英國小孩10個有9個不知道香蕉長在樹上，也不知道草莓是怎麼長出來的......
在現代都市，小孩們進入超市，就有吃不完的水果跟蔬菜，但對於食物的來源與生長過程，幾乎完全陌生。
2019年，英國由飲料公司HONEST Kids委託進行的調查引起廣泛注意。這調查針對1,000名6到12歲的兒童進行，結果顯示，英國兒童對於常見水果的來源接近「無知」。五分之一的兒童不知道蘋果長在樹上，而更令人驚訝的是，超過九成的兒童並不清楚香蕉或草莓來自植物。其他數據說明，約60%的兒童不知道葡萄結在藤上，四成小孩認為櫻桃長在灌木叢或藤蔓，接近95%的兒童對草莓的生長過程完全不了解。
這些認知差距，在英國教育界引起強烈反思。許多學者呼籲學校應該設立專門的課程，讓孩子們了解水果如何從農田到達餐桌。
（英國兒童不知道水果從哪裡長出來的百分比：奇異果：96%、藍莓：96%、草莓：95%、蔓越莓：94%、香蕉：93%、葡萄：59%、小橘子：46%、黑莓：45%、李子：44%）
美國：錯誤認知的困境
與英國的調查相似，2021年的美國研究也發現類似的問題。這項研究由弗曼大學的心理學團隊進行，針對176名年齡在4至7歲之間的兒童進行調查。研究的重點是，這些小孩能否正確區分食物的來源是植物還是動物。
結果顯示，大約41%的兒童將培根誤認為來自植物，而有36%的孩子將漢堡誤認為來自植物。熱狗、雞塊等肉類食品，也常被誤認為植物製品。
研究還發現，許多兒童並不願意將動物視為食物，約三分之二的兒童認為雞、牛、豬等動物不應該被吃掉。這現象被稱為「食肉悖論」，小孩每天暢吃美味肉類，卻拒絕接受將動物作為食物。
研究者認為，很多家長選擇避開向孩子們講解食物來源。專家建議，家長應該從小讓孩子了解食物來源，幫助他們建立對食品的正確認識，引導孩子理解動植物的生長過程，接受人類必須食用這些動植物才能生存。
台灣：或許我們需要一些本土的調查
台灣的兒童，對每天在吃的水果、蔬菜、漢堡肉，又會有多少瞭解呢？
生活在都市的台灣兒童，又有多少人有機會看到真實的農田跟水果園？
不過也說不定，台灣小學生如果來做這些測驗，表現還會比美國跟英國的小學生好？
