【超「悅」幸福的味道，從小啟動孩子的幸福荷爾蒙】(小一親子活動案例分享：附教材分享)
2022/11/04閱讀時間約 12 分鐘
家人為你預備的料理中，哪一道是你最喜歡的？
品嚐家人烹調的料理時，有否勾起你一些深刻難忘的回憶？
如果「幸福」是有「味道」的，你認為「幸福」是甚麼「味道」？
大埔浸信會公立學校，自2020年起，連續三年以「幸福」作為主題，推動小一親子生命教育體驗活動，藉以推動香港的「幸福教育」，目的是希望讓親子在體驗及互動中，共同培養「幸福思維」及「成長思維」，栽培孩子成為幸福與優秀的新世代人才。
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一、教育與幸福有甚麼關係？
——幸福需要教育，教育是為了幸福
因應國際及本港的需要，校方在兩年前響應經濟合作與發展組織 (OECD) 提出的「2030學習羅盤」(OECD Learning Compass 2030)——教育的最終目的是培養孩子成為「幸福」的人。
哈佛大學的《幸福課》風靡全球，這門課的心理學教授泰勒．本．沙哈爾 (Tal Ben-Shahar) 認為，「幸福」取決於我們「有意識的思維方式」。故此，自小培育孩子的「幸福思維」對其成長具正面的深遠影響。
與此同時，與香港鄰近的台灣，把2022教育創新國際年會的主題訂為：「一起為幸福而教」——探討下一代幸福的定義、思考如何在科技世代下為幸福而教、共創彼此想要的未來，從而讓每個孩子擁有追求幸福的能力。由是可見，亞洲地區相當關注孩子在逆境下的「幸福」狀態。
此外，校方亦引述本港有調查發現，疫情期間，超過八成家長擔心子女的成長發展，當中近半數表示親子關係惡化。有見及此，重啟疫情下的親子關係，值得社會各界關注。因此，讓親子共創幸福經歷，相信有助改善緊繃的親子關係。
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二、幸福教育對孩子成長有何重要性？
——幸福的奇蹟，不斷的累積
「幸福教育」背後的重要推手是一直重視學生生命培育的蔡碧蕊校長。
她簡介三年的小一親子幸福教育實踐：
- 2020年：【幸福方程式：幸福存在家，幸福存在「加」】——信息：「幸福的奇蹟，不斷的累積」
- 2021年：【幸福失敗日：幸福銀行】——信息：「失敗中有幸福，幸福能帶來成功」
- 2022年，【幸福的滋味：幸福食堂】——信息：「以食物承傳愛，以愛成全幸福」
蔡校長表示，這三年的活動的主題，期盼讓父母思考「幸福」與父母正向教養的關係，使孩子自小在「幸福」的家庭環境中成長，從而提升「耐挫力」、培育「恆毅力」、生出「復原力」，以「幸福」來應對幻變的挑戰及考驗。
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三、如何提升孩子的幸福荷爾蒙？
——幸福不是一朝一夕，幸福是一點一滴
學校與生命教育機構Why Not Education合作，其課程總監林秋霞老師指出「連續三年的『幸福教育』活動，目的是想從小增加學生的『幸福荷爾蒙』，即以外在的幸福活動，來啟動內在的幸福感。」
林老師分享說：
「醫學研究證實，一些物質能讓人心情愉悅，產生幸福感的效果，故稱做『幸福荷爾蒙』，當中具代表性的分別有：為生活增加動力的多巴胺 (Dopamine)、能帶來幸福與安心的催產素 (Oxytocin)、協助應對壓力的血清素 (Serotonin)、激發愉悅感的腦內啡 (Endorphin)。
要產生這些『幸福荷爾蒙』，除了透過飲食、運動外，還可藉由人與人之間建立正向關係，並提供平台讓人經歷成功機會，以建立正向成就感來達致。」
她補充說，「幸福教育」正正是通過真誠的親子互動體驗，來建立難忘的家庭回憶，同時為小一學生提供展示不同能力的平台，為他們製造成功機會，提升他們的自我效能感。凡此種種皆可誘發人們內在的「幸福荷爾蒙」，從內到外感受幸福的滋味。
