為什麼沒有制式行程表
一直以來，無論是幼幼組、國小組的活動，在大自然學校都是「無菜單料理」，沒有制式行程表、沒有照表操課的計畫。
沒有一個口令、一個動作，孩子就不知道怎麼玩了嗎？
郭老師規劃的「環農食生活教育」中是綜合生活裡各面向的共學活動，希望提供給孩子一個 #沒有標準答案 的空間、讓孩子盡情發揮創意。
因為，玩是一個人快樂、主動、有創意的源頭，大人的欣賞與陪伴，能讓孩子的玩興不滅，學習潛力發揮。
讓大自然排課表
大自然學校的營隊或共學活動，都是以「跟著基地走」的概念為主軸，每次活動會依照孩子們的興趣以及農園的作物的生長情況、搭配天氣等元素，視整體情況安排活動，比較難事先提供每日細部的活動。
坊間常見的DIY模式中，台上的教學者以步驟式的教學，完成課程。
以標準行程表來照表操課的模式，在大自然學校裡並不常見，因為～每個孩子的興趣不同、在同一環境內觀察到的事件不同、季節作物不同，例如上週滿樹黃澄澄的果實、這週可能就已經接續到下一個時令作物了。
同時，還要加上天氣這個變數，例如炎熱的夏天，除了在基地活動，也有可能就近到基地旁竹林遮陰的古道走走、水圳踩踩水。
這也就是我們以超小班制的規模來舉辦活動的原因之一（另一個原因就是後疫情時代了）。
每個人都不同
個別化的差異、變動的外在因素，只有小班制的方式，才能滿足師生之間有更多互動的機會。
試想：一個口令、一個動作，固定時間的流程，有可能硬生生把孩子從剛剛發生興趣的事件中拔～起來，這樣應該就失去啟發、引導孩子的學習興趣了。
所以，大自然學校沒有每日行程，但持續增加基地的升級版內容。
去年，大自然學校出現了18隻小雞，並且採用黑水虻作為分解動物糞便，又可當蛋白質飼料的生物科技，所以我們的雞舍沒有常見的異味，也正巧度過缺蛋危機、甚至可以創作出許多雞蛋料理。
基地裡還有更多生機盎然的香草植物，隨手加入水壺，就是一瓶香草茶，孩子們的好奇心與觀察力，就是他們的行程表。
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