岩生築見的創辦人 — 江宥寬在本週的創創早餐會中，回顧岩生築見的創立背景、現況、以及未來願景。創創早餐會由 EiMBA 校友會發起，每週一次的線上聚會，藉由創業家們交流經驗，開啟更多的機會。
從 NGO 轉踏入畜牧業的創辦人
岩生築見的創辦人江宥寬，過去曾經在世界展望會工作多年，帶領過大大小小的專案。他也從這段經驗當中，累積了自己對於國際發展、對於貧窮、對於國內外資源分配的觀察。因此，當要創業時，他毅然決然選擇了畜牧業，不過，這不僅僅是一家單純的畜牧業公司，而是一家追求永續、探索經濟型態的公司。2017 年由創辦人江宥寬創立的岩生築見，至今已經有七年的歷史。有別於目前市面上普遍採用「推式生產」，追求規模與大量化，他們反倒用最小經濟規模，去生產高度客製化的雞肉，形成一種逆向的「拉式生產」。目前主要產品是雞肉，客戶皆是國內最精品、最一線的職人餐廳，生產產區有宜蘭大同鄉、南投仁愛鄉等地，而公司最大的特色，是可以依照客戶的需求，客製飼養的過程，養出肌肉、油脂量符合客製需求的雞肉。
捲起袖子參與畜牧業，開發可消除貧窮的商業模式
岩生築見的遠程目標，是能夠找到一個經濟模式，未來可以將此經濟模式移植到更多地方去。這是想要回應江宥寬過去在世界展望會，看到貧窮景象的震撼，以及他一直在探索的赤貧問題，也是回應聯合國永續發展目標的第一項：消除貧窮的議題。
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Q：請問依照您的經驗，政府在地方創生上還可以做什麼？
A：依照我的觀察，地方創生許多資源都是投入在可以看得到的地方，像是品牌行銷等末端的事物。但是，如果要幫助人，我們需要更基礎的事情。對於我們自己，我期待可以用商業的方式解決問題，這樣一方面也能吸引人才。
資訊欄
- 公司名稱：岩生築見股份有限公司
- 代表人姓名：江宥寬
- 實收資本額（元）：5,988,880
