基隆丸九生魚片~日本料理~磯煮鮑

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

磯煮鮑魚是一道以鮑魚為主角的經典日式料理,

其特色在於以清酒、醬油、味醂等調味料,

慢火煮至入味,並融入大海的鮮美滋味。

美味口感鮮嫩有彈性,

磯煮鮑魚經過恰到好處的慢煮,

鮑魚肉質保持了適度的彈性和鮮嫩感。

一咬下去,能感受到鮑魚肉的細膩與韌性,

非常有層次感。

本身帶有濃郁的海洋風味,

通過磯煮的方式,

鮑魚吸收了湯汁中的清酒與醬油的香氣,

同時放大了它天然的鮮甜味。

甘香濃郁的湯汁調味,

融合了醬油的鹹香、

味醂的甘甜與清酒的淡雅,

使得鮑魚的每一口都帶有濃郁的和風風味,

但又不會過於厚重。

鮑魚煮過後表面略帶滑潤,

配合內裡稍具咬勁的質地,

想嘗試這樣雙重口感的享受嗎?

來丸九.

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