🍳下班女子的餐桌｜颱風天在家做冰花煎餃🥩🥬
禮拜二下班時，看著晴朗無雲的天空，心想：週三應該不會放颱風假。到家的時候也已經晚上八點多，身體很疲勞沒有餘力準備晚餐，那就出門去吃麥當當吧！附近舊宗路上開了一間新的麥當勞，雖然不到500公尺處，還有一間麥當當，新店總是比較吸引人，加上晚上沒下雨，最後選擇去新開的麥當勞光顧。
這間新開的麥當勞離舊宗社宅好近，好讚喔！下樓走路不到5分鐘就能抵達麥當當，真好。喜歡新格局的簡約感，看上去更加俐落，這天是在一樓內用，剛好面對落地窗，仔細一看有點小尷尬，因為落地窗剛好是面對得來速的點餐口，開車進來點餐的人會看到裡面的人，身為 I 人覺得害羞。原本想去麥當當二樓參觀，但沒有開放二樓用餐區，只好在一樓享受久違的大麥克套餐。
言歸正傳，回到今天要來分享的食譜，與其說是食譜倒不如說是分享做法 :D
剛好週三颱風假，颱風天除了麵包、泡麵，水煮水餃以外，還能吃什麼呢？
要不來試冰花煎餃，用冷凍水餃就能完成一張酥脆的冰花煎餃，不到15分鐘即可上菜。
【🥦材料】
冷凍水餃 x 9顆
低筋麵粉 x 15ml
油 x 15ml
水 x 150ml
【👩🍳作法】
- 準備麵粉水，比例為 1 : 1 : 10（麵粉 : 油 : 水），攪拌均勻。
- 水餃不需要解凍，直接擺進不沾鍋內，麵粉水攪拌均勻後倒入鍋底。
- 加蓋開中火煮約7分鐘，開蓋轉中小火收乾，觀察鍋底的餅皮呈現咖啡棕時（約2分鐘左右）即可關火。
- 將冰花煎餃倒扣盤中，冰花煎餃就完成啦！
《🍽️補充說明》
- 食譜份量：1 人份
- 製作時間：約 13 分鐘
- 自炊料理費：1 份約 41 元
（水餃 $ 40；麵粉 $ 1） - 麵粉水要加到有 0.2 cm 左右的高度，餅皮才能夠將水餃收成一張冰花。
- 食譜中的材料與調味可以根據喜好做調整，每個人都可以煮出屬於自己的好味道。
🍚🍚🍚
明天想吃什麼呢？
2024/10/02（三）從舍宅望出去的101桑
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疑似成功住進台北舍宅的女紙，喜歡紀錄日常，主業玩貓，副業為不務正業地青創。出門在外生活靠自己，走一個佛系煮播路線，當天自己想吃什麼就煮什麼，下班後的餐桌都是即興演出🍳🥗🥙 肚子還有點餓（咕嚕嚕）
先來點煮播菜單，額外加點青創活動來為舍宅生活調味，為瑣碎日常增添幾分香氣及層次。
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本篇參與的主題策展
大家喜歡吃白煮蛋嗎? 以前朋友都會說煮蛋很麻煩，常常煮過頭、或是不夠熟，我還要顧在一旁好麻煩，乾脆用煎的比較香! 其實煮蛋一點都不複雜，只要有電鍋，簡單幾步驟就可以獲得很多白煮蛋，方便又快速，直接分享給大家!
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
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自從開始下廚後，才開始有感媽媽說過的話，凱米颱風才剛離開，菜價開始蠢蠢欲動，特別是雞蛋在超市裡都買不到，蛋架上空空如也，完全看不到一盒雞蛋。所謂吃米不知道米價，煮飯後才知道新聞上所提到的民生問題，這也然怪在颱風來臨之前，大家都要先到市場或超市搶購蔬菜和雞蛋。
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最近，忙著備份想
週六儘管飄著雪，氣溫只有零下11度，我們還是決定走去口袋名單裡面的早午餐店 - Starving Artist。它是一家賣 Waffle 為主的早午餐店，我點燻鮭魚口味，薰點 B.L.T 口味。兩片大大的鬆餅夾著配料，旁邊擺上生菜以及水果。我們兩個小鳥胃吃不完這份量，打包一半回家當我週一的午餐。
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起床煎蛋跟鮭魚餡餅。
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