郭師妙營養師教你減壓飲食

閱讀時間約 3 分鐘

上次營養師分享,自己舒壓的方式,不管是運動、空中瑜珈、聽音樂、閱讀、手做香氛蠟燭,都是療癒營養師的好方法,營養師也說了,王牌不能只有一個,身為專業營養師,當然該飲食下手,減壓飲食今天就要來報你知~

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大啖美食,想必是許多人療癒的時刻,用飲食撫慰心靈,連營養師也曾經這麼做,可是,讓你越吃壓力越大的NG食物,例如:過多精製糖製成食品,如蛋糕、甜點、布丁;而酒精或咖啡因飲品,不用多說,過量的酒精與咖啡因,都會讓你身心壓力變大。而且毫無節制的吃洋芋片、各式甜食、炸物好像很舒壓,但這些短暫的快樂,所要付出的健康成本,可能遠遠超過你想像的痛苦。以上的食物,真的得節制攝取!


到底減壓飲食該從怎麼吃?讓營養師來提醒你,減壓飲食,就從增加快樂荷爾蒙:血清素與多巴胺開始~


首先要知道,血清素與多巴胺的生成,需要色胺酸與酪胺酸來幫忙,而六大類食物中的「豆魚蛋肉類」,其中的豆製品與雞蛋,除了能給身體優質蛋白質外,還能提供色胺酸與酪胺酸,以及豐富的維生素 A、D、E、卵磷脂等養分,且板豆腐含豐富的鈣質,也能增加情緒的穩定。


而提到豆魚蛋肉類,怎能忽略營養超豐富的鮭魚、秋刀魚、鯖魚呢?!有認真收看郭師妙營養師心靈雞腿加雞湯的你,一定會記得,這些優質的魚類,含有豐富的Omega-3 脂肪酸,不僅能對身體抗發炎反應,更是腦部神經細胞不可或缺的重要成分。除此之外,也能提供色胺酸,這對於快樂荷爾蒙的合成,也有幫助唷~


而未精緻的全榖雜糧類,如:全穀飯、帶皮地瓜、燕麥等,除了有含豐富的膳食纖維、菸鹼素、維生素 B6、鎂等等,對於血清素製造也有幫助。還有我的餐盤提醒大家的:每天早晚一杯奶,除了對骨骼健康有著正面益處外,身體的神經穩定、肌肉放鬆,牛奶裡面豐富的鈣質功勞也不可少。


六大類食物提了三大類,蔬菜與水果類怎麼能缺席?!


提到紓壓,怎麼忘了維生素-葉酸與礦物質-鎂的重要性。記得攝取深綠色蔬菜,例如:菠菜、地瓜葉、芥菜、花椰菜等,並且避免高溫烹調,稍為川燙過即可,就能攝取到豐富的葉酸與鎂離子。而以水果來說,台灣一年四季都能吃到的香蕉,也是很棒的鎂離子來源。


最後不能忘記的還有油脂與堅果種子類,你以為是水果的酪梨,其實歸類在油脂類唷!但它有豐富的鎂離子與單元不飽和脂肪酸,對於減壓也有很大的幫助。而堅果種子,除了有豐富的色胺酸能促進血清素合成,還有抗氧化的維生素E、鈣離子與鎂離子,除了維護心血管彈性外,更是減壓的好食物。


講了這麼多,營養師還是要提醒大家,如果真的試了各種方法,仍然有情緒上的困擾,還是覺得壓力很大,就快扛不住,營養師要提醒大家,在今年8月1日開始,衛福部推出試辦計畫:「年輕族群心理健康支持方案」,鼓勵有心理困擾的15-30歲年輕朋友積極尋求協助,每人補助三次免費心理諮商,這項方案試辦一年,未來也會滾動式檢討,若成效佳,也會考慮擴大執行或增加補助次數唷~

郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯,除了提醒大家減壓飲食外,還提供大家最新的政府福利政策,希望大家都能身心靈平衡又健康。常來看看郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯,讓營養師陪你度過生活每一天。

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郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯

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