Babka是我心中的紐約想吃清單前幾名，但其實我對babka的期待度是有所保留的，總覺得他就是個大理石麵包啊！我對大理石麵包的喜歡程度頂多是有人拿給我吃我會開心，還不至於需要特地去買。但既然是紐約名產，我還是超想知道到底吃起來就是個大理石麵包，還是有別的過人之處？出發前我認真地查了幾間烘焙坊，沒有一定要吃哪一間，但如果經過附近一定要進去買一片，沒想到我們的Babka之路真是峰迴路轉。
我們光臨的第一間有賣babka的烘焙坊是中央公園附近的雜貨店Zabar's，這間是我預設買babka的第一順位，印象中他們也有賣切片，但現場只有一整條的babka。我們猶豫許久，這麼大條一定吃不完，勢必得帶回休士頓，但回去不久又要搭飛機，到時候吃不完又是一個困擾。
於是我們猛查附近麵包店，如果有賣babka切片我們就要轉移陣地。沒想到跑了兩間店都剛賣完最後一片…此時我的心就跟外頭的風一樣冷，明明這麼接近了，為什麼就是得不到？一度猶豫要不要衝回Zabar's買整條的，但此時取得成本突然變很高，頂著零下冷風來回奔波，如果一次買一大條卻不夠好吃，我的心會無法承受。因此我毅然決然放棄當下的執念：「走吧，直接去下一個景點了！」這是一個很心痛的決定，但第一次轉身離開時就要做好不回頭的覺悟。
沒想到心中真的放下後，babka自己來找我了。我們的下個目的地是中央車站，一走進去就有一間小店排了五六個人，認真看發現是一間麵包店！原本盪到谷底的心終於看見一道曙光，這裡不但有賣切片babka，還有巧克力跟肉桂兩種口味，這時候我又更相信潛意識的力量了，我們馬上各買一片，然後立刻在路邊開吃。
ZARO's Family Bakery
不知道是不是心情起伏的加乘作用，我覺得這根本是世界上最好吃的麵包！
