食物是通往回憶的入口
不知道大家也會這樣，因為某種食物的味道，而想起往事？?
某天，突然想起小時候爸爸做的豬油拌飯。爸爸很少下廚，但每次只要他下廚，總會做一些比較特別的餐點。而豬油拌飯對我而言是印象最深刻的。熱騰騰的白飯，淋上豬油及醬油，再放上一顆半生熟的荷包蛋，一家人坐在一起吃飯，除了豬油拌飯的滋味，還多了幸福的味道。。。。
曾經。。。有個朋友跟我說，我總是用食物來記憶事情。到哪個地方要吃什麼，或是看到什麼食物想起某件事。。。一直以來，食物對我的功能，不僅僅是可以填飽肚子，維持生命，還能連結人與人之間的情感，是一道通往回憶的入口。而現在，更是製造新的回憶及創造幸福的方法。
不久前看了莊祖宜的一篇文章：做菜說穿了，就是火侯、調味與食材搭配（https://okapi.books.com.tw/article/1208），再想想自己這段時間的心路歷程，曾幾何時，那個認為女生做菜只會貶低自我的“我”已經不見（不過我還是覺得女生可以跟男生一樣做任何事情），反而覺得這段時間來，因為放下很多不必要的執念，讓心空出一塊，得到的竟然比我想像還要多更多。不僅可以靜下心來，聽聽小孩七嘴八舌的報告今天學校發生的事，另外也學習怎麼擺盤，怎麼拍照最賞心悅目，想要讓自己做得更好。原本做飯對我來說是一件苦差事，現在卻變成一件開心的事。
食材就是我的顏料，靠著火侯和調味，把食材變成一幅幅裝滿幸福味道的佳餚。
晚上就來吃豬油拌飯吧!把記憶中的味道，藉由我的手，讓美好回憶繼續傳承下去吧！今天晚餐，主題是幸福。。。。。
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愛吃美食/喜歡和好友小酌/每年都要昏頭一次報名半馬/聽說很會練笑威/朋友說不管想聊什麼找我就對了，因為什麼都能聊/最近還被封了一個最有可能成為邪教教主候選人😆
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油飯的記憶
1. 小時候的生日油飯
我對油飯的記憶，始於童年爸爸的生日。奶奶總是早早起床忙碌，廚房裡瀰漫著糯米、香菇和醬油混合的香氣。每年這一天，奶奶都會煮一鍋特別的油飯，熱騰騰地端上桌，全家人圍坐在一起。
「奶奶，為什麼爸爸生日要吃油飯？」12歲的我靠在廚房門邊，眼巴巴地盯著鍋裡翻炒的糯米。
一直認為食物是情感記憶的鑰匙，能夠煮自己愛吃的食物，也是愛自己的一種方式，雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人，不過每到周末時，還是會煮一頓好吃的晚餐，謝謝家裡的小小（小小是一隻貓）總是陪我吃晚餐。
這近兩年來
食物霸佔了我生活中很大的思想區塊
到底為什麼吃
為什麼特別想吃某種食物 某種料理
某種味道 某種口感
諸如此類的問題
不斷地在我腦內飛蕩 流竄
吃回憶 已經很早就發現了
食物類的頻道
開箱新品 找新鮮
探詢老店 找記憶
說的是回憶中的美食清單
但
外子離開宜蘭北上就學工作，對外婆的拿手菜念念不忘。嘗試多次無果後，於一家小吃店品嚐到外子的童年回憶「西魯肉」，外子滿足的神情中看到兩顆鑽石在其眼眶裡閃閃發亮，這就是外子朝思暮想的「家鄉味」。
兒時的記憶，爸媽偶爾會帶著我們去三商巧福品嚐牛肉麵，那份熟悉的記憶停留在腦海裡。
現在為人母親的我，依舊會帶著孩子們品嚐牛肉麵，雖然原有的店家已不同，但一走進店家，熟悉的味道撲鼻而來，令人好懷念。
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