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醍醐味干絲炒肉絲（心娜輕鬆煮＃58）

我是心娜，Dear Celina
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發佈於心娜輕鬆煮
2022/03/14閱讀時間約 1 分鐘
長達十多年的專業主婦生涯中，煮過數不清多少頓飯，煮來煮去，常見的家常菜就那幾種翻來覆去的，若不稍微加點變化，不說吃的人感受如何，連煮的人都膩了。(謎之音：世界上有所謂吃不膩這件事嗎？）
豆鼓小魚干絲炒肉絲，鹹香的醍醐味。

五香豆干是在有機店買的。我向來只在有機店買豆乾，原因請參考《蒸白豆干》一文。我在文中已詳細介紹市售豆干的種類與做法，在此不贅述。
加了豆鼓小魚醬的干絲炒肉絲，比尋常的、或者你在各家餐館裡吃到干絲炒肉絲，就是多了一股神祕的香味，吃在嘴裡嚥下後，口腔滿滿的回甘滋味，保證讓這道家常菜成為你家獨門的醍醐味！
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    1970/12/08出生的射手座，台大農業化學系畢業。曾經擔任過新聞記者、編輯、部落格平台經理、作家，著有多本小說或散文等個人著作，撰寫料理、文學、旅遊等專欄。擔任人妻18年、人母12年，從2005年開始專任一人投顧公司創辦人兼執行長，獲利豐碩。我將用我過去多元的斜槓經驗，提供大家活下去的經驗值。
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