香魚甘露煮,難能吃到的公雞蛋

香魚甘露煮,難能吃到的公雞蛋

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啃著這香魚甘露煮時,某孩說,怎麼?這香魚母魚都給撈光了,那,香魚不愈來愈少,以後可沒香魚吃了。


我說,別擔心,沒母魚了可以吃公魚

某孩說,公魚沒蛋啊,會好吃

我說,公香魚更好吃,只是大家很少撈到

你怎知道?他問,你吃過?

我正色和他說,海鮮公的一般滋味都比母的好吃,只是大家為了這母魚的卵,都想要吃母的,你別忘了,大閘蟹不也是公的讚,沙公也是公的肉質好,還有......

我說,那公雞蛋更是美味,但是很難吃到


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某孩那年小一,在這家店一次吃到母香魚甘露煮,往後常說要來吃,也常常吵著要吃公雞蛋。

然後,突然有一天他腦醒,罵了我騙他。


現在每次吃這味,我呢,都是邊吃邊偷笑,就是一直覺得這味好吃。

不過,今天也突然明白,從那年以後,我覺得美味的不單單是這魚給料理爽口的味,也是心底那股爽甜的味兒

--丸隆生魚行,台北市大同區迪化街永樂市場

--250209 FB



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