磯煮鮑魚是一道以鮑魚為主角的經典日式料理，
其特色在於以清酒、醬油、味醂等調味料，
慢火煮至入味，並融入大海的鮮美滋味。美味口感鮮嫩有彈性，
磯煮鮑魚經過恰到好處的慢煮，
鮑魚肉質保持了適度的彈性和鮮嫩感。
一咬下去，能感受到鮑魚肉的細膩與韌性，
非常有層次感。
本身帶有濃郁的海洋風味，
通過磯煮的方式，
鮑魚吸收了湯汁中的清酒與醬油的香氣，
同時放大了它天然的鮮甜味。
甘香濃郁的湯汁調味，
融合了醬油的鹹香、
味醂的甘甜與清酒的淡雅，
使得鮑魚的每一口都帶有濃郁的和風風味，
但又不會過於厚重。
鮑魚煮過後表面略帶滑潤，
配合內裡稍具咬勁的質地，
想嘗試這樣雙重口感的享受嗎？
來丸九．
