自製西西里咖啡 

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之前超商推出了西西里咖啡,那陣子並未跟流行,主要是覺得咖啡加檸檬,味道會好喝嗎?再者,就算原有的西西里咖啡味道可能不錯,但超商所提供的又不是真正的檸檬,所以直至熱潮退了之後,我還是沒有去嚐試。

後來在家自製飲料時,突然想到,既然常在喝黑咖啡,家裡也剛好有檸檬,何不試試看呢?對飲料向來很有創新精神的我,就勇於嚐試了。

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中度烘培咖啡豆喝完之後,就開始思考要去哪裡買新鮮的咖啡豆?後來在網路上搜尋了幾間,看了一下評價,就來到這間MR. DODO先生自家烘培咖啡館,請店主建議我想喝淺度烘培,又想加檸檬的話,哪種最適合?而老闆就介紹這款水洗處理過的柯爾洽。這款口味比較不酸,如果要加檸檬的話,這款可以突顯出檸檬的味道。

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用自己的磨豆機磨了幾分鐘。

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趁咖啡還熱呼呼的時候,放下切好的檸檬片,出乎意料的,還滿搭的。淺度烘培的咖啡本來就不像中度跟深度烘培的口味強烈,加上檸檬,咖啡出乎意料的清爽,厚重感減少許多。

夏天是檸檬的產季,看來,想喝西西里咖啡,還得趁夏天的時候多喝一點,到了冬天,檸檬產量相對減少,就不一定會再準備這種飲料啦!

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梅洛琳的沙龍
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