法國人說：le soufflé n'attend pas, on attend le soufflé.
(舒芙蕾是不等我們的，都是我們等舒芙蕾)。
快快快︱不等人的舒芙蕾 Soufflé
閱讀時間約 1 分鐘
2022.2.5
就好像《虎膽妙算 Mission Impossible》裡那個，在看完五秒內就會自動銷毀的任務簡報，在烤箱內膨得老高的舒芙蕾在出爐後就得即刻享用，否則過一、二分鐘它就會開始塌陷 (事實上，打開爐門那一刻它的高度就開始慢慢下降了) 。
真是非常考驗我時間管理的能力，不能慢條斯理地先做好等家人都到齊了再享受，而是要先確定大家都"準備好等一下有空/想吃"，然後一氣呵成的完成它。
那些糖糖糊糊的鍋碗瓢盆哪…哪裡有時間先善後妥當才來慢慢地、優雅地享用呢? 當然都先堆在水槽裡，也沒空擺盤什麼的…標準的先享樂後吃苦啊!
這溫溫熱熱、帶著脆脆糖殼兒的一湯匙入口，就像雲朵化在舌尖…
小女兒說：It's way too good...
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曾經遠颺北方雪國，此回移居新加坡，開啟我的南洋航道。
生活在他方，他方成了家。我用旅人的眼睛過生活；用生活的心情天天在旅行。
除了炎熱的天氣、除了肉骨茶海南雞飯，新加坡這個蕞爾小島還有什麼?讓我帶你跟著我一起探索張望獅城的今與昔，用不同的視角看見此地的趣味與美好。La vie est d'ailleurs!
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鬆餅小知識：
蛋糕跟鬆餅的原料以及麵糊很相似，差別在於蛋糕是用烤箱烤的，鬆餅是將麵糊用各種平底鍋、各種鍋具、模具加熱成形，簡單分類如下：
蛋糕：用烤箱製成的成形甜點
舒芙蕾(Soufflé)：用烤箱製成的不可思議輕盈甜點，很容易消風扁掉，出爐要趕快吃。
美式鬆餅(Pancake)：將麵糊用平
分享同樣身為烘焙小白我，做一次就成功的泡芙烘焙筆記!
希望這篇筆記也能幫助你做出零失敗的酥脆泡芙！
只要按照簡單的步驟，單純的材料，就能做出來!
大致流程
將奶油+水煮滾後→倒入麵粉→炒麵糊→加蛋液→擠型→入烤箱~
小周末的下午，你是不是也和我一樣，正在想著下午茶要吃什麼犒賞自己一下？
小妹我大力推薦Costco的「菠蘿奶油泡芙」！
前陣子煮飯煮到有點麻痺，前些日子開始嘗試做甜點，例如：鬆餅、布丁、舒芙蕾、蛋糕...等，最近玩到奶酪，食譜意外地簡單快速，只要你願意花點時間玩，其實只要花15分鐘，是目前做過的甜點當中，製作時間最短的一道甜點。
品味法式風情，享受手作精品甜點的絕妙滋味！我們引以為傲地呈獻最精緻的法式手作甜點，每一口都是對味蕾的極致呵護。精選頂級原料，由經驗豐富的大廚們巧手打造，每一款甜點都綻放著法式獨有的精緻風情。
從香醇滑順的巧克力蛋糕到輕盈絲滑的法式奶油泡芙，我們的甜點系列將為您帶來一場甜蜜的法式饗宴。無論是與摯愛共
自從上次看到棉花糖吐司的作法後，看起來好像很簡單的樣子，剛好前幾天買的吐司還沒用完，就決定自己來試試看這個甜點！這次也首次跟小孩一起玩料理，原本還擔心小兒太小會不受控或沒耐心，但意外發現他很感興趣！尤其是把食材放到烤箱內，會一直想要去看看做好了沒！
◎材料準備◎
最常見的棉花糖吐司，就是在厚片吐
朋友耳聞這間店名號已久，而台北分店就在中山捷運站的誠品南西三樓，當時剛好在逛中山附近的百貨，朋友提議要不要吃吃看這間的舒芙蕾當下午茶，經過多數人同意後，派了一個代表先去線上預約訂位，沒想到人還不少，預計要等12組，在等候的過程中就先逛逛百貨。
原文出自: https://rolahun.pixnet.net/blog/post/221877673
儀式感讓生活與美好不期而遇
每個人對儀式感的定義或多或少有些不同
無論是晚餐的一杯紅酒又或是睡前的泡澡時光
只要能夠讓這一個瞬間與其他時刻不同，讓生活成為生活，而不是生存
那便是屬於你
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