札幌湯咖哩
疫情以前Norika和朋友幾乎每年都去北海道玩,一定要到札幌吃一碗湯咖哩,其實我本身不是一個特別喜歡吃咖哩的人,第一次去的時候想說嘗試一次看看,結果一試成主顧,實在太好吃了,加上北海道蔬菜又特別的鮮甜,從此以後踏上了立志吃遍湯咖哩名店之路
札幌湯咖哩與一般日式咖哩最大的區別在於咖哩的形式。一般日式咖哩主要使用咖哩醬作為主要配料，相對來說使用較少，並且為了方便與飯一起食用，通常呈現出比較黏稠的口感。
而札幌湯咖哩的形式則更像是將不同香料混合而成的高湯，可以直接當作湯頭飲用，或者以咖哩湯的方式搭配飯食用。辣度可根據個人喜好進行調整，整體而言偏微辣和小辣，以香料的味道為主，再搭配不同的肉類和蔬菜。這些肉類通常經過長時間的燉煮，除了完全吸收高湯的風味，也非常容易用湯匙切斷，類似於湯飯的口感。
如果是在札幌要說到哪一家湯咖哩最好吃那一定大家可以論戰個三天三夜
好吃的店太多了,而且各具特色,比方說台灣也有展店的SUAGE+,以蝦子湯底著名的奧芝商店, 以異次元湯頭出名的yellow...等等如果想要看Tabelog上札幌市區內的排名可以參考這裡
不過高分的店不一定合自己的口味,大家可以參考一下其他訪客的評價
尋找適合自己的味道,今天要介紹的這家Rojiura Curry SAMURAI．
雖然在Norika心中不是最好吃的湯咖哩但卻是在東京都內的湯咖哩店中吃到最像北海道的味道
✔︎ 分店眾多的Rojiura Curry SAMURAI
官網上的分店資訊所示現在分店除了北海道之外還有東京 鎌倉 大阪 宮城
名古屋 大阪和 沖繩都有分店了,要吃湯咖哩不用限定去北海道吃了
✔︎官網上就有提供菜單,大家可以先參考一下
我目前去過的湯咖哩店大概都是差不多的點餐流程
- 先選喜歡的咖哩品項,以SAMURAI來說最熱門的就是雞腿和一日份的20種蔬菜這道料理,雞腿可以選炸雞腿（バリバリ）或是煮（滷）雞腿（柔らかい）
- 再來是選湯有四種分別是一般(regular),mild（和風味道）,椰奶味,和和風椰奶味道,第一次吃的話推薦一般可以先吃吃最本格的味道喔
- 第三是選辣度從0~10數字越大越辣, 一般推薦是選中辣（2）, Norika在台灣都吃小辣左右的口味在SAMURAI可以吃到4-5辣喔,SAMURAI的辣都不是非常辣,一般不吃辣的人也可以試試1 or 2辣
- 最後是選飯量,完全不要飯的話還可以折價30,如果是一般女性點m號飯就很夠吃了,很會吃的男性的話至少要LL號飯喔,湯咖哩給的飯都不是很多
✔︎點餐推薦
就我吃過那麼多次的經驗,如果食量比較偏小的女性點雞腿和一日份的20種蔬菜可能會有點吃不太完,可以改點雞肉與野菜這一道喔!會少幾種蔬菜,但是還是可以吃到大雞腿！對我來說比較肉菜均衡,剛好一半是肉一半是蔬菜！因為我大多吃蔬菜就吃到很飽,所以都會選Ｓ號的白飯
每天提供的蔬菜品目,店內會有個小黑板寫在上面,還會寫蔬菜的產地,不過如果在北海道店吃的話,大多都是來自北海道！
如果剛好碰到不吃或是苦手的蔬菜可以請店員為你更換喔,點餐的時候可以一併提出來,拍一張黑板的照片,用手指你不要的蔬菜說no他應該就明白你的意思了
Rojiura Curry SAMURAI或許不是最好吃的湯咖哩,但在我心中是品質最穩定的店,如果造訪日本其他地方突然懷念或是想試試湯咖哩的味道,
我想Rojiura Curry SAMURAI一定是個好選擇,一個人用餐或是帶小孩都很方便喔！有小孩的湯咖哩！
一家人用餐也很歡迎,可以嘗試看看喔
