吃回憶︱炒餅

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
炒餅
2022.3.29
昨天吃飯時,點了一道炒蘿蔔糕,老公突然想起,很久以前,我們常會去一家小館子吃炒餅。他說:「好久沒吃了。」
那是在中正紀念堂附近的一家小館子,大學時,只要去到中正紀念堂一帶,我們就會去那家小館子,只要去,就一定會點炒餅。那個時候哪裡懂什麼不同省份的菜系,只是覺得餅自帶香氣,切條再炒進菜料,滋味豐富層次分明,比炒麵多了一分乾爽與鑊香。
婚後一兩年,我才算開始洗手作羹湯,印象中好像自己只做過一次炒餅。而那家小館子後來在一次火災中燒掉了,就再也沒有重新開張,我們也再也沒有在其他餐廳看過炒餅,似乎就這麼遺忘了。
昨天聽老公提起,我也突然想念起炒餅的滋味。於是今天烙了幾張印度煎餅paratha(正宗作法用蔥油餅,此地印度煎餅更易取得,嚼勁香氣也很足,我的冰箱常備一包,遂用其權宜),切了很多很多的各式蔬菜,炒了這一大鍋炒餅。孩子們沒吃過這樣的作法覺得很新奇,我們聊起了過往的、比他們生命更久遠的故事。
即將進入廣告,捲動後可繼續閱讀
為什麼會看到廣告
avatar-img
5會員
217內容數
曾經遠颺北方雪國,此回移居新加坡,開啟我的南洋航道。 生活在他方,他方成了家。我用旅人的眼睛過生活;用生活的心情天天在旅行。 除了炎熱的天氣、除了肉骨茶海南雞飯,新加坡這個蕞爾小島還有什麼?讓我帶你跟著我一起探索張望獅城的今與昔,用不同的視角看見此地的趣味與美好。La vie est d'ailleurs!
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
Erin.生活在他方 的其他內容
2022.3.20 這半年多來,孩子們認識的好朋友們多半是外派家庭,有的在這裡待好幾年了,雖不是亞洲人卻視新加坡為自己的家,有的跟我們一樣剛來不久,一切還在摸索中,還有的即將要離開,到另一個新的國家去。
2022.3.15 好友跟我有不少相同的興趣,好比閱讀、廚事與攝影,於是格外有話聊;我們也有很不同的做菜習慣,卻都欣羨對方的餐桌、樂於學習嘗試,因此你教我、我教你,彼此為對方激盪出不少新視野與技藝。 同與不同,因為開放的眼睛和心靈,變成那麼有趣的養份,滋養你我的生命。
2022.2.19 每次接送女兒參加同學的聚會,我就有機會探索新的路線、認識新地方。 一早的陽光尚不炙人,把握那寶貴時間的光線變化和相對安靜的街道。 陽光燦燦灑落綠葉上,綠葉綴著白牆,總是最吸引我的景致。
2022.1.31 年夜飯,我準備了紅包,兒子一包、女兒一包、老公也一包。 「媽媽! 妳的呢? 妳沒有紅包嗎?」女兒急急地問。 「我不用包給自己啦…」我笑笑。 女兒突然從飯桌上消失,過了一會兒,她冒出來遞給我一個小信封袋,還多了一顆幸運石,她的收藏。
2022.1.26 這一盆綜合蔬菜,是老公用氣炸鍋做的,有櫛瓜、孢子甘藍、還有各色迷色馬鈴薯,蔬菜多汁、馬鈴薯的內層綿軟外層則剛好形成一層香酥焦皮,磨一點鹽就是珍饈。很美,是不是? 重新營造一個家,可不就是這樣嗎? 一點、一滴,邊做邊微調,就慢慢豐美而飽滿了。
2022.1.24 喜歡喝酸辣湯,是長大以後才學會的口味。 複雜的風味,讓我一直有一種很不容易煮的錯覺。今天做,才突然發現,廚娘歲月裡,我竟然從來沒有自己做過酸辣湯。 是要花一點時間。 每一種食材都要細細切成絲,不能急不得躁,尤其是切豆腐絲,不僅要細手勁還要巧,其實切著切著整個人都安穩沈靜下來了。
