旅行也意味冒險,這場小冒險隨心買到了浸泡式咖啡,成為美麗的小逗點。
向來不對茶包般的浸泡咖啡抱期望,這次買的「曼巴」卻比預料的更溫醇。
「曼巴」,曼特寧加巴西,半酸半苦,所以不酸不苦,是我當年回台喝到第一杯手沖,也在當時被告知此乃台灣獨有配方。
喝咖啡如聽音樂,門道深了就想找個性,有人從苦裡品出回甘,有人從酸裡尋求百花綻放的蜜糖感;耶加雪芙愛好者更享受明明偏酸質地卻飄散中藥苦香,不協調的協調,如新古典主義。
曼巴沒有主義,酸苦都皺眉的話,就五分五分吧;讓怕酸的人不覺酸,怕苦的人不覺苦,這樣認命,走出新的羊腸小徑。我想,自己是從這杯曼巴,又多懂了一點台灣。