主料
帶骨雞腿肉350克
輔料乾蔥 50克
薑塊 50克
蒜肉 50克
紅椒角 5克
蔥段 5克
小料
鮮花椒5克
調味料
辣鮮露15克
雞精5克
蠔油5克
生抽5克
糖1克
料酒5克
烹飪步驟
1. 將雞腿肉切塊醃製煎熟待用；
2. 起鍋下油輔料炒香放煎好的雞腿肉和調料兜勻燜燒至微有湯汁；
3. 放入加熱後的石鍋中即可。
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