2022.3.20 這半年多來,孩子們認識的好朋友們多半是外派家庭,有的在這裡待好幾年了,雖不是亞洲人卻視新加坡為自己的家,有的跟我們一樣剛來不久,一切還在摸索中,還有的即將要離開,到另一個新的國家去。
2022.3.15 好友跟我有不少相同的興趣,好比閱讀、廚事與攝影,於是格外有話聊;我們也有很不同的做菜習慣,卻都欣羨對方的餐桌、樂於學習嘗試,因此你教我、我教你,彼此為對方激盪出不少新視野與技藝。 同與不同,因為開放的眼睛和心靈,變成那麼有趣的養份,滋養你我的生命。
2022.2.19 每次接送女兒參加同學的聚會,我就有機會探索新的路線、認識新地方。 一早的陽光尚不炙人,把握那寶貴時間的光線變化和相對安靜的街道。 陽光燦燦灑落綠葉上,綠葉綴著白牆,總是最吸引我的景致。
2022.1.31 年夜飯,我準備了紅包,兒子一包、女兒一包、老公也一包。 「媽媽! 妳的呢? 妳沒有紅包嗎?」女兒急急地問。 「我不用包給自己啦…」我笑笑。 女兒突然從飯桌上消失,過了一會兒,她冒出來遞給我一個小信封袋,還多了一顆幸運石,她的收藏。
2022.1.26 這一盆綜合蔬菜,是老公用氣炸鍋做的,有櫛瓜、孢子甘藍、還有各色迷色馬鈴薯,蔬菜多汁、馬鈴薯的內層綿軟外層則剛好形成一層香酥焦皮,磨一點鹽就是珍饈。很美,是不是? 重新營造一個家,可不就是這樣嗎? 一點、一滴,邊做邊微調,就慢慢豐美而飽滿了。
2022.1.24 喜歡喝酸辣湯,是長大以後才學會的口味。 複雜的風味,讓我一直有一種很不容易煮的錯覺。今天做,才突然發現,廚娘歲月裡,我竟然從來沒有自己做過酸辣湯。 是要花一點時間。 每一種食材都要細細切成絲,不能急不得躁,尤其是切豆腐絲,不僅要細手勁還要巧,其實切著切著整個人都安穩沈靜下來了。
本篇參與的主題活動
某個夜晚我們獲得緊急命令,全體戰鬥營分成若干小隊,去金門海岸各哨崗偕同戰士守夜。興奮無比,我被分配到海邊的一個小戰壕裡,當然還有一位正規士官陪同。 我們輪流守望,注意眼前的海面,不能走神,看到有不尋常的動靜,馬上搖電話告知總部。什麼是不尋常的動靜?老士官解釋了許多,我還是看不出個所以然來。
第一次聽到「想要擁有一個幸福的童年,永遠不會太晚。」覺得有點扯淡,但後來慢慢理解其中的深意:童年經驗多如牛毛,你可以挑選不同的回憶,改變對它們的看法,重新理解與塑造你的童年,那你就可以即時擁有「一個幸福的童年」。當然,如果你想要擁有一個不幸的童年,那也永遠不會嫌太遲,只要依同樣的方法炮製即可。
當今的四年級生,小時候真的沒甚麼好玩的。大女生跳橡皮筋玩沙包,大男生玩彈珠尪仔標,小一點的小孩兒就跳房子玩一二三木頭人或老鷹抓小雞。
有人說回憶是初老的症狀,大家是否也有同樣的感覺,似乎年紀越大越喜歡回憶過往,不過這似乎真的就是人生的一個部份。 在父親過世後,二哥將老舊的平房整個打掉,父親的離開就是因為有天半夜起床要去上廁所,但老舊平房屋頂的屋瓦早已有了無數個大大小小的洞,父親因為連日下雨漏水造成家裡地面濕滑而意外跌倒
想起沈復的〈兒時記趣〉,在記憶裡搜索了以後,決定也來寫自己的兒時記趣,一共六則小故事。
語文教育的前輩們成立國語日報董事會,台大校長傅斯年兼任董事長,董事們全不領報酬,有人捐出自己的版稅給報社;他們多年作出無私的奉獻,終於穩住了局面,七十多年來未曾間斷的日日出報,蓬勃發展到今天。
某個夜晚我們獲得緊急命令,全體戰鬥營分成若干小隊,去金門海岸各哨崗偕同戰士守夜。興奮無比,我被分配到海邊的一個小戰壕裡,當然還有一位正規士官陪同。 我們輪流守望,注意眼前的海面,不能走神,看到有不尋常的動靜,馬上搖電話告知總部。什麼是不尋常的動靜?老士官解釋了許多,我還是看不出個所以然來。
