食品加工業永續轉型正迭代！安口食品機械總經理、臺灣數位企業總會副理事長歐陽志成：相信就能看見！

在他眼中，邁向未來的第一步，是心裡面要先「相信」:

「先『相信』，再來就會『看見』，接著一切就會到位。我認為第一個步伐，一定是從心裡面的信念開始邁出！」安口食品機械（ANKO Food Machine Corporation）總經理、臺灣數位企業總會副理事長歐陽志成在接受《The Icons》艾肯氏國際名人誌專訪時強調，當代企業正經歷「數位轉型」，以及「零碳轉型」，領導人的心裡一定要先「相信」。

安口食品機械總經理歐陽志成，從美國加州大學洛杉磯分校取得機械工程碩士學位後，回到家族企業先創立研發部門，逐步建立研發制度，接任副總經理後更逐步將廠房擴建至現今規模。從 2014 年接任總經理至今已有 10 年時間，歐陽志成持續帶領安口食品機械轉型再創巔峰。

成立於 1978 年的安口食品機械，是台灣食品加工業的龍頭品牌，以外銷市場為主，服務版圖擴及全球五大洲，銷售範圍橫跨 112 個國家，可製作超過 300 種世界各地的食品如今交棒到歐陽志成手中。管理風格平易近人的歐陽志成，隨著時代趨勢的腳步領導著企業一次次升級：

「很多人會說『結果論』，我更喜歡『相信論』，像是數總在推的『數轉列車』，就在協助大家看清楚未來永續轉型的方向。我常跟大家說，你如果相信自己能達到，就一定可以變成那個樣子，因為你的一切思考、實踐，都會幫助你到達那個地方！」在臺灣數位企業總會擔任副理事長的歐陽志成，也在「數轉列車」中擔綱列車長角色，帶領新世代企業家會員將臺灣數位企業總會的資源帶回各自企業，讓大家在既有基礎上繼續迭代、邁向永續。

在臺灣數位企業總會擔任副理事長的歐陽志成，也在「數轉列車」中擔綱列車長角色。（圖：安口食品機械）

企業的共同煩惱：「減碳」怎麼做才有效？

「上車囉！」「數轉列車」列車長之一的歐陽志成，職責也包括以隊長身分帶領大家思考，「我們不只是看企業的成功，更會一起討論『失敗經驗』中的點點滴滴，這些才是更有效的養分。我們會和被參訪企業取得共識，大家會深挖你的『黑歷史』！因為這些典範企業在成長過程中遭遇的困境，絕對是接班人有效學習轉型的最好借鏡。」歐陽志成笑說。

除了「數轉列車」的共學之外，歐陽志成提到，由業師組成的顧問團同樣也是臺灣數位企業總會協助會員永續轉型的重要推手，業師皆是由企業退休的經理人，在各自的領域已有多年推動轉型經驗，當會員遇到任何轉型上的問題，都能夠與這些身經百戰的業師商討對策：「在數總的『零碳大學』，業師們除了傳授知識與觀念，更直接指出具體的系統性方法，為每位學員提供永續轉型的起手式。」

早在 2014 年歐陽志成接任總經理以前，安口食品機械就已經啟動「數位轉型」，然而，和不少企業一樣，下一步的「零碳轉型」該怎麼做？這在當時也是令歐陽志成困惑的問題：

「減碳很重要，所以要做碳足跡，但做完之後，下一步要怎麼減？當年的我們，都是知其然而不知其所以然。」然而，臺灣數位企業總會的賦能，則幫助安口食品機械在既有的基礎上，提供了方法論以及資源，讓安口食品機械的「零碳轉型」啟動：

「舉例來說，很多人做完溫室氣體盤查，就直接做碳足跡了，但針對接下來要怎麼有效減碳，就完全沒有頭緒，究竟要從材料、設計還是製程開始？其實，要先做的是能源管理系統，這樣才能知道在整個運作過程中產生多少碳，包括最高耗能的地方在哪裡，接著，才會理解該從哪裡開始減碳最有效率。」

臺灣數位企業總會的會員都是各產業的領袖，因此這裡也成為有效資源整合與共享的平台，「之前我為了計算某個機器運作耗費多少電，需要裝設智慧電表，我打一通電話給陳少翎策略長，他們就幫我們把智慧電表做出來了。現在除了安口，很多會員也都採用他們的產品。因為我們都在同樣的路上，而他們有這部分的能力，因此自己開發了智慧電表，把資訊分享給出來，我們就一起用了。」

歐陽志成說，面對快速變遷的國際市場，不可能不打團體戰，而臺灣數位企業總會讓企業家們共學、共創，讓不同領域的資源得以迅速匯集，許多看起來棘手的問題，都能在片刻間解決。

歐陽志成：透過「轉型」在國際市場站穩腳跟

「我們現在遇到的挑戰跟父執輩完全不同。」歐陽志成談到不同世代經營企業所面對的挑戰，也強調了接班人直面「轉型」議題的重要性：

「我父親那時候遇到的挑戰是『客人在哪裡？』他每天的課題都是如何拎著一卡皮箱走天下，然後在各國、當地找到願意買單的客戶。而現在網路時代資訊很透明，我們不需要每天飛到不同地方去敲當地客戶的門，但必須學習非常多非本業的知識，包括『永續轉型』範疇中的一切。」

