糖友當然可以吃水果
只是能吃多少 因人而異
你可以吃多少? 跟別人能吃多少可能不同也有可能每天吃的不同量的水果。
需要將水果的量計算納入一整天的總醣裡
水果雖不是單分子的葡萄萄 依它營養成分歸類算醣類
醣類包括大小分子的糖 葡萄糖 水果糖 澱粉糖
其他的糖吃多了 另外的糖就需要減量
因為他們最終是計算再一起
通通會變成小分子的葡萄糖
水果量的計算跟一天總醣量息息相關
你吃的量跟我吃的量不同
有人非常喜愛吃水果 甚至說能不吃飯就是要吃水果
殊不知
水果變成葡萄糖的速度比飯變成葡萄糖的速度 快很多 且非常快
也就是 提升血糖上升的速度比飯快很多
一般人一天適合吃兩份水果量
糖友更不適合超過
一份糖有15公克葡萄糖
兩份水果分開分次食用對血糖上生幅度緩和一些
只是 吃一點點水果似乎沒辦法滿足口慾啊！
我的做法
一個份量的水果切小塊 加上多種蔬菜
份量體積增大了 慢慢吃 慢慢享用
譬如 我將一般大小香蕉切半切塊置放分兩盤
各自加上 切塊小黃瓜 輕細灑鹽巴
這樣做法 實際有味 不超量
半跟香蕉加半條小黃瓜
