【沙拉早在羅馬時期就有了】
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
炎熱的天氣，來碗沙拉吧。
沙拉是古羅馬時代就有的食物，
當時人們只有用鹽巴醃製蔬菜，
所以沙拉的起源為拉丁語的 herba salata，
沙拉一詞源於“sal”一詞，在拉丁語中意為“鹽”，
以前的沙拉醬並沒有現代這麼多變化，
只有鹽和油兩種調味而已。
回頭看看現在的我們，
反而是沙拉醬加了太多，
對身體造成更多的負擔，
沙拉醬的卡路里很高，
倒不如回歸到最原始的沙拉，
只需要用少許的鹽和油調味，
就能吃出沙拉的甜味。
特級初榨橄欖油，
加入沙拉中，
只要品嘗出蔬菜和高級油品帶出的香甜味即可。
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
不確定對沙拉的喜好是什麼時候開始的？在台灣的時候，在家吃的葉菜類基本上都是煮過或炒過的，可能是在出去玩的時候比較有機會在餐廳吃到？可能是沙拉的食材配色看起來比較繽紛？沙拉對我來說總是有股莫名的吸引力。不過，從小到大被叮嚀，外面賣的葉菜類通常有噴灑農藥，想吃得安心，就要先洗過並燙過，所以，我並沒...
削皮切塊蒸好後碾碎，加上橄欖油、法式芥茉籽醬及黑楜椒。
後來有加少許玫瑰岩鹽。
試味道時吃幾口，還不錯。
本想拿快到期的芥茉籽醬調味，但發現酸味鹹味似乎不夠？而且這不是平常的調味方式，因爲太豪奢了吧！哈，用掉2/3罐了。
也許明天再擠點檸檬汁，也許會加點紅蘿蔔、小黃瓜、蘋果？（假如有加，之後
晚餐是通心粉沙拉、酸黃瓜跟烤香腸，還有我推測可能是 Kali 的飲料，都是愛沙尼亞超普遍但我不常吃的食物。除了晚餐外，他們還準備了 Salami、起司搭配紅酒，以及香瓜、西瓜、鳳梨這些珍稀水果。這天我們到了維爾桑迪燈塔上眺望小島風景。
耕種少不了要灌溉與施肥，而這兩種行為都會把礦物質帶進土壤中。久而久之，就會出現土壤鹽化（salinazition）的問題。
土壤鹽化造成土地無法耕種，但是，到底土壤鹽化對植物有多大的影響呢？
一直想找機會吃吃看小7所販賣的野菜沙拉味道如何，以前會認為吃這種野菜沙拉就是吃草，一點也不好吃，現在卻會主動想要嘗試沙拉的味道如何，這就是身份的改變，讓想法也跟著轉換了。例如雖然明白蔥油餅的酥脆，但先前因為不喜歡蔥，所以僅能吃不加蔥的款式，也能享受到酥脆感。而在隨著不斷嘗試蔥油餅的美味後
這款蔬菜一鍋菜是一個贏家，只需要五種成分外加鹽和油。不需揉麵的扁餅非常簡單，當你覺得家裡沒有食物可吃時，它們非常適合。我在這裡使用了希臘風格的優格，但你可以使用任何天然優格。對於哈里薩（harissa）也是一樣 - 如果你沒有這個調味品，可以用辣醬替代，並根據自己的口味調整用量。為了地球而飲
在寒冷的月份，清湯和燉菜提供了溫暖的滋養。這是一道古老的最愛 - 是那種深厚而味道濃郁，用一些時令食材製作起來又很容易的食譜之一。時令飲食是我熱衷的事情 - 我們應該充分利用當地在應該生長的季節里生產的農產品，而不是使用從世界各地空運過來的食材。這樣，食物在其最有營養和味道的狀態下，而且你還能支持本
我們全年都吃這道沙拉。涉及的烹飪過程很少，因此在能源使用方面有所幫助。
而且，你可以根據當季的蔬菜來進行變化 - 夏天加入切碎的黃瓜，大量使用香草，或者其他你喜歡的食材。憑藉所有的口感和風味爆炸，這是一道有助於減少肉類攝取的美味佳餚。我有時會將食譜加倍，將所有剩餘的元素冷藏分開，需要時再組合在一起
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