自製西西里咖啡
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之前超商推出了西西里咖啡，那陣子並未跟流行，主要是覺得咖啡加檸檬，味道會好喝嗎？再者，就算原有的西西里咖啡味道可能不錯，但超商所提供的又不是真正的檸檬，所以直至熱潮退了之後，我還是沒有去嚐試。
後來在家自製飲料時，突然想到，既然常在喝黑咖啡，家裡也剛好有檸檬，何不試試看呢？對飲料向來很有創新精神的我，就勇於嚐試了。
中度烘培咖啡豆喝完之後，就開始思考要去哪裡買新鮮的咖啡豆？後來在網路上搜尋了幾間，看了一下評價，就來到這間MR. DODO先生自家烘培咖啡館，請店主建議我想喝淺度烘培，又想加檸檬的話，哪種最適合？而老闆就介紹這款水洗處理過的柯爾洽。這款口味比較不酸，如果要加檸檬的話，這款可以突顯出檸檬的味道。
用自己的磨豆機磨了幾分鐘。
趁咖啡還熱呼呼的時候，放下切好的檸檬片，出乎意料的，還滿搭的。淺度烘培的咖啡本來就不像中度跟深度烘培的口味強烈，加上檸檬，咖啡出乎意料的清爽，厚重感減少許多。
夏天是檸檬的產季，看來，想喝西西里咖啡，還得趁夏天的時候多喝一點，到了冬天，檸檬產量相對減少，就不一定會再準備這種飲料啦！
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已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
這包西達摩是跟同學Share的，一起請店家磨成粉後，我用另一個包裝帶走。
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我是個超級咖啡控，假日不喝也會不對勁
前幾天和朋友一起逛全聯，發現湛盧正在兩盒特價，單包約20元以內
實在沒有不買的理由
#嘗試不同的牛奶類型來製作卡布奇諾
您的咖啡有多新鮮？是如何加工的？烘焙概況是什麼？我想你可以回答這些問題，但是說到牛奶你肯定會說必須檢查標籤。在卡布奇諾中，咖啡和牛奶混合在一起，至少有三分之二的是牛奶，所以我決定用不同類型的牛奶來做一些實驗。但我不是說大豆與杏仁或全脂與脫脂，我關注的是牛奶加工：
臺中的特色伴手禮品牌歐客佬，推出西西里檸檬咖啡禮盒，結合臺中外埔的新鮮玉翡翠檸檬與精選咖啡，提供獨特的臺中風味，並附上掛耳專用的咖啡杯，讓消費者可以在家輕鬆調配出最適合自己口味的咖啡。目前歐客佬西西里檸檬咖啡禮盒正在優惠中，原價1,380元，優惠價只要699元。
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淺焙咖啡豆的酸度較高，苦味較低，果香和花香更為明顯。深焙咖啡豆的酸度較低，苦味較重，巧克力味和堅果味更為明顯。
淺焙咖啡豆和深焙咖啡豆各有優缺點，沒有絕對的好壞之分。喜歡酸度和果香的人可以選擇淺焙咖啡豆；喜歡苦味和濃郁風味的人可以選擇深焙咖啡豆。
全聯有咖啡豆嗎？
全聯有
歐客佬西西里檸檬咖啡喝起來溫和清新，甚至和網路上說的一樣會口齒留香，餘韻更有種獨特的檸檬清香，不愧是獲選台中伴手禮的西西里檸檬咖啡禮盒，如果你正在找台中伴手禮，或是想在家自製高品質咖啡的話，都推薦購買歐客佬的西西里檸檬咖啡禮盒！
最近一直在嘗試這類不同於店內慣行的烘焙手法。
由於香氣能夠極大化這個優點，開始來測試它的極限、豆種與風味的關聯性。
今天又烘了一些，同樣的，歡迎有興趣的朋友歡迎來店裡一起喝喝看，也給予意見。 有專跑日本線的熟客說這風味跟在日本喝的一模一樣。 有熟客說這極適合當早餐咖啡，因為非常醒腦。 太陽下
在烘焙咖啡豆時，烘焙師會盡量突顯咖啡的風味，或者依照個人喜好去突出咖啡的某些特質，例如想它甜些還是想酸味多些，口感厚一些還是薄一點清爽些，然後經過杯測根據烘焙師自身的資料庫中找到適合這咖啡的形容詞。所以會見到很多水果類，堅果類，朱古力，花香，茶感等字眼甚至一些很古怪不常見的形容詞也會出現。
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