優化代謝的長壽養生之道 - The Metabolism Reset Diet

『The Metabolism Reset Diet』的作者 Alan Christianson 是一位專門研究新陳代謝健康和整體醫學的自然醫學醫師。他致力於幫助人們透過天然療法與生活方式的調整，改善健康問題並恢復身體活力。Alan 擁有豐富的臨床經驗，尤其對肥胖、甲狀腺問題、肝臟健康等領域有深入的研究，並以此基礎發展出一系列有助於新陳代謝重置的健康計畫。

本書為達到重置新陳代謝的目標，提供了一個改善肝臟功能的計畫。特別適合那些長期為體重控制或能量缺乏而苦惱的人，幫助他們透過飲食、運動、休息等方面的調整，達到更好的健康狀態。結合科學根據與實際應用，讓讀者可以輕鬆地跟隨他的建議步驟來改善自己的健康。

以下是我摘錄書中有趣的部分，與大家分享：

We marvel at the wonders of the human brain, the ever-beating heart, and the seeming code of destiny, our DNA. But it’s the liver that makes the whole show run from backstage. The word liver itself comes from the same origin as the word life.

讓整場表演在後台進行的是肝臟。肝臟 (liver) 一詞與生命 (life) 一詞同源。無論是在生物學上還是在詞源學上，您都不能沒有肝臟，然而我們每天都把它視為理所當然。

肝臟在人體中是不可或缺的。文中巧妙地將生物學和詞源學結合，揭示了『肝臟』和『生命』之間深刻的聯繫，並以此提醒我們關注這個默默奉獻的器官。

Weight and weight-based markers like BMI are no longer considered valid for determining body size. In fact, a large recent study looked at all the published research on various measurements, including BMI, and found that height-to-waist ratio (HtWR) is a more accurate predictor of disease risk and longevity

體重和以體重為基礎的指標（如 BMI）已不再被認為是判斷體型的有效方法。事實上，最近一項大型研究檢視了所有已發表的各種量測結果（包括 BMI），發現身高腰圍比 (HtWR) 是預測疾病風險和長壽的更準確指標。

以科學研究為依據，作者挑戰了傳統的體重觀念。僅僅依靠體重和 BMI 來判斷健康狀況是不夠的，而身高腰圍比 (HtWR) 才是更為精準的指標。

How can you hold on to the transformation and not slip back to an inflexible metabolism? My experience has taught me that most find it easier than they expect. You are probably already doing many of the habits that will keep your liver from getting clogged up.

您如何才能堅持轉型，而不滑回僵化的新陳代謝呢？我的經驗告訴我，大多數人發現這比他們預期的要容易得多。您可能已經在做許多能讓肝臟不被堵塞的習慣。

鼓勵讀者堅持健康的生活方式，作者以過來人的身份分享了自己的經驗，並堅信只要養成良好的習慣，就能輕鬆告別新陳代謝問題，讓讀者對改變充滿了信心。

The primacy of the liver helps explain why low-fat, low-carb, and ketogenic diets have no special advantage over one another. If you restrict one type of fuel and add more, nothing is gained. For people with poor liver function, sorting out “good” from “bad” food is merely a distraction.

肝臟的首要地位有助於解釋為什麼低脂、低碳和生酮飲食彼此之間沒有特別的優勢。如果您限制一種燃料並增加更多燃料，則不會有任何收穫。對於肝功能不佳的人來說，分辨食物的「好」與「壞」只是分心而已。

無論是低脂、低碳還是生酮飲食，肝臟健康與不同飲食法之間的關係，其效果都取決于肝臟的代謝能力。如果肝臟功能受損，即使限制某種『燃料』的攝入，也無法改變整體代謝效率。

結語

肝臟的健康直接影響我們的壽命，特別是在疾病風險評估上，傳統的 BMI 指標不再是最佳參考，身高腰圍比 (HtWR) 才是更為準確的指標。這個新概念為我們的健康管理提供了更科學的依據，並且強調了以健康為中心而非體重為目標的長壽理念。

此外，我們的日常生活習慣中已有許多對肝臟健康有利的行為，強調健康的生活方式並不困難，只要持之以恆便能改善新陳代謝，增進肝臟功能，進而延年益壽。這種積極正面的生活方式，讓我們更有信心去實現健康的轉變，而非一味追求極端飲食。

最後，不同飲食法如低脂、低碳或生酮，其實沒有特別的優勢，因為飲食方式的效果最終取決於肝臟的代謝功能。肝臟功能佳的人，才能更有效地將營養轉化為能量，延緩老化，達到真正的養生之道。因此，文章強調在日常生活中應該把焦點放在提升肝臟健康，而非迷信某一種特定飲食模式。

這篇文章以肝臟健康為核心，提醒我們正確的健康管理觀念，這不僅是實現長壽的基礎，更是達到身心養生的要素。