節氣飲食｜《冬季食補：橘子一身是寶》
閱讀時間約 1 分鐘
柑橘，一身是寶
烤 / 蒸橘實，家庭小兒咳嗽寶
冬初，山區橘園處處是青綠轉橙黃，結實纍纍的橘子，整個冬季，各個品種的橘子盛產，也是「一身是寶」的中醫本草書籍內記載的水果。
橘子，可開胃、下氣消痰、除胸中膈氣。 一般認為橘皮下氣消痰，果肉生痰聚飲（橘，甘者潤肺，酸者聚痰《藏器》-- 建議採用茂谷柑、海梨、金桔等）
● 橘，性溫。外赤內黃。橘實小，皮薄而紅，瓣味微酸。
● 柑，性涼。皮濃而黃，味辛而甘，瓣味甘。
柑橘，一身是寶 --《本草綱目‧果部三十卷》
食補推薦
■ 橘皮泡茶
■ 蜜醃漬果醬
■ 蒸/烤橘實
■ 乾橘皮泡澡
26會員
248內容數
從每天日常飲食吃喝，體會大自然節氣奧妙，輕鬆在生活裡認識中醫～
好日子，從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情，開始！
• 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
• 涵括日常家常菜、食療、藥膳等，生活化而實用。
• 休閒中養生，美食也健康。
• 圖文並茂，從節氣餐桌上拍攝。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
課堂上，有些有過乳房疾病，如乳腺鈣化、良性腫瘤、乳癌 ...... 等學員，常會提到不能吃黃豆、與山藥的問題。這兩味食材，幾乎是大眾最熟悉的 “植物性賀爾蒙” 雌激素的來源，所以一般都認為應該避免。
實際上，這兩味食材，並非絕對的禁忌，偶爾食用、或者適量，也不至於
冬日，即使是位居熱帶、亞熱帶的台灣，依然要注意寒氣傷人體正陽保衛力。留意保暖，易忽略的肩頸、後背、腰、腿部位，特別是家中的老年人。
由於，寒氣易傷血氣，所以冬季多筋骨、關節、心血管等方面的問題。
➤ 常見的藥膳湯品 ＆ 食補
在台灣非常普及的冬季藥膳
手工煸薑茶油麵線
許多古早味家常料理，
呈現著質樸，並且簡單地善養人體。
冬日早晨，
ㄧ小鍋沸水，煮麵線、燙青菜，
煸薑苦茶油攪拌，
搭配個荷包蛋。
就是一道便利暖胃的料理～
❖ 散寒護正「蔥豉粥」
這道簡單的家庭食療：「蔥豉粥」，廣受大家喜愛，也相當實用。
在冬日，微受風寒時，除了甜味薑湯，不妨試試「蔥豉粥」，發汗、護正的效果極佳，相較於辛辣發散的熱薑茶，有時更適合老人與幼童、體弱者～
-- 烹煮訣竅 --
（1）蔥白＆蔥鬚
熬煮「蔥
糖漬橘皮
【配方】鮮橘皮200g、砂糖200g、水。
【制法】
1）鮮橘皮或泡軟的乾橘皮洗淨，切成絲，放入鍋中。
2）加入大約橘皮重量一半的砂糖。
3）加水淹過橘皮。
4）加熱煮沸。
5）煮沸後，改為文火煮至汁液將乾時，將橘皮盛出放在盤中，冷卻。
6）再撒橘皮重量一半的砂糖拌勻即可。
PARA 鮮果原宇宙氣泡飲募資 狂賣五百箱，一上線短短時間就達標，愛喝氣泡飲的朋友，因緣際會推薦給我這款添加鮮果汁的氣泡飲~
我一喝就愛上，還分享給我健身朋友一起享用，原汁含有率高達24%，獨特的酸甜好滋味，喝得到水果天然酵素，加入冰塊更能提升風味，不僅好喝還能促進消化！
為了做出全宇宙最
史丹貓美式餐廳 西門店 距離捷運西門町步行約五分鐘的距離
菜單類型主要有漢堡 早午餐 義大利麵 主食 三明治 美式小點 沙拉 飲料 甜點 湯品 品項選擇豐富！
升級套餐+199元 可選100元飲料or湯+陽光沙拉+甜點
Playvolume00:17/03:16【初階認證課程-台
【記者_許家源/雙北報導】「2023天母啤酒節」將於今(112)年夏季的7月22日及7月23日在台北天母運動公園盛大登場！由台北市商業處與台北市天母商圈發展協會共同籌辦的這場盛會，集結多款異國啤酒、美食攤位和熱門表演，為民眾打造一場歡樂又解暑的暑期派對。「2023天母啤酒節」主辦單位市長蔣萬安表示，
【記者_許家源/雙北報導】
