冬瓜茶磚與茶的運用

閱讀時間約 1 分鐘

買冬瓜茶磚,一種有分兩小包,一種整塊。後者只好煮成濃縮原汁,冷藏後,慢慢搭配飲用。

耆盛黑糖冬瓜茶575克,一整包;南北方冬瓜茶磚370克,分兩包。下次買後者。

於是找出各種茶搭配冬瓜茶磚。也用檸檬汁。

泡了綠茶、紅茶、烏龍茶、紅烏龍、焙茶。都不錯喝。

而檸檬汁加進去,則尚未找到好喝的比例。總覺得太酸。哈,只好承認泡沫紅茶店的配方較好喝。但我不準備研究檸檬汁的量。我覺得跟茶搭配非常對味。檸檬汁加生蜂蜜就好。

也把冬瓜露加進好幾回的果昔中取代蜂蜜。

發現我始終是一個愛喝茶的人啊!

但是身體/口腔已對純茶湯不太能像以前那般享受。似乎述每款茶都會太澀。

但也發現對普洱茶及東方美人茶,仍非常可入口。

報告完成,又可公開草稿成正文發表囉。開心!

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獨立思考、自我覺察與自由。熱愛民主自由價值,靈性修行爲志趣。
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No.23,8/25.祖父母節。微旅行前的一碗果昔。 食譜材料:浸泡撕碎之雙色葡萄乾、無花果、椰棗、堅果(核桃為主、杏仁、腰果)、小松菜兩把、冷凍藍莓數顆、芝麻粉、杏仁粉、亞麻仁籽及濃縮冬瓜茶及冷開水。 本來發想是以藍莓為主調,因此都找冷色系搭配。但我冷凍時,連同剩的一顆奇異果及鳳梨,因此扒不開
滿意的晚餐。第五次西班牙馬鈴薯烘蛋。這次還酌加水讓馬鈴薯更熟。其餘做法雷同。還有偽tapas-煎豆腐,今天除了放上香椿醬,因爲有相當鹹度,決定再加上小黃瓜清爽口感平衡。 飯後再吃兩顆奇異果,覺得真喜歡呢!
讓西班牙馬鈴薯烘蛋成爲日常料理。 1顆蛋,1顆馬鈴薯。初榨橄欖油,加鹽的義大利香料橄欖粉。 薄薄一層。每片馬鈴薯都要沾上蛋液。
7/26(五)湯臭豆腐:四季豆、白花椰、毛豆、黑木耳,剝皮辣椒。 7/30(二) 三醬:香桔汁、香椿嫩芽醬、芝麻醬(完食),抹頭獎巨無霸法式麵包。家人在7/28晚上抽到,分切六塊共三包。 7/31(三)旅行前冷凍的臭豆腐,拿出來料理。迷上削絲的小黃瓜的清爽口感。 8/3(六) 手作地瓜
7/25昨天參考培仁老師的作法做的滷豆乾。她說放一晚更好吃。 今帶去給姊妹吃。她說口味好。但喜歡更硬的豆乾。 我原來所用的滷豆乾也是醬油:糖:油=1:1:1。會加點八角與辣椒。 但昨天感覺已焦,卻有氣孔縮進去,不太硬。 今速看影片直接跑到影片後面,「硬」的關鍵是炒久一點。 我自己吃還感覺稍
豆腐切成厚薄兩種,翻面慢慢煎。放冷後加山海醬與香椿醬。 感覺像西班牙主餐前小點。覺得很不錯。哈,自得其樂的廚藝創作。 開心🥳!
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