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四、怎樣以食物結連幸福？
——吃下去的不只是食物，而是幸福的滋味
是次活動名為【幸福的滋味：幸福食堂】。我們對「幸福食堂」有這樣的理解：
1.「吃」是人們感受幸福的其中一種重要方式
- 人們感受幸福的方式有很多種，「吃」是其中一種。吃甚麼、與誰人吃、在哪裡吃、何時吃，也會影響感受幸福的味道。
2. 食物能傳遞愛，讓人感受幸福感
- 歷史上的不同節日，常通過「吃」來體會及感受幸福，而且往往都是與家人聚首一堂，分享美食。從分享美食的過程中，感受相聚及團圓的幸福。
3. 食物能觸發回憶，重溫幸福的味道
- 透過「吃」去體驗及感受「幸福」，能讓孩子直接體會幸福的滋味——父母用心研究食物營養、悉心預備食材、耐心烹調，這一切默默付出而可能被忽視的愛，大概就是最令人期待，懷念及回味無窮的幸福滋味。
蔡碧蕊校長說，活動期間，小一孩子很願意去主動回應，也十分願意與大家分享。
當他們說自己最喜歡的食物時，原來即使是很簡單的菜式，他們也會記得，例如蒸魚、炒菜，他們都會覺得十分美味，這讓她覺得小朋友其實是很注意每天日常發生的事情。
「其中有一個小朋友分享甚麼是幸福的味道時，他說幸福的味道就是『媽媽的味道』，因為他很愛媽媽，所以媽媽用心煮的菜式，無論是甚麼也很美味。」
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五、怎樣才能令孩子感受到幸福？
——以食物傳遞愛，以愛成全幸福
吳滿堂副校長說，除了為學生舉辦體驗活動外，學校亦特別為家長舉辦體驗工作坊，題目為「哈佛大學的最後一堂課：【記得你是誰】——如何回到幸福的起點，有效及溫暖地陪伴孩子自主成長？」讓家長從體驗中反思「幸福」與孩子成長、成功與成就的關係、掌握未來世界所需的人才重點，並學習幸福與優秀的管教之道。
這個體驗工作坊以我們自創的「EAT Theory」，來跟家長體驗正向的親子相處模式。
- E是「Empathy」(同理心)，理解、聆聽、觀察；
- A是「Ask」(先問再說)，與孩子相處時先進行有層次的提問，再作後續的回應；
- T是「Target」(目標導向)，思考此時此地此刻親子溝通的目標，然後以有效及溫暖的非語言及語言作回饋。
整個過程的關鍵離不開「先處理心情，再處理事情，事通常會成」的理念。
在體驗工作坊中，最令吳副校難忘的是很多家長表現感觸及感動，他特別留意到一些爸爸頻頻拭淚。作為爸爸的他也同樣很有感受：
「在華人社會中，男士通常比較內斂及有威嚴，要溫柔對待孩子可能比較困難。活動期間，很多爸爸積極投入，爭取跟孩子互動的機會，場面很感人。我相信當爸爸有改變時，孩子也會跟著改變，這是一個讓大家變得更好的過程。」
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六、父母對幸福教育體驗活動有甚麼體會？
——味道會留在記憶裡，記憶也是一種味道：幸福的味道
小一學生與父母在各項體驗活動中真情流露，親子互作幸福的「告白」後，不禁落下淚來，場面動人。家長們在活動後感受良多，節錄回饋如下：
內容很感動
- 很開心，感觸良多
- 第二次參加活動，感覺好深、好感動
- 好有意義，學會如何與孩子相處，聽到林老師的分享，深受感動
- 該次活動加深對兒女的瞭解，四道菜式，令本人非常感動，多謝學校及各師長舉辦該次活動
- 這次活動讓我流下不少感動的眼淚！雖然很愛孩子，但是有時候不懂得甚麼方式去教育去愛她！這次活動讓我學到很多，感謝學校，感謝老師們
課程意義深遠
- 非常開心今天到埔浸小參加，很感動很精彩。會時常關注、吸收養分、正向思考，真的受益終身！你們的課程意義傳承非常難得
