秋日山野寶
立秋了，山野的蘋婆也陸續可以採摘了。每年秋季到鄉間傳統市場便可以看到的鳳眼果 - 蘋婆，在市區卻少有人知，倒是曾在東山白河一帶的野菜店，嚐鮮過老闆運用當地盛產食材推出的“龍鳳雞湯”— 以鮮龍眼、鳳眼果搭配烹煮的山產湯品。大家到東山白河一帶不妨也去品嚐一番。
秋季節氣飲食：山野的「蘋婆」
節氣飲食｜《秋季食補：山上的蛋黃哥 - 蘋婆》
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從每天日常飲食吃喝，體會大自然節氣奧妙，輕鬆在生活裡認識中醫～
好日子，從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情，開始！
• 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
• 涵括日常家常菜、食療、藥膳等，生活化而實用。
• 休閒中養生，美食也健康。
• 圖文並茂，從節氣餐桌上拍攝。
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2023/11/07
因為求學與旅居時，很喜愛逛有機超市、農夫市集，採購些蔬果、堅果穀物，所以，對於杏、桃、李的不同樣貌，有些概念。今天來說說，大家常混淆的「杏仁」 — 許多人都知道，我們常吃的堅果杏仁，跟中藥行裡面賣的杏仁不一樣。但是，其實這個觀念依然只對了一半，因為，市面上大眾平常當作零食的堅果 alm
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2023/11/06
常見的食用堅果，除了以補腎、強腰腿，預防健忘、咳喘的「胡桃」之外。另外一個香氣明顯、廣受歡迎的就是「松子」了。
➤ 認識「松子仁」
「松子」，是紅松等松科植物的種子仁，中醫本草一般記載為「海松子」。西方人也食用「松子」，但是品種不太相同，例如：喜愛義大利麵者，大多知道
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2023/11/05
許多中老年人，都會在日常飲食中補充些堅果類的營養攝取，到底堅果們對人體有什麼幫助呢？中醫學又是如何看待？ — 首先，我們來聊聊被稱為「萬歲果」、「益智果」的核桃。
➤ 冬日與中老年的食補 --- 核桃
《本草綱目》記載：「補氣養血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸
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嗨！歡迎來到 vocus
vocus 方格子是台灣最大的內容創作與知識變現平台，並且計畫持續拓展東南亞等等國際市場。我們致力於打造讓創作者能夠自由發表、累積影響力並獲得實質收益的創作生態圈！「創作至上」是我們的核心價值，我們致力於透過平台功能與服務，賦予創作者更多的可能。
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柑橘，一身是寶
烤 / 蒸橘實，家庭小兒咳嗽寶
冬初，山區橘園處處是青綠轉橙黃，結實纍纍的橘子，整個冬季，各個品種的橘子盛產，也是「一身是寶」的中醫本草書籍內記載的水果。
橘子，可開胃、下氣消痰、除胸中膈氣。 一般認為橘皮下氣消痰，果肉生痰聚飲（橘，甘者潤肺
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〝薑科。暖胃，化濕行氣，溫中止嘔止瀉的月桃子〞
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原來在台灣山野間常見的月桃子......
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今日阿鐵：
吃蔬菜：
火鳳凰萵苣、芝麻葉
如何用幸運樹種萵苣 >
吃水果：
蘋果、芭樂、香蕉
幫綠拿鐵加入酸甜爽口的風味＋豐富維他命
吃飽足：
馬鈴薯、南瓜
幫綠拿鐵加入香濃滑順口感＋飽足感
穩定血糖：
薏仁、燕麥、小麥胚芽
幫綠拿鐵加入隱形超級保健食材＋穀物香氣
吃優質油
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談到水果王國台灣會想到哪些水果呢？
《臺灣水果有學問1：燕巢芭樂的火山祕密》
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《臺灣水果有學問2：旗山香蕉大王》
《臺灣水果有學問3：麻豆文旦的傳奇》
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我的秋日料理是龍眼、紅豆飯與古早味蛋糕。
秋風起，夏季末，欒樹黃了頭，輕輕唱起秋蟬，順著心情準備自己想吃的餐點，每每龍眼季節都快過了，我才想到要吃，似荔枝卻不甜膩的水果，從未跌出我的排行榜。
龍眼益氣血補心脾，安神補腦養顏美容，曬成乾的桂圓過於甜膩，較適合入藥膳，鮮果滋味清新多了
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