迎新送舊~迷迭香

閱讀時間約 5 分鐘

謝謝自然帶來的豐盛

一杯迷迭香咖啡、一盤迷迭香煎餅

感謝今年的所有

 這就是「不定根」

這就是「不定根」


插在水杯裡聞香

插在水杯裡聞香



在寒風細雨中屹立的迷迭香

在寒風細雨中屹立的迷迭香

在頂山山頂上,沐浴在寒風中、酷暑中的迷迭香,精油含量與香氣有驚人的表現,可能山區的日夜溫差大,正是香草植物喜愛的環境。迷迭香最為人知的是:它能改善記憶力。

安神與提神、增加記憶力的迷迭香,香氣跟咖啡是絕佳的搭配。迷迭香是很適合搭配手沖咖啡的香草,熱咖啡會釋放出迷迭香的氣味,歲末年終,讓一杯迷迭香咖啡慰勞今年努力的自己、也感謝大地的陪伴、感謝安然度過這一年,期望來年能延續這份安好。

迷迭香如何使用

除了泡咖啡,還能放在室內、車內,自然散發淡淡的香氛,也可以加在奶茶、或僅用熱開水沖泡,喜歡料理的話,迷迭香做成香草煎餅、馬鈴薯燉肉、烤鮭魚、羊肉、烤豬、烤雞、或搭配馬鈴薯都很迷人,迷迭香真的超神奇,既安神又能增加記憶力。

迷迭香水還可做為居家噴霧芳香劑、淨化空氣,也可以做成浸泡油,當做按摩頭皮的油,等有時間就來試試。

迷迭香如何保存

1.香草,可以放塑膠袋置於冷藏,就是當成蔬菜存放的的概念。

2.剪下較粗的、強壯的枝條,可以插在瓶子裡或放冰箱冷藏,看看哪一種狀態持續比較好(每個人的環境不同,都可以試試看)。

3.若想要直接扦插在土裡,可以找已經有「不定根」的枝條(枝條上冒出小小的根系,代表他已經想另立門戶了),更容易成功。

《迷迭香小辭典》⠀⠀⠀⠀⠀

迷迭香原產於地中海,為木本多年生香料植物。rosemary 是 迷迭香 的英文名稱,這是由迷迭香的拉丁名稱「 rosmarinus 」轉化而來:由「 露水 ros 」和「海 marinus 」兩字組成。其意指「 來自海洋的露水 」因為特別耐旱,許多地方的迷迭香,只需要海上的水氣就能存活。

迷迭香的香味能讓人對抗憂鬱、平衡緊繃的情緒,新鮮或乾燥的迷迭香可做香料使用。傳統地中海料理常會添加迷迭香葉增添風味,若要讓口感更好,可以將料理前將迷迭香葉切碎再入菜,也可以用來泡花草茶,迷迭香的香氣能舒緩焦慮、幫助安神。

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國小生專屬

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  2. 每月一次,國小組(2023/9月起):國小組 六、日班 皆已成團,8人滿團,任何月份皆可加入

國小週六班:9/16、10/21、11/18、12/16、1/20、2/17、3/16、4/20、5/18、6/15、7/20、8/17

國小週日班:9/10、10/8、11/5、12/3、1/7、2/4、3/3、4/7、5/5、6/2、7/7、8/4https://www.beclass.com/rid=274b1d7648a9ac053b43

每月一次,春夏國小課後共學每週三、週五(2024/2月起)。國小平日班:2月16日/2月21日/2月23日/2月28日 https://www.beclass.com/rid=284b426656fbef5a392a

學齡前親子家庭

  1. 每月一次,2024春夏幼幼組(2024/3月起):
  2. 幼幼週六班(初階):3/2、4/6、5/4、6/1、7/6、8/3、9/7
  3. 幼幼週日班(初階):3/17、4/21、5/19、6/16、7/21、8/18、9/22
  4. 幼幼週六班(進階):3/9、4/13、5/11、6/8、7/13、8/10、9/14 https://www.beclass.com/rid=284b424656d29e3d52af
瞭解更多:

大自然學校的活動主要以【跟著基地走】以及【環農食生活教育】為主軸,以郭老師為主要引導者。*活動性質非觀光DIY體驗,而是生活教育。

導引員:郭老師簡介https://www.youtube.com/watch?v=IYq7nJWNIiU

「跟著基地走」是什麼?基地現場的農事隨著季節與時令不同,「跟著基地走」活動內容根據季節不同,例如:將種子播到育苗盤內,觀察生命的起源、萌芽、生長,也可能參與栽種過程中的翻土、除草、灌溉等工作,總之,就是根據來訪時間、參與農園的真實工作。

「環農食生活教育」是什麼? https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4111196213

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台北,有個外送到不了的地方。最近的便利商店要開車三十分鐘,每一餐幾乎都是自煮,學習在煮不停的廚房中、苦中作樂。自煮生活有其樂趣,多工作業時卻很疲倦。紀錄都市人移居山區的點點滴滴,新鮮有趣的、酸甜苦辣的種種。一邊探索飲食的意義,供給身體必需的熱量、營養,一邊思考從種植到餐桌所花的力氣、還有:高倍速時代如何讓心靜下來。
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