第一次聽到「想要擁有一個幸福的童年,永遠不會太晚。」覺得有點扯淡,但後來慢慢理解其中的深意:童年經驗多如牛毛,你可以挑選不同的回憶,改變對它們的看法,重新理解與塑造你的童年,那你就可以即時擁有「一個幸福的童年」。當然,如果你想要擁有一個不幸的童年,那也永遠不會嫌太遲,只要依同樣的方法炮製即可。
當今的四年級生,小時候真的沒甚麼好玩的。大女生跳橡皮筋玩沙包,大男生玩彈珠尪仔標,小一點的小孩兒就跳房子玩一二三木頭人或老鷹抓小雞。
有人說回憶是初老的症狀,大家是否也有同樣的感覺,似乎年紀越大越喜歡回憶過往,不過這似乎真的就是人生的一個部份。 在父親過世後,二哥將老舊的平房整個打掉,父親的離開就是因為有天半夜起床要去上廁所,但老舊平房屋頂的屋瓦早已有了無數個大大小小的洞,父親因為連日下雨漏水造成家裡地面濕滑而意外跌倒
想起沈復的〈兒時記趣〉,在記憶裡搜索了以後,決定也來寫自己的兒時記趣,一共六則小故事。
語文教育的前輩們成立國語日報董事會,台大校長傅斯年兼任董事長,董事們全不領報酬,有人捐出自己的版稅給報社;他們多年作出無私的奉獻,終於穩住了局面,七十多年來未曾間斷的日日出報,蓬勃發展到今天。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
隨著理財資訊的普及,越來越多台灣人不再將資產侷限於台股,而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場,其豐富的理財選擇,讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。 然而,要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單,而是需要策略和方式,尤其對新手而言,除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
Thumbnail
嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
Thumbnail
菁桐火車站,是全台灣目前尚存四座保存良好的全木造車站之一。位於菁桐車站斜對面、家族三代世居於此的楊家雞捲。楊家早自煤礦全盛時期就在此經營麵店,曾經每天二十四小時營業不休息,隨著礦業沒落,生意也跟著不如以往。只好在民國五十七年左右改為雜貨店兼賣雞捲,未料後來觀光業興盛,楊家雞捲反倒從此聞名。 楊家雞
Thumbnail
本篇不談古北歐,聊動畫新番《地。-關於地球的運動-》;實在美味,異教人已回購。希望能傳遞這份美味給各位。我相信,這份美味,與異教人能提供給大家的服務,是有共鳴的。
Thumbnail
台灣伴手禮品牌多如宇宙中星斗不之凡幾、在如此浩瀚伴手禮品牌你最愛哪一款呢??在如此多如螻蟻般的伴手禮鳳梨酥又是很多人的最愛。但是鳳荔蘇你吃過嗎??那你恐怕沒吃過、更是前所未聞吧!!胖肉鋪這家伴手禮品牌是企業年節送禮的好品牌。 胖肉鋪相關資訊:: 台北市大安區延吉街116號 (實體門市地址)
Thumbnail
後來外婆過世,不曉得是不是一種心理依戀,在我的早餐選項裡,總是執拗的躺著一份蘿蔔糕,可惜吃遍南北,雖然有合胃口的,卻始終很難再找到兒時那份相似的味道。
Thumbnail
赤肉裹粉下滾水煮熟,配料有筍子,白菜,香菇等
Thumbnail
這種煎餅表面很滑順,第一口咬下比較硬脆,但是越咬越香,可以吃到濃濃的雞蛋與焦香味,跟一般奶油餅乾完全不一樣。就算家裡沒有煎餅專用鑄鐵壓模,用烤箱也能做出類似效果,吃起來真的是像義美煎餅的口感和味道,很有成就感!