- 感恩能夠參與這次活動，讓父母記起生小朋友前的初衷。平日上班下班、公眾假期都在忙，很容易忽略小朋友的感受，很少對大家說一些心底話，可以趁這次活動再次瞭解對方，明白大家都是愛對方的
- 作為兩個SEN小朋友的家長，這些年來經歷很多，從迷惘憤怒失望，到見證孩子成長，一路走來百感交集。家長環節，極感動
- 很開心今次能夠參與其中，參加這個活動，令我有很多得著
有助了解孩子更多
- 活動所講嘅唔好嘅事，對我嚟講日常可能係做緊嘅嘢，令到自己認識到原來唔可以咁樣，例如平日放工回家仲要跟功課已經好忟，所以對佢有情緒，活動後知道家長情緒會非常影響佢嘅成長
- 好感觸好感動好開心，仲上咗一堂好寶貴嘅一課。林老師超正，多謝蔡校長同各老師比咗一日咁值得回味的幸福食堂，當中每一個活動每句說話，都令我深深感受到校長，副校長及各老師對我們小孩子的愛。我家的孩子本來不喜歡上返學，一個月後的他說天天都想返學，好開心。希望學校多點舉辦這類型的活動，可以提醒父母在教育子女之中得到改善同支援
- 透過今次活動可更加瞭解小朋友的想法、遇到的困難，同時對於日常生活和小朋友溝通，怎樣鼓勵小朋友也有幫助
- 是次活動令我有所啟發，明白到需要確確實實地用耳朵聆聽孩子的內心世界、用嘴巴說出鼓勵說話、用行動表達對小孩的愛意，從而令小孩對我們有一樣的回饋，令他們成為一個更好的人
欣賞親子互動體驗
- 很成功創造了很多讓我和孩子互相表達愛意的機會，更讓我反思自己生命中其他身份如何向不同家人表達愛意
- 我們夫婦平時都要返工，沒有太多時間陪伴女兒，今天難得有深情對話的時間，有機會能夠說出平時難以啟齒的話語。原來她好期待我會對她說甚麼呢！
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結語：
對你來說，「幸福」到底是甚麼？
以一班參與是次「幸福食堂」的小一班主任及負責老師的反思為結：
- 幸福是一幕又一幕獨一無二的回憶
- 幸福是用心感受，環繞四周
- 幸福是一段段難以忘懷的美好時光
- 幸福是每個家庭都有自己的幸福滋味
- 幸福是感激家人的無微不至
- 幸福是無私去愛，敢於表達
- 幸福是承傳不息的愛
- 幸福是讓身邊人感受到愛與關懷
- 幸福是不論順逆，仍能積極勇敢前行
- 幸福是歷久常鮮，持續回味的關係
- 幸福是能感受到自己身邊的所有愛
- 幸福是自己所擁有及珍惜的一切
- 幸福是看到別人幸福，自己也會感到幸福
- 幸福是與愛與被愛的暖暖感覺
- 幸福是用以不同的方式出現
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i. #延伸閱讀
【幸福教育】連續三年推動幸福教育 從小啟動孩子的「幸福荷爾蒙」
【親子教育】大埔浸信會公立學校創設「幸福食堂」親子日 積極推動幸福教育
【生命教育】小一幸福教育「幸福食堂」教師回饋
ii. #教材分享
你現在「幸福」嗎？
台灣國立成功大學，透過磁振造影儀進行大腦造影，請來受試者觀看母親親吻嬰兒、工作、會議、結婚、一家人海邊散步、比賽獲冠軍等圖片，再請他們回答「讓你覺得多幸福？」結果發現，當受試者感覺幸福時，他們的大腦便會發亮。
而且，與人互動產生的幸福感 (例如：母親親吻嬰兒、一家人海邊散步)，高於個人功成名就的幸福感 (例如：比賽獲冠軍)。
你想提升「幸福感」嗎？
我們製作了一份【你知道「幸福」在哪裡嗎——幸福清單】，當中整理了真心及誠意推介的50個古今往來人們獲取幸福的方法，讓我們每天在不容易的生活環境中，有意識地累積來自生活的幸福點滴，以幸福來應對人生的各樣難關。
歡迎以此作親子互動，通過親子相互訪問，加以補充內容，建立屬於你們獨一無二的幸福清單，並在日常生活實踐出來，一起打造更幸福的人生；亦很歡迎告知我們，你們最喜歡哪些「幸福項目」！
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