講課紀錄543-蛋白質互補法

閱讀時間約 1 分鐘

營養師來社區開講,這次講到蛋白質,大家知道什麼是蛋白質互補法嗎?快來看看郭師妙營養師怎麼說吧!

raw-image

來到社區開講肌少症,必定談到「豆魚蛋肉類」,而魚肉蛋為動物性蛋白質,不適合素食者食用,使素食者的蛋白質來源受限,好在還有大豆、毛豆、黑豆、核果及種子、穀物(米、麥)類這些植物性蛋白質,可提供素食者做為蛋白質來源,但大家知道動物性蛋白與植物性蛋白的差別在哪呢?

蛋白質根據必需胺基酸含量,分為「完全蛋白質」與「不完全蛋白質」。「完全蛋白質」含有人體所需的必需胺基酸,像是動物性蛋白質,如魚、肉、蛋類大部分屬於此類別。而「不完全蛋白質」,則是缺乏其中一種或多種必需胺基酸,而植物性蛋白質大多為此類。但只要學會「蛋白質互補法」加上攝取足量蛋白質,其實兩者之間的營養價值並無大的差異!

就像大豆及其製品,缺乏人體必需胺基酸的甲硫胺酸,但只要同時與穀類、堅果種子類相互搭配,達到「蛋白質互補法」,像是:無糖豆漿加燕麥、豆漿加堅果、五穀飯搭配豆腐、全穀饅頭配毛豆,一樣可以獲得完整胺基酸。

郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯,今天要提醒素食者的蛋白質攝取,蛋白質互補法,你學會了嗎?還想知道更多的蛋白質互補法嗎?快來跟國台語雙聲帶的營養師約一波吧~最後提醒,記得常來看看郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯,讓你輕鬆就能獲得營養小知識。

↓↓↓順便按讚加分享↓↓↓

https://www.facebook.com/kuodietitian/

郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯


#素食 #大豆 #蛋白質互補 #必需胺基酸 #郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯 #郭師妙營養師 #營養師 #nutrition #Dietitian #vegetarian #protein_complementary_action #essential_amino_acid 


