銀髮族食譜｜蘆筍粥與甘酒（無酒精）

就是想吃一碗熱粥

銀髮族的食慾經常遇到兩種狀況，一種是生病食慾不佳，一種是因為疾病都要忌口。這一篇銀髮族食譜是為長者量身訂做可以吃的稀飯，美味營養中富含大量膳食纖維幫助排便，飯後血糖亦相對穩定，適用於想吃碗熱稀飯，或只能吃流質，但是因種種身體狀況，需要補充營養又需要忌口的長者。

2022 年初，設計師好友來了 LINE 訊息，他說他的岳丈肝臟開刀只能吃流質，食慾不振只吞的下稀飯，但是他知道稀飯對長輩需要穩定血糖非常不友善，怕引起其他併發症，同樣的，田奶奶開完刀也只能吃稀飯，經過數次實驗，銀髮族蘆筍粥相應而生。