【咖啡旅行】琉球|國頭郡東村|又吉咖啡農園 Matayoshi Coffee Farm

更新於 發佈於 閱讀時間約 5 分鐘
又吉咖啡農園 Matayoshi Coffee Farm
很有趣的,當一個咖啡入門者喜歡上精品咖啡,常常很快就會開始自己沖咖啡。沖上手了又忍不住玩起咖啡烘焙。烘焙上手了,就會開始夢到神遊咖啡產區,這時當然爽快背上背包踏上旅程。
然後就會開始種咖啡了(誤
筆者的Hao's Coffee Farm皓氏咖啡農園
我自己就擁有一個咖啡園,種植的咖啡多達5顆,身為一位放養流咖啡農,自然碰到其他參訪農園的機會就不會錯過。趁著到沖繩度假的機會,決定驅車前往位於沖繩北部的咖啡種植區,這次要拜訪的是位於國頭郡東村的又吉咖啡農園(Matayoshi Coffee Farm)。
說到沖繩旅行,除非只在那霸市區內逛逛,想要移動方便的話,基本上建議必須自駕。沖繩本島狹長,南北長90公里,差不多是台北到苗栗了。雖然主要城市間也是有長途公車,但動則停靠5~60站的停靠頻率,我真的是很佩服駕駛與乘客。
如果旅程中有充足的時間,乘巴士到訪農園、海生館也是很浪漫的行程。
又吉農園每45分鐘會有一班車
谷歌地圖給了一個小時半的駕駛時間預估,再提早些出門容錯,我們就這樣出發了。既然時間充足,先來沿著知名的青之洞窟所在的海岸線前進,先在路程上享受沖繩的海灘。路況不熟悉加上慢郎中的駕駛風格,在轉錯了幾個彎之後,果然比預估的晚到了30分鐘。
晚到總比沒到好╮( ̄▽ ̄"")╭
不過農園提供的採收、後製與烘焙體驗可就要錯過了。行進間與農園聯繫後,農園方倒是老神在在,提議我們付入場費參觀農園就好。沒想到這一個遲到,開啟了讓我們有更深入參訪的機會。
放鬆心情之後,駕駛的愈發緩慢了,安全第一嘛。在享受過東村面向太平洋清澈碧藍的小海灣後,再拐過7749道彎路,就可以看到又吉農園的處理廠,沿著路再不遠處就是農園的入口。
沿著海岸前進,全程風光明媚山海秀麗,回程走高速就第一次見識到沖繩也是會塞車的。
入口是一個咖啡館與綜合商店,並有販售農園的T恤,看起來就是農園制服,二話不說立馬穿上,估計可以立刻跟工作人員打成一片。
結果在準備入園時,被工作人員攔了下來。
嗯?我想靠穿「制服」混入農園的企圖被發現了嗎?

正想逃跑時......不對啊,我也是有付入場費的,而且即使做了什麼壞事被抓包,應該可以用Nihongo Waganai(我聽不懂日文)混過去吧。
農園占地廣大,最好是駕車入內。
正當我這樣想的時候,對方開口了,「你不是劉先生嗎?」。
咦!是中文。
原來是一月份在沖繩比賽時認識的黃桑夫婦兩人,現正在這裡工作,一眼就把我認出來了,可絕對不是因為我鬼鬼祟祟的想要偷偷入園。
當下黃桑很熱的邀約要當嚮導,我當然卻之不恭。農園中怎麼種植,育種,若沒有在內行人的引導下,那可就相當於只是進入參觀一座小森林了。
黃波旁(Yellow Bourbon)
黃波旁的種子(咖啡豆),中間橢圓形的是圓豆(PB)
月桃
扶桑花
駕車深入農園深處(千萬不要用走的),黃桑開始介紹起整個環境,又吉咖啡農園目前種有2000餘顆咖啡,絕大多數以黃波旁為主(Yellow Bourbon),其他育種的部分則是栽植了同是波旁種的SL28。棚架旁時見扶桑花、月桃點綴其中,還有一隻小花貓ミケ(Mike)醬,昂首闊步的在巡視咖啡園,好像他就是農園主一般。
沖繩又吉咖啡農園主ミケ(Mike)醬與牠種的黃波旁們
SL28
2000顆咖啡的種植,估計收穫生豆不多於2000公斤,聽起來不少,要用來養活一大家子人,可就不太足夠。農園也開發出了ATV越野車、高空繩索等園內活動,將咖啡園化身成觀光農場,比起中美洲深山老林裡的農園,這裡的路程離機場不到2小時,參訪實在說得上是輕鬆又方便。
參觀烘豆室的同時,農園也與我們分享了實驗性的後製方式,可惜來的季節已無太多本地咖啡豆可供分享了,幸好還有喝到一杯。
特殊實驗豆:如同葉門一般,後製完成後仍保留果肉一併保存。
沖繩國頭郡東村又吉農園水洗
新鮮出爐的沖繩咖啡
這裡因為緯度、氣候的關係,10月到4月份都能夠採收,農園也邀請我們,年底再回來加入採收的行列。當然要回來(握拳),這麼有趣的事,怎麼可以錯過呢!

又吉咖啡農園採收體驗:
✔︎ 參觀農園:500日幣,可開車進去也可散步進去。請開車進去
⚠️不用預約,有營業的時間都可以進入。
✔︎ 咖啡豆採收&烘焙體驗:每人8000日幣,需要時間約2個小時半。
每天2個時段:①10:00 ② 14:00
內容:採收咖啡豆、咖啡豆處理(後製)、生豆烘焙、沖煮咖啡
⚠️ 預約咖啡豆採收&烘焙體驗

✔︎ 烘焙體驗:每人3000日幣, 需要時間約50分鐘。
每天2個時段:①10:00 ② 13:00
內容:烘焙與沖煮
⚠️ 預約烘焙體驗

最晚的網路預約日為體驗的前一天,當日也可以預約,需直接電話詢問。
📍又吉コーヒー農園(MATAYOSHI COFFEE FARM)
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目前到訪過的沖繩珈琲館中,風味最迷人、印象最深刻的珈琲專門店,是位於沖繩市的豆波波(豆ポレポレmameporepore)。來沖繩必訪,推薦沖繩咖啡排行榜第一位。 沒想到我吃著咖哩唱著歌,突然間就變心了。
秉持著我不尷尬,尷尬的就是別人,烘豆師又開啟新一輪的日文學習之旅,這次到訪的是沖繩咖啡老店—珈琲專門店「原点」。 充分運用運用所知所學的烘豆師,第一句話當然是Nihongo Waganai(我聽不懂日文)。原点主理人外間也藏先生:「沒問題,我也聽不懂中文跟英文。」 然後我們就聊起來了,咦!?
銀雪紛飛的季節,一棟溫暖的小磚屋中,眾人圍在暖爐旁觥籌交錯。冒險故事中的小夥伴們,都是這樣相逢後踏上了未來的旅程。亦像是童話故事中的小木屋,在風雪中提供了溫暖幸福的藏身之所。丸山咖啡輕井澤總店就是給人一個這樣的氛圍。
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