投資理財有賺有賠,投資前請詳閱公開說明書。但投資健康穩賺不賠,只要找對營養師,就是最佳健康說明書!商業合作/邀稿/演講/諮詢,或我們能一同創造更多火花的想法,歡迎:[email protected]
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
你也經常因為工作忙碌,總是少喝水、習慣性憋尿,而讓身體不舒服了嗎?快來看看郭師妙營養師的保養小祕訣吧!
從空中瑜珈也能得到風險管理的重要性,快來看看郭師妙營養師怎麼說。
前段時間的端午節,收到了好多粽子,營養師感謝大家餵食,但也要提請大家吃粽的小秘訣,快來看看郭師妙營養師怎麼說....
心情低落,提不起精神來嗎?總是淺眠?失眠?睡眠不足?讓你的工作、學業都受到影響了嗎?也許你是缺乏色胺酸喔!快來看看郭師妙營養師怎麼說?
成人肥胖營養治療觀念,你都知道了嗎?快來看看郭師妙營養師怎麼說?
熱愛空中瑜珈的營養師,這次把自己變成一顆粽子了,快來看看郭師妙營養師又在搞什麼呢?
你也經常因為工作忙碌,總是少喝水、習慣性憋尿,而讓身體不舒服了嗎?快來看看郭師妙營養師的保養小祕訣吧!
從空中瑜珈也能得到風險管理的重要性,快來看看郭師妙營養師怎麼說。
前段時間的端午節,收到了好多粽子,營養師感謝大家餵食,但也要提請大家吃粽的小秘訣,快來看看郭師妙營養師怎麼說....
心情低落,提不起精神來嗎?總是淺眠?失眠?睡眠不足?讓你的工作、學業都受到影響了嗎?也許你是缺乏色胺酸喔!快來看看郭師妙營養師怎麼說?
成人肥胖營養治療觀念,你都知道了嗎?快來看看郭師妙營養師怎麼說?
熱愛空中瑜珈的營養師,這次把自己變成一顆粽子了,快來看看郭師妙營養師又在搞什麼呢?
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
美國總統大選只剩下三天, 我們觀察一整週民調與金融市場的變化(包含賭局), 到本週五下午3:00前為止, 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率, 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Thumbnail
Faker昨天真的太扯了,中國主播王多多點評的話更是精妙,分享給各位 王多多的點評 「Faker是我們的處境,他是LPL永遠繞不開的一個人和話題,所以我們特別渴望在決賽跟他相遇,去直面我們的處境。 我們曾經稱他為最高的山,最長的河,以為山海就是盡頭,可是Faker用他28歲的年齡...
Thumbnail
追蹤郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯,讓營養師時時提醒你關於健康的點點滴滴,累積健康就靠郭師妙營養師 https://www.facebook.com/kuodietitian/
Thumbnail
追蹤郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯,讓營養師時時提醒你關於健康的點點滴滴,累積健康就靠郭師妙營養師 ⬇️⬇️⬇️ https://www.facebook.com/kuodietitian/
Thumbnail
有關於健康的點點滴滴,歡迎詢問郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯,讓郭師妙營養師跟你一起活出精彩又健康的每一天。 https://www.facebook.com/kuodietitian/
Thumbnail
有關於健康的點點滴滴,歡迎詢問郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯,讓郭師妙營養師跟你一起活出精彩又健康的每一天。 https://www.facebook.com/kuodietitian/
Thumbnail
有關於健康的點點滴滴,歡迎詢問郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯,讓郭師妙營養師跟你一起活出精彩又健康的每一天。 https://www.facebook.com/kuodietitian/
我這堂彈性課程的核心目標,就是要讓學生「上台講話」,因為我認為現在的學生缺少這樣的訓練,雖然我也不是這方面的專家,無法很精準到位的訓練他們,但是規劃課程讓學生有機會上台,至少也傳達了這個能力的重要性。能夠「正確表達想法」的人,才能讓別人看見自己!
Thumbnail
蔡蕙頻老師目前擔任臺灣圖書館編審兼臺灣學研究組長,對於臺灣常民文化,特別是日治時期,信手拈來就是精彩的故事。「我不講歷史,我講故事」是她在這場演講的開場白,而她也透過一則又一則的故事,揭開日治時期臺灣人民的人性與情慾。
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
美國總統大選只剩下三天, 我們觀察一整週民調與金融市場的變化(包含賭局), 到本週五下午3:00前為止, 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率, 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Thumbnail
Faker昨天真的太扯了,中國主播王多多點評的話更是精妙,分享給各位 王多多的點評 「Faker是我們的處境,他是LPL永遠繞不開的一個人和話題,所以我們特別渴望在決賽跟他相遇,去直面我們的處境。 我們曾經稱他為最高的山,最長的河,以為山海就是盡頭,可是Faker用他28歲的年齡...
Thumbnail
追蹤郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯,讓營養師時時提醒你關於健康的點點滴滴,累積健康就靠郭師妙營養師 https://www.facebook.com/kuodietitian/
Thumbnail
追蹤郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯,讓營養師時時提醒你關於健康的點點滴滴,累積健康就靠郭師妙營養師 ⬇️⬇️⬇️ https://www.facebook.com/kuodietitian/
Thumbnail
有關於健康的點點滴滴,歡迎詢問郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯,讓郭師妙營養師跟你一起活出精彩又健康的每一天。 https://www.facebook.com/kuodietitian/
Thumbnail
有關於健康的點點滴滴,歡迎詢問郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯,讓郭師妙營養師跟你一起活出精彩又健康的每一天。 https://www.facebook.com/kuodietitian/
Thumbnail
有關於健康的點點滴滴,歡迎詢問郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯,讓郭師妙營養師跟你一起活出精彩又健康的每一天。 https://www.facebook.com/kuodietitian/
我這堂彈性課程的核心目標,就是要讓學生「上台講話」,因為我認為現在的學生缺少這樣的訓練,雖然我也不是這方面的專家,無法很精準到位的訓練他們,但是規劃課程讓學生有機會上台,至少也傳達了這個能力的重要性。能夠「正確表達想法」的人,才能讓別人看見自己!
Thumbnail
蔡蕙頻老師目前擔任臺灣圖書館編審兼臺灣學研究組長,對於臺灣常民文化,特別是日治時期,信手拈來就是精彩的故事。「我不講歷史,我講故事」是她在這場演講的開場白,而她也透過一則又一則的故事,揭開日治時期臺灣人民的人性與情慾。