節氣飲食｜《冬季食補：橘子一身是寶》
柑橘，一身是寶
烤 / 蒸橘實，家庭小兒咳嗽寶
冬初，山區橘園處處是青綠轉橙黃，結實纍纍的橘子，整個冬季，各個品種的橘子盛產，也是「一身是寶」的中醫本草書籍內記載的水果。
橘子，可開胃、下氣消痰、除胸中膈氣。 一般認為橘皮下氣消痰，果肉生痰聚飲（橘，甘者潤肺，酸者聚痰《藏器》-- 建議採用茂谷柑、海梨、金桔等）
● 橘，性溫。外赤內黃。橘實小，皮薄而紅，瓣味微酸。
● 柑，性涼。皮濃而黃，味辛而甘，瓣味甘。
柑橘，一身是寶 --《本草綱目‧果部三十卷》
食補推薦
■ 橘皮泡茶
■ 蜜醃漬果醬
■ 蒸/烤橘實
■ 乾橘皮泡澡
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從每天日常飲食吃喝，體會大自然節氣奧妙，輕鬆在生活裡認識中醫～
好日子，從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情，開始！
• 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
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• 休閒中養生，美食也健康。
• 圖文並茂，從節氣餐桌上拍攝。
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荔枝好吃，常常讓人一個接一個，欲罷不能，這時候很可能就會上火了！所幸荔枝是一種神奇的水果，它的果肉與果殼蘊含陰陽平衡的原理，荔枝果肉燥熱，荔枝殼卻能起到清熱的效果，能解除荔枝上火的各種症狀，吃完荔枝，不妨用荔枝殼煮水飲用以清除各種身體不適。
「品橘」兩個字你會想到什麼？要不就是各種柑橘類水果一字排開，一一欣賞品嘗，要不就某種橘子做出來的美食甜點擺滿桌，試試看各自風味如何，總之，第一時間想的應該是吃下肚吧。用藝術來品橘呢？看見一盤水果以為畫畫課就只等於靜物寫生嗎？實則不然，一枝畫筆能抵達的境界超乎想像。
有榴槤、南瓜、蛋黃口感，甜度可代替砂糖般，可拌食物一起烹調，可直接食用的可口水果，但，沒什麼水。
仙桃是營養成分極高的水果
尤其高纖維勝於芭樂，有益腸胃蠕動，對於不好食用太硬食物，是很好入口的水果。
將仙桃烹調於任何食物
可有代替果糖甜度口感，有自然甜度健康無負擔。
有榴槤
過年拜拜常見的水果包含橘子、鳳梨、蘋果等，不過，吃不完的水果，一不小心就會放到壞掉、發出酸臭味。為避免這種情形發生，農糧署特別公開食譜，教大家用年節拜拜的水果搭配國產茶，製作好喝的「鍋煮水果茶」。
農糧署介紹，鍋煮水果茶需要的食材有，水1000cc、綠茶或紅茶包3至4包、茂谷柑2顆、柳丁3
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📌砂糖橘是柑橘類裡個頭最小的，但風味特佳，且甜度高，但卻不膩口，皮薄果肉飽滿多汁，讓人忍不住一口接一口，是目前最夯的水果之一。
📌砂糖橘含有豐富的維生素、礦物質以及其他營養元素，營養價值高！
📌侏
「2023橙香採果樂」活動已經開始了~推薦大家安排個半天一起摘橘子討個吉利！
園區整路都種滿橘子樹，蔓延整個山頭，還設有多處拍照打卡場景，一年四地都好拍。但很推薦特地選在橘子成熟時節前來，一顆顆黃橙橙的橘子掛滿樹很可愛，是真正名符其實的「橙香森林」。
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