過敏控制秘訣：自然療法和飲食管理，向過敏說再見
如果事情開始發生，請不要擔心，不要蹲在原地，只要繼續前進，也將開始發生事情。蘇斯博士(Dr. Seuss)
這句話傳達了一種積極面對生命不確定性的態度，鼓勵我們在遭遇未知和挑戰時，保持前進的動力
大家好，我是張家睿醫師，這邊我將會幫你整理最新關於過敏的研究內容，告訴你目前最新的研究成果。無論你是季節性過敏，每到特定季節就發作，還是常態性過敏，比方說吹到冷風、接觸到特定物品或飲食影響，或是其他原因，相信看完，你都會有收穫。
為了確保內容的完整性，前面還是會循續漸進對過敏做基本的說明，對於長期受過敏所苦的觀眾可能已經很熟，可以直接跳轉到你想關注的主題即可。首先讓我們先以條列方式，總結一下文章的關鍵點，以便於你一目了然地掌握重點：
- 什麼是過敏：快速了解過敏的基本定義及原因，以及身體如何對過敏原做出反應。
- 最新過敏研究：幫你更新最近的過敏研究資訊，不容錯過。
- 自然療法的力量：告訴你吃什麼能減少過敏，可以多攝取。
- 避免高組織胺食物：告訴你哪些食物含有高組織胺，多吃會加重過敏，需要避免。
youtube影片（懶得看文字可以透過影片吸收要點）
什麼是過敏？
『在生命的大海中，過敏就像一艘無法預測的船，時而平靜，時而波濤洶湧。』過敏，這個詞應該不會有人感到陌生，甚至是許多人的日常生活的一部分。但它究竟是什麼？過敏講白了就是過度的免疫反應，就是我們的免疫系統對外來物質，也就是俗稱的過敏原，產生的過度反應。過敏反應實際上涉及到免疫球蛋白E（IgE）和肥大細胞的交互作用。當過敏原首次進入體內時，免疫系統產生大量IgE，這些抗體會附著在肥大細胞上，當再次接觸到相同的過敏原時，就會觸發過敏反應。舉個例子，就是有些人第一次被蜜蜂叮過幾天沒事了，但第二次再被叮到就引起劇烈的免疫反應，甚至可能造成休克。
造成過敏的物質通常是無害的，比方說牛奶、蝦蟹等日常食物，但卻被免疫系統誤將它們視為威脅，從而釋放大量地化學物質來對抗它們，而誘發身體打噴嚏、流鼻水、眼睛發紅和流淚，以及皮膚瘙癢等反應。甚至在某些情況下，過敏可能會導致呼吸困難或過敏性休克，這是一種緊急且危及生命的狀況，需要立即就醫。
並且我們可以依照過敏原的種類，把過敏劃分為吸入性過敏（如塵蟎、花粉）、食物性過敏（如牛奶、花生）、接觸性過敏（如某些金屬或化妝品），以及注入性過敏（如昆蟲叮咬）等等。
過敏的原因往往很複雜且難以界定，從遺傳因素到環境影響都有可能，訪間有很多提供過敏原測試，但價格高且測試後可能也未必能找到對應的過敏原，可以依照自己經濟狀況和醫生討論後進行相關測試。
最新過敏研究
資料搜集於113/12
- 智能手機作為過敏原的儲存庫：一項新研究顯示，智能手機表面有較高水平的貓狗過敏原，以及BDG和內毒素，因次定期適度的清潔手機，除了清潔油污外有了更深一層的用意。
- 某些 HLA 等位基因的變異與 NSAID 過敏的風險密切相關：講白了就是未來如果你對NSAID這個常見的止痛消炎藥物過敏，現在可以透過基因檢測來預防，未來如果基因篩檢普及可以讓部分民眾受惠。
- 氣候變化對過敏的影響：這邊重點揭露了美國連續地區兩種主要過敏原——橡樹和豚草花粉的分布，結果證明氣候變化可能會對過敏患者造成更多不適。
- 過敏症狀的最低發生時間：研究表明，早上時間比下午更適合避開花粉，因此如果習慣路跑的觀眾，可以多考慮晨跑來降低過敏狀況。
- CRISPR技術在治療遺傳性血管水腫中的應用：利用CRISPR基因編輯技術的治療成功減緩了遺傳性血管水腫患者的腫脹，並減少了發作的頻率，對於有此過敏的患者，可以詢問醫生獲取更近一步的協助。
