我，還是可以悠哉自我的喝酒，那之中並沒有對錯。