探索夏天最佳的解暑良方，讓啤酒帶你享受無比的涼快與愉悅！由臺北市商業處與臺北市天母商圈發展協會共同打造最涼爽的夏日派對，「2023天母啤酒節」主場活動於112年7月22日、23日在天母運動公園熱鬧登場！為期2天活動邀請陳昇&新寶島康樂隊、美秀集團等人氣歌手
「血弱氣虛，腠理開」，這人本來腸胃津液就不太夠，免疫力弱，胃熱不足，「邪氣因入，與正氣相搏」，得到外感時，病邪很容易一下子就進入半表半裡，「結於胸下」，在胸脅下方淋巴結的地方，「正邪分爭，往來寒熱，休作有時，默默不欲飲食」，這是少陽證的症狀，「胸脅相連，其痛必下，邪高痛下，故使嘔也」，邪在上焦淋巴系
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
課堂上，有些有過乳房疾病，如乳腺鈣化、良性腫瘤、乳癌 ...... 等學員，常會提到不能吃黃豆、與山藥的問題。這兩味食材，幾乎是大眾最熟悉的 “植物性賀爾蒙” 雌激素的來源，所以一般都認為應該避免。
實際上，這兩味食材，並非絕對的禁忌，偶爾食用、或者適量，也不至於
冬日，即使是位居熱帶、亞熱帶的台灣，依然要注意寒氣傷人體正陽保衛力。留意保暖，易忽略的肩頸、後背、腰、腿部位，特別是家中的老年人。
由於，寒氣易傷血氣，所以冬季多筋骨、關節、心血管等方面的問題。
➤ 常見的藥膳湯品 ＆ 食補
在台灣非常普及的冬季藥膳
手工煸薑茶油麵線
許多古早味家常料理，
呈現著質樸，並且簡單地善養人體。
冬日早晨，
ㄧ小鍋沸水，煮麵線、燙青菜，
煸薑苦茶油攪拌，
搭配個荷包蛋。
就是一道便利暖胃的料理～
❖ 散寒護正「蔥豉粥」
這道簡單的家庭食療：「蔥豉粥」，廣受大家喜愛，也相當實用。
在冬日，微受風寒時，除了甜味薑湯，不妨試試「蔥豉粥」，發汗、護正的效果極佳，相較於辛辣發散的熱薑茶，有時更適合老人與幼童、體弱者～
-- 烹煮訣竅 --
（1）蔥白＆蔥鬚
熬煮「蔥
糖漬橘皮
【配方】鮮橘皮200g、砂糖200g、水。
【制法】
1）鮮橘皮或泡軟的乾橘皮洗淨，切成絲，放入鍋中。
2）加入大約橘皮重量一半的砂糖。
3）加水淹過橘皮。
4）加熱煮沸。
5）煮沸後，改為文火煮至汁液將乾時，將橘皮盛出放在盤中，冷卻。
6）再撒橘皮重量一半的砂糖拌勻即可。
PARA 鮮果原宇宙氣泡飲募資 狂賣五百箱，一上線短短時間就達標，愛喝氣泡飲的朋友，因緣際會推薦給我這款添加鮮果汁的氣泡飲~
我一喝就愛上，還分享給我健身朋友一起享用，原汁含有率高達24%，獨特的酸甜好滋味，喝得到水果天然酵素，加入冰塊更能提升風味，不僅好喝還能促進消化！
為了做出全宇宙最
史丹貓美式餐廳 西門店 距離捷運西門町步行約五分鐘的距離
菜單類型主要有漢堡 早午餐 義大利麵 主食 三明治 美式小點 沙拉 飲料 甜點 湯品 品項選擇豐富！
升級套餐+199元 可選100元飲料or湯+陽光沙拉+甜點
Playvolume00:17/03:16【初階認證課程-台
【記者_許家源/雙北報導】「2023天母啤酒節」將於今(112)年夏季的7月22日及7月23日在台北天母運動公園盛大登場！由台北市商業處與台北市天母商圈發展協會共同籌辦的這場盛會，集結多款異國啤酒、美食攤位和熱門表演，為民眾打造一場歡樂又解暑的暑期派對。「2023天母啤酒節」主辦單位市長蔣萬安表示，
【記者_許家源/雙北報導】
探索夏天最佳的解暑良方，讓啤酒帶你享受無比的涼快與愉悅！由臺北市商業處與臺北市天母商圈發展協會共同打造最涼爽的夏日派對，「2023天母啤酒節」主場活動於112年7月22日、23日在天母運動公園熱鬧登場！為期2天活動邀請陳昇&新寶島康樂隊、美秀集團等人氣歌手
「血弱氣虛，腠理開」，這人本來腸胃津液就不太夠，免疫力弱，胃熱不足，「邪氣因入，與正氣相搏」，得到外感時，病邪很容易一下子就進入半表半裡，「結於胸下」，在胸脅下方淋巴結的地方，「正邪分爭，往來寒熱，休作有時，默默不欲飲食」，這是少陽證的症狀，「胸脅相連，其痛必下，邪高痛下，故使嘔也」，邪在上焦淋巴系