香魚甘露煮，難能吃到的公雞蛋
啃著這香魚甘露煮時，某孩說，怎麼？這香魚母魚都給撈光了，那，香魚不愈來愈少，以後可沒香魚吃了。
我說，別擔心，沒母魚了可以吃公魚。
某孩說，公魚沒蛋啊，會好吃。
我說，公香魚更好吃，只是大家很少撈到。
你怎知道？他問，你吃過？
我正色和他說，海鮮公的一般滋味都比母的好吃，只是大家為了這母魚的卵，都想要吃母的，你別忘了，大閘蟹不也是公的讚，沙公也是公的肉質好，還有......
我說，那公雞蛋更是美味，但是很難吃到。
某孩那年小一，在這家店一次吃到母香魚甘露煮，往後常說要來吃，也常常吵著要吃公雞蛋。
然後，突然有一天他腦醒，罵了我騙他。
現在每次吃這味，我呢，都是邊吃邊偷笑，就是一直覺得這味好吃。
不過，今天也突然明白，從那年以後，我覺得美味的不單單是這魚給料理爽口的味，也是心底那股爽甜的味兒。
--丸隆生魚行，台北市大同區迪化街永樂市場
--250209 FB
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