《不喝酒的人去酒吧》

閱讀時間約 1 分鐘
我平日不喝茶也不喝酒,唯一的嗜好只有咖啡。不喝茶,是因為中醫告誡茶寒勿碰;不喝酒,則是不愛任情緒為酒所控。即便我不喝茶酒,對於任何一項領域的臻於完美的匠人之心,我仍深深痴迷。
不久前,為了採訪,我和受訪者約好前往在地一間酒吧聊聊。酒吧位在田中央,店面小而精緻,燈光柔美。吧台後,三位年輕人掌舵。三人各司其職,酒瓶圍繞的狹小長方空間裡俐落地圓繞而不干擾,且默契極佳,許多巧妙的小動作甚至無須言語提醒。
譬如說,調酒師每調完一杯酒,都會拿勺子沾上一兩滴,點在身旁夥伴的手臂上品嚐。整個過程無須言語。當調酒師快要調完的那一刻,夥伴已經在旁等待。這種合作無間對一年到底單打獨鬥的我來說,著實令人羨慕。
這間酒吧擅長以茶入酒,同時也會玩一些浸洗的技巧,如奶洗。奶洗,Milk Washing,是一種油洗的技巧,將檸檬汁倒入牛奶,令牛奶結塊,經過濾後,便留下滑順奶香的清澄液體。加入咖啡或酒精裡,就能做出一杯澄淨又頗具風味的飲品。油洗,Fat Washing,則是將油脂倒入酒裡,放入冰箱後,去掉厚厚一層表面的結凍油脂,留下澄清醇香的酒液。
這種充滿視覺趣味的小技巧我很喜歡,沒想到能夠親眼見識,果然開了眼界。
閒談之中,我也提到我認為以茶入酒最具代表性的京都茶酒館。沒想到他們秒知,立即回答,整個京都最有名的肯定就是那一間了。好多年前,我巧遇這間京都茶酒館的影片介紹,看到他們對於茶與設計的堅持,以及從未停滯的關於茶與風味的探索,又研發出一套以茶入酒的方法,這種茶職人的匠心深深打動了我,哪天去京都肯定要好好拜訪,儘管不喝茶又不喝酒的我坐在裡面一定很困擾。
這次的採訪計畫,將我帶到許多從未涉足的領域和空間,遇上此生本不會相見的人。世界本該遼闊,我也不必侷限在我的個人喜好裡,該好好見識人間的玄妙了。
此篇文章會顯示動態置底廣告
為什麼會看到廣告
30會員
224內容數
一切由靜坐裡所得,化為文字,如漣漪向外圓擴,盼能在人海裡喚起一聲迴盪。
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
行歌的沙龍 的其他內容
本來我接到的請託是翻譯,也就是說,將校長事先擬好的中文稿翻成英文即可。我讀完稿子,先釐清講稿的脈絡,包括會議的目的和與會的嘉賓,思索半晌,然後直接問對方:「與其翻譯,是不是可以由我來負責英文講稿?」
沒想到,小球又受傷了。 小球端坐在凳子上,一下子就認出我,登時湊上前喵嗚喵嗚地叫。我伸手摸他的那一刻,發現他的後頸兩道粉色傷口,各約拇指寬,看似正在收口。
如果你跟我很像,非得充分知曉才能妥善運用,那我勸你,寧願比別人多花時間去閱讀、鑽研各種領域的原理和運用,才能好好開展自己的未來,活得更像自己。
入春後,晨光過午即逝,晦冥的天空雲層翻湧,彷彿隨時都會下雨。 整個三月我幾乎都在趕件,終日坐在電腦前打字,內人見這樣不行,要我撥出時間出門走走。
工作忙碌之餘,還是抽空去了一趟咖啡店,將虎克送還。 前些時日的夜晚,虎克在小巷子裡遭機車撞傷,整隻貓無法行動,至今仍在服藥休養。這幾日朋友有事出遠門,我們接手將他帶回家照顧。
五、 一間咖啡店的功夫好不好,點杯卡布就知曉。 如同瑪格麗特披薩、培根蛋黃義大利麵、蛋炒飯、舒芙雷這些材料和步驟都很簡單的料理,足以拿來考驗廚師的功力高低,一杯卡布奇諾也能測出一間咖啡店跟你有沒有緣。
