從冰淇淋蘇打汽水的復刻玻璃杯 看昭和復古風潮
閱讀時間約 3 分鐘
日本200多年歷史的知名玻璃餐具品牌「石塚硝子」，近幾年陸續重新發售了在昭和40~50年代時熱銷的「アデリアレトロ」ADERIA RETRO復刻版玻璃杯。在賣超過10萬個就是熱賣的玻璃杯業界，這系列發售短短2年就賣超過26萬個，還有許多來自國外的採購訂單，可見昭和復古風潮的人氣程度。ADERIA的昭和復刻版的玻璃杯在日本20-30世代年輕女性間擁有超高人氣，看來昭和復古風潮依舊魅力不減！
石塚硝子的「アデリア」ADERIA 餐具系列發售於昭和36年(1961年)，在當年印刷各種可愛圖樣的玻璃餐具是昭和的家庭餐桌上不可或缺的配件。橘色小花的“ALICE”、野原間白色小花的“野花”、藍色氣球的“風船”、動物園裡的“獅子”等圖樣，反映出昭和時期日本家庭的生活感，而這系列也隨著昭和時代的結束停產。但卻在過了半個世紀的現在，日本的古物市場裡意外有著一群粉絲在收集，價格更是翻了好幾倍。嗅到商機的石塚硝子便在2018年起陸續發售了「ADERIA RETRO復刻版玻璃杯」，沒想到跟上昭和復古風喫茶店的潮流復刻版的玻璃杯也跟著熱賣。
昭和復古風潮
透過SNS社群媒體的擴散，復古風潮在近年成了強勢文化，擴及至所有世代產生了共鳴，更在主導流行的年輕人世代中渲染開來。復古本身不具有任何意義，它是時間的相對性，以現在的復古風潮來定義，普遍指的是1970-1990年代的流行過的事物；換句話來講，說不定在2050年時的復古潮流，就會是我們現在正流行的事物。
復古，不只是外表的復刻，也在時尚、飲食以及生活中落實。其中昭和復古風的咖啡店、餐廳等也都是擷取過往的文化與經驗，轉化成對中老年人來說很熟悉，但對年輕人來說相當新奇的世界。透過舊時代濾鏡，給人一種溫暖、樸實、美好的「舊愛感」。
喫茶店裡的“冰淇淋蘇打”
疫情前日本SNS流行“喫茶店巡禮”，體驗各地方的昭和風喫茶店，電視節目、雜誌和書籍出現不少的喫茶店特集。日本舊式咖啡廳稱為「喫茶店」、「純喫茶」，這些店大多是個人經營，洋溢著昭和氛圍，店裡的陳設裝飾都是店主喜愛或興趣的物品，營造出只屬於那家店的世界。每扇喫茶店門的後面都像是另一個世界，沒有重複，100家店就有100種個性。
在“喫茶店巡禮”中不可或缺的就是代表昭和風的“冰淇淋蘇打汽水”, 台灣又叫做漂浮蘇打汽水。用糖漿調製出的夢幻色彩，像是晴朗藍天、火紅夕陽和一大遍草原都裝進了復刻的玻璃杯中，加上一球冰淇淋一顆鮮紅櫻桃，看著杯中有種莫名的被療癒感。有了夢幻色彩的冰淇淋蘇打當主角，似乎才能完整了喫茶店的昭和復古感。
復古、懷舊一直都是歷久不衰的話題，但大多時候只能興起一小部分的熱情。現在的這股昭和復古風潮，在日本一開始是“昭和喫茶店”，連帶色彩繽紛的“冰淇淋蘇打汽水”再次引起關注，接著“昭和風大眾食堂、大眾酒場”也在東京、大阪等都會區裡一家接著一家開。這次的昭和復古風潮看來魅力不減,持續人氣升溫中!
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以行銷人的角度分享日韓外食產業的最新情報，以及日本的外食餐廳如何因應時代變化，快速變出更貼近消費者當下生活的飲食模式。外食餐飲是最兼容並蓄的產業，新舊交錯、異國和本地料理並存，為大家創造了更豐富的生活和飲食文化。藉由日韓飲食情報誌紀錄每個新“食”代。
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