研究評估了 24 種天然成分的抗糖化能力，發現 19 種成分同時具有抑制和降解 AGEs 的雙重作用...
糖化終產物（Advanced Glycation End Products, AGEs）是蛋白質或脂質經過非酶糖化作用（Maillard反應）後形成的複合物，與皮膚老化、皺紋生成、彈性下降及膚色暗沉蠟黃等問題密切相關。AGEs的累積會破壞皮膚細胞結構，影響膠原蛋白和彈性蛋白的功能，導致肌膚加速老化。
因此「如何抑制 AGEs的形成或促進其降解？」成為美容保養領域的重要研究課題。(另參→「抗糖化」改善肌膚蠟黃老化，對抗糖化終產物(AGEs)的三大策略...[配方-設計思路])
近期發表了關於──抗糖化成分的篩選方法，並評估了24種天然成分的抗糖化能力──發現...
研究發現：具備雙重抗糖化作用的天然成分
根據 Linlin Xu 等人的研究採用系統化篩選方法報告《The Establishment and Application of a Method for the Systematic Evaluation, Screening, and Efficacy Verification of Various Cosmetic Ingredients Based on the Inhibition and Degradation of Advanced Glycation End Products》表示：
●24種成分在1%濃度下「抑制AGEs」的能力
在檢測的成分中，有21種表現出抑制AGEs的能力，其中 5 種成分——噴霧乾燥即溶玫瑰粉、凍乾玫瑰粉、凍乾茶花粉、凍乾博士茶粉和番紅花萃取物——表現出比陽性對照AG(Amino Guanidine)更高的抑製作用。
●24種成分在1%濃度下「降解AGEs 」的能力
在測試的成分中，22 種成分表現出降解AGEs-膠原交聯的能力，其中 8 種成分——噴霧乾燥即溶玫瑰粉、凍乾玫瑰粉、凍乾洛神花粉、凍乾茶花粉、凍乾博士茶粉、藏紅花提取物、苦橙花粉和乙醯神經氨酸（唾液酸）——降解率高於陽性對照ALT-711 (Alagebrium chloride)的效果。
●在人類真皮纖維母細胞(HDF)模型中「抑制AGEs生成」的能力
在綜合考量成分對細胞毒性與抗糖化能力後，選擇凍乾玫瑰粉0.01%濃度進一步測試──在甲基乙二醛(MGO)誘導HDF糖化作用的細胞模型中，可抑制19%的AGEs形成──顯示凍乾玫瑰粉具有減輕糖化對皮膚健康不利影響的潛力。
研究結論
這項研究建立了抗糖化成分的篩選方法，並確認 19 種成分同時具備抑制與降解 AGEs 的能力。其中，玫瑰、茶葉、博士茶、番紅花、苦橙花粉與乙醯神經氨酰，表現出優異的抗糖化潛力。這不僅為抗糖化產品的開發提供了重要參考，也突顯了天然植物萃取物在抗老化護膚領域的應用價值。
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