本來我接到的請託是翻譯,也就是說,將校長事先擬好的中文稿翻成英文即可。我讀完稿子,先釐清講稿的脈絡,包括會議的目的和與會的嘉賓,思索半晌,然後直接問對方:「與其翻譯,是不是可以由我來負責英文講稿?」
沒想到,小球又受傷了。 小球端坐在凳子上,一下子就認出我,登時湊上前喵嗚喵嗚地叫。我伸手摸他的那一刻,發現他的後頸兩道粉色傷口,各約拇指寬,看似正在收口。
如果你跟我很像,非得充分知曉才能妥善運用,那我勸你,寧願比別人多花時間去閱讀、鑽研各種領域的原理和運用,才能好好開展自己的未來,活得更像自己。
入春後,晨光過午即逝,晦冥的天空雲層翻湧,彷彿隨時都會下雨。 整個三月我幾乎都在趕件,終日坐在電腦前打字,內人見這樣不行,要我撥出時間出門走走。
工作忙碌之餘,還是抽空去了一趟咖啡店,將虎克送還。 前些時日的夜晚,虎克在小巷子裡遭機車撞傷,整隻貓無法行動,至今仍在服藥休養。這幾日朋友有事出遠門,我們接手將他帶回家照顧。
五、 一間咖啡店的功夫好不好,點杯卡布就知曉。 如同瑪格麗特披薩、培根蛋黃義大利麵、蛋炒飯、舒芙雷這些材料和步驟都很簡單的料理,足以拿來考驗廚師的功力高低,一杯卡布奇諾也能測出一間咖啡店跟你有沒有緣。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
美國總統大選只剩下三天, 我們觀察一整週民調與金融市場的變化(包含賭局), 到本週五下午3:00前為止, 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率, 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Thumbnail
店名:福泰洋行 地址:駁二藝術特區 ⚠️未成年請勿飲酒🍻 ⚠️未成年請勿飲酒🍻 ⚠️未成年請勿飲酒🍻 很少在市集裡面有看到販賣酒的攤位,有沒有人跟我一樣是無酒不歡❤️ 超級喜歡喝酒 經過這個攤位的時候,看到很多人都圍在攤販前 他們家的酒品幾乎都是梅酒類,現場有擺出不
Thumbnail
賴清德是個嚴謹的人,現在的他面對群眾或鏡頭講話必然十分小心,他清楚知道要做一個國家的領導者,說錯話的代價小能掀起輿論巨浪、大則可能導致內政外交動盪。 這樣的談話方式自然可能對一些年輕族群感到不那麼有趣,但治理國家,尤其對應台灣現在的情勢,哪有什麼空間可以讓賴如他的幾個對手一般胡言亂語只為求吸睛。
Thumbnail
來自荷蘭的海尼根啤酒不但舉世聞名,聚餐、球賽、熱鬧的場合,總少不了海尼根的身影。而海尼根啤酒的廣告,總是充滿話題性,創意十足的梗,不停的加深消費者的印象,指名非它不買,難怪海尼根成為全球最為暢銷的啤酒品牌之一。
根據我觀察過商場上中高階主管、頂尖業務、明星的做法是以下不同的方式
Thumbnail
今天終於又嘗試重拾健身了,每次想健身時都會被酒精阻擋,我想喝酒就不能健身,因為我健身就絕對不會喝酒,那天就會是完全清醒的一天。
Thumbnail
※文長,又一部讓我邊寫邊重溫邊哭的佳作 一個人揹著生活的包袱走到酒館,獨自喝酒的身影看起來特別哀傷,想想,不然就三個人一起喝,分擔各自的辛苦,高舉酒杯大喊喝到掛,酒精會麻痺的不只是身體,還有心中難以舒緩的苦悶,就算不說出口,彼此手上拿著酒杯時,瞬間都會讀心術了,《酒鬼都市女人們》以酒療傷....