今天吃了以前還整天待在冰店幫忙 常去吃的餐館 原本想說很久沒來吃了 想來吃一下 回味一下 若是以前,我可能就是  點 梅林牛炒飯/鳳梨蝦球 蔥爆牛肉 這三樣  而當我看到菜單上有韓式辣醬炒牛肉 就想到了去韓國旅遊時 每天吃泡菜的日子 便把蔥爆改成了韓式辣醬 你怎麼會
Thumbnail
嘉樂福夜市雖然現在有點沒落,但仍有不少在地人去逛,如果只是要散步隨便吃一吃的話,嘉樂福夜市還是可以去走走看看,而且旁邊還有大間的家樂福商場也可以逛哦。
Thumbnail
俗話說「好馬不吃回頭草」,意思是分手後應該斷絕關係,重新展開新的篇章,避免回頭讓感情剪不斷理還亂,但有些人分手後仍會回頭找前任復合,也許是當時分手太衝動,也或許是走一遭後才發現舊愛才是最適合自己的人,感情的事從來就沒有對錯,只有當事人才能體會箇中滋味。十二星座中,你知道哪三個星座很會吃回頭草嗎?
Thumbnail
隨著理財資訊的普及,越來越多台灣人不再將資產侷限於台股,而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場,其豐富的理財選擇,讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。 然而,要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單,而是需要策略和方式,尤其對新手而言,除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
Thumbnail
嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
Thumbnail
菁桐火車站,是全台灣目前尚存四座保存良好的全木造車站之一。位於菁桐車站斜對面、家族三代世居於此的楊家雞捲。楊家早自煤礦全盛時期就在此經營麵店,曾經每天二十四小時營業不休息,隨著礦業沒落,生意也跟著不如以往。只好在民國五十七年左右改為雜貨店兼賣雞捲,未料後來觀光業興盛,楊家雞捲反倒從此聞名。 楊家雞
Thumbnail
本篇不談古北歐,聊動畫新番《地。-關於地球的運動-》;實在美味,異教人已回購。希望能傳遞這份美味給各位。我相信,這份美味,與異教人能提供給大家的服務,是有共鳴的。
Thumbnail
台灣伴手禮品牌多如宇宙中星斗不之凡幾、在如此浩瀚伴手禮品牌你最愛哪一款呢??在如此多如螻蟻般的伴手禮鳳梨酥又是很多人的最愛。但是鳳荔蘇你吃過嗎??那你恐怕沒吃過、更是前所未聞吧!!胖肉鋪這家伴手禮品牌是企業年節送禮的好品牌。 胖肉鋪相關資訊:: 台北市大安區延吉街116號 (實體門市地址)
Thumbnail
後來外婆過世,不曉得是不是一種心理依戀,在我的早餐選項裡,總是執拗的躺著一份蘿蔔糕,可惜吃遍南北,雖然有合胃口的,卻始終很難再找到兒時那份相似的味道。
Thumbnail
赤肉裹粉下滾水煮熟,配料有筍子,白菜,香菇等
Thumbnail
這種煎餅表面很滑順,第一口咬下比較硬脆,但是越咬越香,可以吃到濃濃的雞蛋與焦香味,跟一般奶油餅乾完全不一樣。就算家裡沒有煎餅專用鑄鐵壓模,用烤箱也能做出類似效果,吃起來真的是像義美煎餅的口感和味道,很有成就感!
今天吃了以前還整天待在冰店幫忙 常去吃的餐館 原本想說很久沒來吃了 想來吃一下 回味一下 若是以前,我可能就是  點 梅林牛炒飯/鳳梨蝦球 蔥爆牛肉 這三樣  而當我看到菜單上有韓式辣醬炒牛肉 就想到了去韓國旅遊時 每天吃泡菜的日子 便把蔥爆改成了韓式辣醬 你怎麼會
Thumbnail
嘉樂福夜市雖然現在有點沒落,但仍有不少在地人去逛,如果只是要散步隨便吃一吃的話,嘉樂福夜市還是可以去走走看看,而且旁邊還有大間的家樂福商場也可以逛哦。
Thumbnail
俗話說「好馬不吃回頭草」,意思是分手後應該斷絕關係,重新展開新的篇章,避免回頭讓感情剪不斷理還亂,但有些人分手後仍會回頭找前任復合,也許是當時分手太衝動,也或許是走一遭後才發現舊愛才是最適合自己的人,感情的事從來就沒有對錯,只有當事人才能體會箇中滋味。十二星座中,你知道哪三個星座很會吃回頭草嗎?