迎新送舊～迷迭香

謝謝自然帶來的豐盛

一杯迷迭香咖啡、一盤迷迭香煎餅

感謝今年的所有

這就是「不定根」

插在水杯裡聞香

在寒風細雨中屹立的迷迭香

在頂山山頂上，沐浴在寒風中、酷暑中的迷迭香，精油含量與香氣有驚人的表現，可能山區的日夜溫差大，正是香草植物喜愛的環境。迷迭香最為人知的是：它能改善記憶力。

安神與提神、增加記憶力的迷迭香，香氣跟咖啡是絕佳的搭配。迷迭香是很適合搭配手沖咖啡的香草，熱咖啡會釋放出迷迭香的氣味，歲末年終，讓一杯迷迭香咖啡慰勞今年努力的自己、也感謝大地的陪伴、感謝安然度過這一年，期望來年能延續這份安好。

迷迭香如何使用

除了泡咖啡，還能放在室內、車內，自然散發淡淡的香氛，也可以加在奶茶、或僅用熱開水沖泡，喜歡料理的話，迷迭香做成香草煎餅、馬鈴薯燉肉、烤鮭魚、羊肉、烤豬、烤雞、或搭配馬鈴薯都很迷人，迷迭香真的超神奇，既安神又能增加記憶力。

迷迭香水還可做為居家噴霧芳香劑、淨化空氣，也可以做成浸泡油，當做按摩頭皮的油，等有時間就來試試。

迷迭香如何保存

1.香草，可以放塑膠袋置於冷藏，就是當成蔬菜存放的的概念。

2.剪下較粗的、強壯的枝條，可以插在瓶子裡或放冰箱冷藏，看看哪一種狀態持續比較好（每個人的環境不同，都可以試試看）。

3.若想要直接扦插在土裡，可以找已經有「不定根」的枝條（枝條上冒出小小的根系，代表他已經想另立門戶了），更容易成功。

《迷迭香小辭典》⠀⠀⠀⠀⠀

迷迭香原產於地中海，為木本多年生香料植物。rosemary 是 迷迭香 的英文名稱，這是由迷迭香的拉丁名稱「 rosmarinus 」轉化而來：由「 露水 ros 」和「海 marinus 」兩字組成。其意指「 來自海洋的露水 」因為特別耐旱，許多地方的迷迭香，只需要海上的水氣就能存活。

迷迭香的香味能讓人對抗憂鬱、平衡緊繃的情緒，新鮮或乾燥的迷迭香可做香料使用。傳統地中海料理常會添加迷迭香葉增添風味，若要讓口感更好，可以將料理前將迷迭香葉切碎再入菜，也可以用來泡花草茶，迷迭香的香氣能舒緩焦慮、幫助安神。

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國小生專屬

1. 2024冬令營 小班制，最少4人成團，滿額10人：不過夜營隊，共三梯次：①1月22-26日共五天、②1月29日-2月2日共5天、③2月5-8日共4天https://www.beclass.com/rid=284b3656528bd5e64251
2. 每月一次，國小組(2023/9月起)：國小組 六、日班 皆已成團，8人滿團，任何月份皆可加入

國小週六班：9/16、10/21、11/18、12/16、1/20、2/17、3/16、4/20、5/18、6/15、7/20、8/17

國小週日班：9/10、10/8、11/5、12/3、1/7、2/4、3/3、4/7、5/5、6/2、7/7、8/4https://www.beclass.com/rid=274b1d7648a9ac053b43

每月一次，春夏國小課後共學每週三、週五(2024/2月起)。國小平日班：2月16日/2月21日/2月23日/2月28日 https://www.beclass.com/rid=284b426656fbef5a392a

學齡前親子家庭

1. 每月一次，2024春夏幼幼組(2024/3月起)：
2. 幼幼週六班(初階)：3/2、4/6、5/4、6/1、7/6、8/3、9/7
3. 幼幼週日班(初階)：3/17、4/21、5/19、6/16、7/21、8/18、9/22
4. 幼幼週六班(進階)：3/9、4/13、5/11、6/8、7/13、8/10、9/14 https://www.beclass.com/rid=284b424656d29e3d52af

• 《誰來我家》山居生活體驗(國小) https://www.beclass.com/rid=274b03c63ddd36e385f8
• 基地月租方案 https://forms.gle/SQDigRFCQ2N52NTu7
• 預約包場，請參考表單說明 https://forms.gle/KEPNxchkh84oxzWH7

瞭解更多：

大自然學校的活動主要以【跟著基地走】以及【環農食生活教育】為主軸，以郭老師為主要引導者。＊活動性質非觀光DIY體驗，而是生活教育。

導引員：郭老師簡介https://www.youtube.com/watch?v=IYq7nJWNIiU

「跟著基地走」是什麼？基地現場的農事隨著季節與時令不同，「跟著基地走」活動內容根據季節不同，例如：將種子播到育苗盤內，觀察生命的起源、萌芽、生長，也可能參與栽種過程中的翻土、除草、灌溉等工作，總之，就是根據來訪時間、參與農園的真實工作。

「環農食生活教育」是什麼？ https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4111196213

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