【好文試譯】「好想吃巧克力」的話，就吃吧！ 「想吃」是體內必要的營養素

你現在有沒有亳無緣由就是好想吃的食物呢？雖然感覺上只是單純的欲望，但其實是身體發出的SOS訊號。身體為了要獲得不足的營養素，就會反應在你的食欲上。

有時候就是不明究裡地好想要吃肉，這時候就表示你的身體需要「鐵質」。

鐵質是體肉負責輸送氧氣的血紅素的主要材料，女性特別容易缺乏，只要缺乏鐵，就會引起貧血或無力感、食欲不振等等情形。

身體需要肉時，應該選擇紅肉。羅勒、百里香、鼠尾草等等香料也含有豐富鐵質，用來調味也是很不錯。用羊栖菜和大豆煮物、蛤仔的湯汁來提味也很不錯。

依據你同時攝取的食物，鐵質的吸收率也有很大的變化。維他命C可幫助鐵質吸收率上升，點心可以選擇橘子等柑橘類。

也有抽屜常備有巧克力的人吧？「好想吃巧克力」。這時候有可能是缺少「鎂」。鎂在體內可以促進大約300種類以上的酵素反應。

缺乏鎂，不僅會引起心律不整、肌肉痙攣，也有一說會引起神經系統異常，造成人格變化。

其實含鎂許多的食物是海藻類，扁桃和堅果類也含有很多鎂。一日攝取基準是乾燥海藻30g左右。雖然巧克力也含有鎂，但應考量糖分，選擇黑巧克力。

平時沒有吃零食習慣的人，應該也會有就是好想好想吃洋芋片的時候吧！身體需要鹽分，就是「鈉」不足的證據。

鈉負責細胞的浸透壓和水分量的調節。鈉不足的話，就會感到食欲不振和疲勞感。

可是，基本日本食物就有醬油或味噌等鹽分過多的問題。即使如此還是感到鈉不足的人，比起零食，吃紅蘿蔔、西洋芹等蔬菜棒更能健康地補給。

一到了下午就好想吃甜食。可是這時候吃甜食時會有反效果。應當攝取的營養素是「鉻」。

只要血液中糖分濃度一上升，就會分泌胰島素。 胰島素會從細胞內取出糖分，幫助轉換成能量。

只要一疲勞，就想吃甜食，是因為糖分會比脂肪類或蛋白質更容易轉換成能量。

但是，這時候若是攝取甜點或果汁等糖分高的食物，會造成血糖值急速上昇，胰島素分泌日量會超出需要值，過多的胰島素不僅會將糖分儲存在肥胖細胞，身體會因為胰島素的量做出糖分不足的判斷，需要吃更多才能促進腦活動，就會容易造成肥胖。

所以，要如何攝取「鉻」才好呢？「鉻」被認為有維持胰島素機能正常的作用。1日需要的量僅有10微克。可是，從營養補助食品攝取不僅效果不明顯，還要擔心攝取過量反而造成危害，不如就直接從食物攝取。

輕易就能取得的有藥草、紅茶，牛奶巧克力，不過巧克力熱量和糖分都很高，就忍耐吃一片就好。

綜合上述，得出「想要吃的食物=身體需要的物質」的結論。可是，也有考量到有人會以「因為是身體要求的」的理由任性地只吃自己喜歡的食物。基本來說，是要盡到「均衡飲食」。