Thumbnail
《享受吧!一個人的旅行》是我過去非常喜歡,重讀後更為之驚嘆的一本書。作者 Elizabeth Gilbert在34歲時失婚又失戀,感情挫折使她食不下嚥、夜不能寐、披頭散髮……
Thumbnail
馮內果卻是試圖推翻這座人類歷史、記憶、行為核心的紀念碑,要讓傳統時間序列在此消融,連帶雕刻其上的人文意義也都轉瞬陳舊,我們必須尋找新的時間形式。那是銀河中纏繞的白色麵條,是無數次早已行經過的軌跡,過去、現在、未來總是重合於一點。
Thumbnail
那須美走了。回到這個可以眺望富士山的小鎮,靜靜地在家鄉的醫院離開了人世。 她是三姐妹中的二姐,是一名人妻,是姪女,是某人曾經的戀人,是前同事。她是一個平凡的 43 歲中年婦女,她是曾踏足過某些人生命波紋的,一個身邊的人。
Thumbnail
  相較與以往介紹各種「酒」的故事,這本由Mark Forsyth所撰寫的《喝個爛醉-因為我們是人類》,將主題重點置於各文化看待「酒醉」這件事。 喝個爛醉,因為我們是人類:從科學文明、宗教風土到帝國興衰,看古埃及、中世紀和現代人如何喝出酩酊大醉的世界史/木馬文化    
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
美國總統大選只剩下三天, 我們觀察一整週民調與金融市場的變化(包含賭局), 到本週五下午3:00前為止, 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率, 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Thumbnail
店名:福泰洋行 地址:駁二藝術特區 ⚠️未成年請勿飲酒🍻 ⚠️未成年請勿飲酒🍻 ⚠️未成年請勿飲酒🍻 很少在市集裡面有看到販賣酒的攤位,有沒有人跟我一樣是無酒不歡❤️ 超級喜歡喝酒 經過這個攤位的時候,看到很多人都圍在攤販前 他們家的酒品幾乎都是梅酒類,現場有擺出不
Thumbnail
賴清德是個嚴謹的人,現在的他面對群眾或鏡頭講話必然十分小心,他清楚知道要做一個國家的領導者,說錯話的代價小能掀起輿論巨浪、大則可能導致內政外交動盪。 這樣的談話方式自然可能對一些年輕族群感到不那麼有趣,但治理國家,尤其對應台灣現在的情勢,哪有什麼空間可以讓賴如他的幾個對手一般胡言亂語只為求吸睛。
Thumbnail
來自荷蘭的海尼根啤酒不但舉世聞名,聚餐、球賽、熱鬧的場合,總少不了海尼根的身影。而海尼根啤酒的廣告,總是充滿話題性,創意十足的梗,不停的加深消費者的印象,指名非它不買,難怪海尼根成為全球最為暢銷的啤酒品牌之一。
根據我觀察過商場上中高階主管、頂尖業務、明星的做法是以下不同的方式
Thumbnail
今天終於又嘗試重拾健身了,每次想健身時都會被酒精阻擋,我想喝酒就不能健身,因為我健身就絕對不會喝酒,那天就會是完全清醒的一天。
Thumbnail
※文長,又一部讓我邊寫邊重溫邊哭的佳作 一個人揹著生活的包袱走到酒館,獨自喝酒的身影看起來特別哀傷,想想,不然就三個人一起喝,分擔各自的辛苦,高舉酒杯大喊喝到掛,酒精會麻痺的不只是身體,還有心中難以舒緩的苦悶,就算不說出口,彼此手上拿著酒杯時,瞬間都會讀心術了,《酒鬼都市女人們》以酒療傷....
Thumbnail
《享受吧!一個人的旅行》是我過去非常喜歡,重讀後更為之驚嘆的一本書。作者 Elizabeth Gilbert在34歲時失婚又失戀,感情挫折使她食不下嚥、夜不能寐、披頭散髮……
Thumbnail
馮內果卻是試圖推翻這座人類歷史、記憶、行為核心的紀念碑,要讓傳統時間序列在此消融,連帶雕刻其上的人文意義也都轉瞬陳舊,我們必須尋找新的時間形式。那是銀河中纏繞的白色麵條,是無數次早已行經過的軌跡,過去、現在、未來總是重合於一點。
Thumbnail
那須美走了。回到這個可以眺望富士山的小鎮,靜靜地在家鄉的醫院離開了人世。 她是三姐妹中的二姐,是一名人妻,是姪女,是某人曾經的戀人,是前同事。她是一個平凡的 43 歲中年婦女,她是曾踏足過某些人生命波紋的,一個身邊的人。
Thumbnail
  相較與以往介紹各種「酒」的故事,這本由Mark Forsyth所撰寫的《喝個爛醉-因為我們是人類》,將主題重點置於各文化看待「酒醉」這件事。 喝個爛醉,因為我們是人類:從科學文明、宗教風土到帝國興衰,看古埃及、中世紀和現代人如何喝出酩酊大醉的世界史/木馬文化