生活親子| 維維做的玉米濃湯

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
  • 聽故事囉

「媽媽,媽媽,請妳喝玉米濃湯!」維維用漱口杯舀了一杯水拿給媽媽。

「好喝!」媽媽說。

「媽媽,給我抹布。」維維指著媽媽手上的小毛巾說。

「這不是抹布,這是洗澡用的小毛巾。」媽媽拿給他。維維拿了小毛巾用力塞進杯子裡,「媽媽,玉米濃湯煮好了」。

「哦,原來小毛巾變玉米了」。媽媽笑著說。

維維邊洗澡,邊玩著倒水、塞「玉米」的工作呢!

「維維,小豬吃的飼料也是玉米做的喔!新鮮的玉米磨碎後也可以是雞、鴨、鵝、魚的飼料。」媽媽告訴維維。

「媽咪,飼料是什麼?」維維問。

「飼料就是食物的意思。維維,媽咪考考你,玉米是蔬菜?還是可以當飯飯吃的食物呢?」

維維說:「讓我想一想。玉米一粒一粒的像飯飯,而且可以吃飽,不用吃飯飯,所以玉米可以當飯飯吃。」

媽媽笑著說:「答對了。」

「媽媽,我也要考考你,玉米只有黃色的嗎?」

「玉米不只黃色,還有紫色、白色跟混合色的玉米!玉米跟飯飯一樣,讓人可以吃飽飽,像非洲的肯亞人就把玉米煮成玉米粥。吃玉米還可預防心臟病、癌症及預防眼睛老化。」

「媽咪,你意思是說,阿公阿嬤要多吃玉米,眼睛才會看清楚嗎? 」

「是啊,玉米很營養,不只阿公阿嬤要多吃玉米,你跟媽咪也要吃玉米啊,但是眼睛要看清楚,就是不能看太多電視跟一直用手機啦!」

「好,維維不能愛看電視,媽媽也不能一直看手機。原來玉米是我們的好朋友啊!下次媽媽煮玉米跟玉米濃湯。」維維高興地說。

「你小時候還沒長牙齒時,媽媽還做過南瓜玉米湯、玉米布丁給你吃呢。」

「我怎麼都沒印象呢?」

「因為那時候你是很小很小的baby啊!媽媽以前去旅行時還有吃過玉米餅,玉米餅是瓜地馬拉的美食之一,瓜地馬拉的很多餐廳都可以吃得到玉米餅;許多餐廳為了吸引大家,還會派人表演怎麼做玉米餅: 把玉米麵糰揉成圓形薄片,接著將已經變成圓形薄片的玉米麵糰在兩手之間甩打,這個時候,整個餐廳都有「啪、啪、啪、啪」的聲音,還有濃濃甜甜的玉米香味,等餅甩好之後就放上烤盤,正反面翻烤兩次,好吃到讓人流口水(令人垂涎三尺)的玉米餅就可以咬一口了。」

「媽媽下次你帶我一起去,我也想吃玉米餅,好不好?」

「好,洗澡水涼了,你現在要趕快穿上衣服。」


  • 魔法精靈請回答

1.      找不同樣子的玉米圖片讓孩子看,請孩子想想玉米的樣子像什麼? (如形狀像蜂窩;玉米葉沒拔下來時,形狀像白蘿蔔;橫著擺,像牙齒…)

2.      跟孩子介紹瓜地馬拉這個國家,瓜地馬拉的人長什麼樣子、他們的生活方式、國家最重要的節慶是什麼、離我們住的地方有多遠? …

3.     故事裡,有考考你的遊戲,那我們也來玩「考考你」遊戲;爸媽先讓孩子考考自己,練習讓孩子拿難題問你喔! 接下來換爸媽考考孩子(範例:手手可以做什麼? )


  • 玉米濃湯食譜

^材料-- 玉米粒罐頭、冷凍蔬菜包、火腿切塊、太白粉、鹽、胡椒粉

^方法-- 

1.用大火把一鍋水煮開       

2.水開時改小火,並把冷凍蔬菜包與素火腿放進去煮,此時水會再一次滾沸

3.快滾時再倒進玉米罐頭(因為玉米本身就熟的,可以最後再倒)

4.最後勾芡(太白粉加水)就行了喔!

ps材料的量都是視情況而定(如食用的人數或喜好..)

  • 新英格蘭玉米濃湯食譜

^材料:鮮奶、甜玉米粒、培根、洋蔥、蛋白

^作法:

1.洋蔥切成丁,但不要切太碎

2.先用一半的鮮奶和洋蔥熬湯,用小火熬成濃稠狀後再加另一半的牛奶煮開

3.培根去除肥肉部份,撕成一片一片的和玉米粒一起下鍋,起鍋前將打散的  蛋白倒入鍋中攪拌即可


  • 衍伸繪本閱讀

^幫忙主題:《交給我!》

^食物主題:《好餓好餓的小熊》、《好好吃,謝謝》

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彼得潘-avatar-img
2025/02/23
中南美洲無疑是許多“食物”的原產地 比如現在市場上的馬鈴薯就是源自安地斯山脈瑪雅時代就有的原生種 據考證共有近千種品類 而被篩選下來的就是現今生長快 塊莖肥 口感好的品種 但如果親臨祕魯的鄉村 依然能嚐到原始的品種 只是口感出人意料 民國50年左右 我母親就從教會神父哪裡習得西式料理(平民化家庭式)其中的玉米濃湯是我開洋葷的一道湯品 那時全是手工製作 沒有罐頭調理包什麼的 比如勾芡是用奶油生炒麵粉生香(像客家炒麵茶)加水而成 玉米粒磨碎成糊也摻入整粒和火腿丁和洋蔥片 煮滾後打入蛋花 起鍋前撒上黑胡椒粒 加芫荽或蔥花隨意 但一定是黑胡椒才對味 白胡椒讓味道像麵線羹。
Evelyn怡怡-avatar-img
發文者
2025/04/01
彼得潘 被你提醒,我才想起喝玉米濃湯是灑黑胡椒粉! 你媽媽做的玉米濃湯跟現在我們喝的玉米濃湯口味一樣嗎? 這種西式食物,小時候的記憶是沒有的哩,看來你的味蕾被開發得早,可嚐不同類型的食物。
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