善於打國際戰的歐陽志成也提到，各國客戶、代理商由於網路時代資訊獲取容易，常常會用不同競爭對手的資料來議價及談判，競爭對手的模仿及競爭對手的數量，在這幾年也快速增加，而他的因應策略就是逐步調整公司的銷售服務模式及產品類型：

「從服務面來說，我們以數位力加速並優化交貨流程，透過數位轉型而改變的服務商模，能滿足更多客戶生產需求，比如機台壽命預測等；而產品面，我們也從原本的純單一機台，進階到提供含軟（食品配方）硬體的解決方案以及快速的客製化產品服務。」歐陽志成說，提高方案的價值及完整性，並提供客戶不同層次的產品及服務，就是在國際市場上可以展現獨特處的差異化策略。

歐陽志成也提到，臺灣數位企業總會的業師皆有多元的國際經驗，讓企業家在經歷數位轉型的過程中，可以快速調整組織、導入流程及系統工具，減少轉型上的各類成本，讓各種門檻降低，「甚至在跨國業務的管理上，身經百戰的業師們也能手把手帶著企業家們一起飛！」

在臺灣數位企業總會擔任副理事長的歐陽志成，也在「數轉列車」中擔綱列車長角色。（圖：安口食品機械）

面對內部質疑，唯有「大量溝通」

過去安口食品機械只需專注在食品機械的領域，但在碳有價時代，若企業沒有積極減碳，勢必無法打入國際市場，「以前有什麼不懂的事情就問客戶、問代理商、問老幹部，大概就懂了。但進入這個突然說要做『數位轉型』、『零碳轉型』的年代，公司裡面沒有人知道怎麼做，甚至要去哪裡問都不知道，我現在回頭想，一切的開始，都是我先相信這件事情會成，然後就開始找資源。」

轉型的過程中，也難免遇到來自各方挑戰，包括內部的質疑，歐陽志成強調，大量溝通是關鍵：「一定要與內部員工大量溝通，不斷強調改變的價值；而在實際執行、操作的過程中，也要讓團隊感受到，大家持續在取得一些小的成功，這些體驗和成績，都會為夥伴們提供實際的證據，讓他們產生信心，這樣，企業的整體轉型就會順暢。」

在第一代已經開發的市場基礎之上，歐陽志成也提到，對安口食品機械來說，永續轉型的關鍵目標之一是提升售後服務：「數位工具可以提升跟客戶溝通的效率，例如我賣一台水餃機，一個小時可以生產一萬兩千顆水餃，每一顆水餃賺一塊錢，那對客戶來說，停機一個小時就是損失一萬兩千塊，而『數位轉型』就可以幫助客戶把損失降到最低。」

此外，數位工具也可以用來監測食品機械的健康狀況，比如耗材需要更換，或任何零件需要保養，都能提前預知，不須大費周章送回原廠檢修，讓設備永不停機維持高產能，歐陽志成笑說：「最好的售後服務，就是不需要售後服務。」

至於談到「零碳轉型」，歐陽志成提到，食品機械不只是要看當下採購的費用，還需要考量使用的成本，如果某台機器用了十年，這十年的電量消耗，都要算在這台機器的碳足跡上面。

「所以對客戶來說，購買機器的成本不單只是設備價格，還要加上碳關稅、運送過程排碳的費用、維修保養的費用等，因此安口賣的不只是機器的效能，我們的價值，還包括從這台機器啟動到整個生命週期結束，能夠幫客戶把使用成本降到最低。」歐陽志成認為，能否幫助客戶走完最後一哩路，用最低的成本賺取最大的利潤，就是一間企業經過「零碳轉型」後，能夠為客戶帶來的最大價值！

歐陽志成：永續轉型成功的第一步，是你要先「相信」！

「相信就能看見」是歐陽志成一路秉持的信念，除了延續安口食品機械「滋味傳承，製造首選」的精神，讓世界各地從古早到最新的好味道得以保留，同時協助客戶創造更多的價值外，他更期許自己帶領的團隊，成為食品加工業「數位轉型」及「零碳轉型」的典範，繼而引領整個產業的變革，創造更多的「共好」與「共贏」：

「企業自身當然得盈利，但我更希望與員工、供應商、客戶共同成長，進而影響整個社區、產業鍊，甚至這個時代。」歐陽志成興奮地對更多企業家發出邀請：

「數總『數轉列車』正在高速飛駛中，歡迎大家上車，在永續轉型這趟旅程上，我們是一群人一起結伴而行，你不會孤單，列車長就在你旁邊！我可以隨傳隨到，但有一個條件，」歐陽志成笑說：「你必須跟我一起，要先『相信』，只要相信，你就會『看見』！」

「相信就能看見」是歐陽志成一路秉持的信念。（圖：安口食品機械）