午餐，鷹嘴豆咖哩糙米飯。
芥茉子、小茴香子、薑黃粉、薑碎、咖哩粉、馬告辣椒醬、黑糊椒、玫瑰鹽。蔬菜：番茄、青椒、高麗菜、赤道櫻草（昨天採收的野菜）、馬鈴薯些許。
鷹嘴豆這次以煮開、密蓋放三次的方式煮熟。不是浸泡整夜。檢討：
1、下次番茄可放半顆。試較無酸口味。
2、想擺盤，但又比較重視吃，所以盤面沒擦拭。可惜。
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We Are Young Family 的沙龍
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獨立思考、自我覺察與自由。熱愛民主自由價值，靈性修行爲志趣。
2025/01/04
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2025/01/04
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2024/12/31
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到
2024/12/31
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2024/12/20
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03-8662189，謝小姐
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我加了點岩鹽與少許冰糖。這道時蔬燉豆腐，真的蠻好吃的。
但上桌前我又倒了些微醬油，因爲怕絲瓜染黑，水加較多。哈！
不過，今天單吃，未配飯食用。清爽的一道料理啊！
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4月中連續自己煮出好吃的印度咖哩之後，覺得更有信心靠咖哩餵養自己。剛才也訂了三款扁豆。
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之前煮了好幾年的咖哩，也有煮成日式加了蘋果的口感過，總之，常有試吃的感覺，調味不平衡吧！最近好像找到手感。比較能自由運用手邊香
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寫於2018-12-31
咖哩為多種香料做成醬汁後搭配米飯或餅的料理，剔除掉肉類後，其最經典的靈魂食材有馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥等，我在煮這道料理時，是吃它的醬汁味，食材不局限傳統的食材，通常是冰箱有什麼菜就配什麼菜。
材料：娃娃菜、豆乾、小番茄、四色冷凍蔬菜(胡蘿蔔、玉米、青豆、馬鈴薯)、咖哩塊
作法
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