- 針對IgE介導的食物過敏的治療：目前唯一獲得FDA批准的治療是針對花生過敏的Palforzia，它基本上是一種花生粉，以小劑量開始，隨著時間逐漸增加，使個體對該蛋白質逐漸脫敏。此外，還有其他針對IgE介導過敏的精準治療正在研究中，例如結合抗IL-4和抗IL-13的療法，以及JAK抑制劑的使用，這些療法可能會改善口服免疫療法的成功率
自然療法的力量
以下討論的食物，在絕大多數場景可以作為自然療法，成為對抗過敏的一種方式，從中醫的角度來說就是增強正氣，而從現代醫學的角度來看就是促進身體的解毒功能。
- 牧草飼養的牛肝提取物和牛腎提取物中的特定酵素：有助於分解組織胺，這是在過敏反應中釋放的化學物質之一。這些提取物富含多種營養素，如硒和抗氧化劑，能夠促進身體的排毒過程。
- 乳薊：也是一種有效的自然療法。它所含的複合物，如西里馬林，為菊利植物水飛薊（Silybum marianum）果實中提取分離而得的一種黃酮類化合物，具有明顯的保護和穩定肝細胞膜的作用，可以改善肝功能，產生降酶效果，且不易發生酶反跳。不僅可以保護肝臟免受毒素侵害，還可以穩定肥大細胞的膜，從而直接減少組織胺的釋放。
- 蔬菜：特別是深綠色葉菜蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍）和十字花科蔬菜（如西蘭花、花椰菜）。這些蔬菜富含維生素C和E、硒和β-胡蘿蔔素，這些都是強大的抗氧化劑。
- 水果：如藍莓、草莓和橙子等富含維生素C的水果，以及富含β-胡蘿蔔素的水果，如番茄、木瓜。
- 全穀物：全麥、燕麥和糙米等全穀物含有高纖維，有助於促進腸道健康，從而提高身體的排毒能力。
- 堅果和種子：如杏仁、奇亞籽和亞麻籽含有健康脂肪和抗氧化劑，有助於支持免疫系統。
- 脂肪魚：如鮭魚和沙丁魚富含歐米茄-3脂肪酸，這是一種對抗炎症非常有效的營養素。
- 綠茶：綠茶中的抗氧化劑，尤其是表兒茶素，被認為具有抗炎和解毒的特性。
- 蒜頭和洋蔥：這些食材含有硫化物，有助於肝臟的解毒過程。
- 發酵食品：如酸菜、優格和味噌等發酵食品含有益生菌，有助於維持腸道菌群平衡，從而提升免疫功能。
重要的是要注意，過敏是一種個體化的反應，這意味著某些食物對一些人來說可能是過敏原。在改變飲食以減少過敏反應之前，建議諮詢醫生或營養專家的意見。
避免高組織胺食物
再來讓我們討論什麼食物需要避免，當人們攝入高組織胺食物時，如果體內不能有效地分解這些組織胺，可能會導致組織胺在體內積累，而引起類似過敏的症狀。
- 加工肉類：如香腸、火腿、熱狗和其他加工肉製品，加工過程中常增加組織胺含量。
- 某些海鮮：特別是過時或不新鮮的魚和貝類，組織胺含量隨著時間增加。
- 酒精飲料：尤其是葡萄酒和啤酒，含有較高的組織胺。
- 巧克力：特別是含可可成分較高的黑巧克力。
- 堅果：如核桃和腰果。
所以對於過敏體質的人，避免或限制攝入這些高組織胺食物，對於改善過敏症狀有實質意義。
總結
剛剛我們討論了過敏成因和症狀，它不僅僅是一種疾病，更是我們與環境互動的一環。除了日常透過飲食和自然療法來控制它，也講述了需要減少或避免的食物，這些都是對過敏的改善，提供了一種有效的方式。但作為一名中醫師，我臨床上還是會鼓勵可以透過中藥，調整體質並且提高自己的抗病能力，才是預防和治療過敏的根本。
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