自製西西里咖啡
更新於 2024/12/10閱讀時間約 1 分鐘
之前超商推出了西西里咖啡，那陣子並未跟流行，主要是覺得咖啡加檸檬，味道會好喝嗎？再者，就算原有的西西里咖啡味道可能不錯，但超商所提供的又不是真正的檸檬，所以直至熱潮退了之後，我還是沒有去嚐試。
後來在家自製飲料時，突然想到，既然常在喝黑咖啡，家裡也剛好有檸檬，何不試試看呢？對飲料向來很有創新精神的我，就勇於嚐試了。
中度烘培咖啡豆喝完之後，就開始思考要去哪裡買新鮮的咖啡豆？後來在網路上搜尋了幾間，看了一下評價，就來到這間MR. DODO先生自家烘培咖啡館，請店主建議我想喝淺度烘培，又想加檸檬的話，哪種最適合？而老闆就介紹這款水洗處理過的柯爾洽。這款口味比較不酸，如果要加檸檬的話，這款可以突顯出檸檬的味道。
用自己的磨豆機磨了幾分鐘。
趁咖啡還熱呼呼的時候，放下切好的檸檬片，出乎意料的，還滿搭的。淺度烘培的咖啡本來就不像中度跟深度烘培的口味強烈，加上檸檬，咖啡出乎意料的清爽，厚重感減少許多。
夏天是檸檬的產季，看來，想喝西西里咖啡，還得趁夏天的時候多喝一點，到了冬天，檸檬產量相對減少，就不一定會再準備這種飲料啦！
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已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
這包西達摩是跟同學Share的，一起請店家磨成粉後，我用另一個包裝帶走。
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